随考场通知响,苏放跟群向场内走。
周遭祷告祈求,拿级厨师资格证考试宝典临阵磨枪,苏放觉,实力感觉真!
刀工、火候、调味、摆盘四项!
实力分分钟横扫。
苏放微笑进入,目转睛三名评委。
很快,进,苏放身边空十几处空位突著名段。
假考试报名100,50本身,25复习,另外15容易紧张考试挥,剩5考别选择,4弃考。
真正!
苏放觉话鸡汤满满,再觉鸡汤,造谣!
考场几百明明99%。
苏·强逆·放线!
三名评委坐台,际线知老厨师,苏放认识,办法攀交。
。
认识厨师做技师考核考官做分菜系料理师傅,怎场级厨师资格考试。
三名评委什,间,将考场门关。
“考试始,本次考试必做菜品烧茄,选做菜品任,考试间两,请各位始准备。”
烧茄?
苏放点愣住,常见考级菜点沾边啊。
知茄食材怎吸油,处理费番功夫,烧茄类挺,严格义,茄炒菜再加汁水收干菜品叫做烧茄。
苏放知东北菜、鲁菜、淮扬菜等几做法,考菜,真容易。
身边几买柳永安资料厨师此刻纷纷露笑。
资料将烧茄重点菜品介绍,且备注主考官东北,喜欢东北做法,果够做三鲜更够讨评委欢喜。
群纷纷始领食材始准备。
苏放停两秒,连二份菜品菜赶拿食材。
必做菜品经典肉末烧茄,挥实力则龙井虾仁。
苏放谦虚,实早点做完高级考试边候场。
肉沫烧茄做法简单,苏放拿茄耽搁,直接始处理。
切滚刀块加入白醋淀粉抓匀。
五花肉、米椒、蒜瓣切末豆瓣酱混合码边等待入味。
锅倒入半锅油,六油温入茄炸熟,苏放避免茄吸油直火。
等茄变色,紫皮始收缩,迅速捞滗余油。
重新留底油,将肉沫码配料倒入锅炝锅翻炒,炒八熟加入适量水,再将刚才炸茄倒进锅内烧入味。
再浇水淀粉勾芡收汁,撒葱花,份肉沫茄此锅。
苏放装盘,旁边许停留热锅步,禁愣神。
菜做难度?
怎感觉始?
苏放诧异,柳永安已经端两盘菜请评委品尝。
苏放凭借系统眼露疑惑。
两C级料理……必?
果其,评委尝连颜色变差许,立刻给合格评价,让柳永安离。
柳永安恼怒,走半偷偷打势。
瞬间,十七八始菜。
尽管苏放眼,菜品高B+水准,评委边评价却少。
“!”
“通。”
“菜问题。”
……
骚操苏放愣。
“居玩?”
低分换取评委味觉期待感降低,稍微做吃,极高分数。
“……买资料,管十几,其怎办?”
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等苏放完,厨师,两盘菜品D级……
身,十几整装待。
苏放遥遥向门外某角度处停柳永安称赞句:“真才啊!”
买通绩暴弃考,或者干脆安排几考,确保评委味觉始终处低期待感,此,买资料通率必提升。
买资料幕悔。
苏放模式缺点漏洞,微微笑,将龙井虾仁迅速装盘。
几步迈,停评委席。
“肉沫茄、龙井虾仁,请评委品尝。”
两名评委漫经夹口,突像触电哆嗦,紧接直接向苏放,眼充满震惊。
视眼,夹另份。
震惊眼神!
“……刚刚做?”评委点置信。
“菜连高级厨师定做,初级厨师怎做?”
“因忘记考证……”苏放解释,随口答。
“难怪此,某厨师世。”评委拿苏放准考证,眼神愣。
“原食语苏老板啊!”
轮苏放点懵圈。
实力已经强?连比赛评委知身份?
正,听评委继续口:“难怪麻姜次初级厨师考试,让题目加难,准备啊!”
苏放:……
麻姜,帮忙算,居打招呼。
实力超群,真被黑。
忍麻姜暴打顿冲,苏放气向身三名评委:“应该吧?”
“必须,口味,谁!”
苏放走屋外。
却知菜品,三名评委品尝其菜品标准:“苏放吃,比苏放差远……”
间,考场哀嚎遍。
始俑者已经慢悠悠赶向高级厨师资格考试区。