员工餐候，柳永安已经入职，速度堪称快入职员工，试穿工服半间。
工资陈楚懿负责，苏放理，倒薛很柳永安似，直接让负责今员工餐。
留两砧板水台打，其余早早堂等。
苏放突响薛柳永安话，问向孔宴：“老孔，知宝福楼吗？”
“宝福楼？知啊！问干什？”
孔宴直接宝福楼历史：“粤省比较老资格酒楼，清代挺名。”
“元酒楼比呢？”苏放问。
，粤省酒楼印象深元酒楼，仅吃，认识药膳脉传孙兴。
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或者元酒楼唯知粤省酒楼。
麻姜听问题轻轻口：“元酒楼宝福楼，元酒楼宝福楼厨师创建。”
“回？”孔宴奇支耳朵。
虽跟孔正明正宗鲁菜传承，因间钻研厨艺关系，孔宴认识其菜系厨师并，麻姜常外习交流厨师，吃瓜麻姜。
“嗯，挺早，概百吧，候宝福楼算粤省酒楼，两兄弟合伙，主内负责菜品制采办，主外负责联系客招待宣传。”
“始红火，结果十，兄弟俩结婚分。”
“老管厨，带部分厨师留，几伙计，宝福楼。”
“老二负责宣传，带伙计账房什，几厨师，新元酒楼。”
“元酒楼名字原因菜才。”
“元元，始新阶段！”
麻姜完，向厨房方向：“新宝福楼厨师，让薛师傅重，觉宝福楼老。”
“，宝福楼老板像叫刘景辉，知关系。”
苏放听，摇摇头：“八，柳永安，姓，估计啥关系。”
“，，算。”
外讨论火热，厨房内柳永安却微微点愁，知该做什员工餐。
“平员工餐吃什？”
柳永安抓住砧板厨师随口问句。
“各。”
砧板厨师实回答。
柳永安：？？？
各，什况？
水台厨师帮解释：“店做员工菜般安排菜谱习惯，炉头厨师排顺序做，候习留打打，厨师藏私，给教。”
“候吃什直接炉头厨师，做菜五花八门。”
“练习菜候很重复菜，拿员工餐。”
“段间苏老板做蟹酿橙吃少……”
两再，柳永安却已经明白食语员工餐况。
高端话：“每厨师精准备味餐点。”
实际：“厨师夏姬八做，做什吃什，毛病！”
，柳永安向冷鲜柜食材沉思几秒：“算，给做几拿菜。”
砧板水台厨师听眼睛始冒光。
进食语厨师实力很错，既拿菜，星半点赚。
即眼睛瞪直柳永安。
两柳永安轻笑声：“别紧张，早呢，等让。”
“先帮准备食材，牛肉、鸡蛋、米粉、蒜苗、豆芽、菜……”
柳永安完，水台厨师突舔舔嘴唇：“柳师傅做湿炒牛河吧？”
“嗯，怎？吃？”柳永安诧异别喊菜品。
搭配，凡吃忘，点纠正：“做干炒。”
完浅浅笑。
两名帮厨明白柳永安笑，依尽尽力准备材料。
二十食材准备需间。
牛展肉切薄片蚝油、酱油、胡椒粉、芝麻油、白糖、粉抓匀腌制放边。
准备将河粉抓散，再蚝油、老抽、抽调制炒河粉酱汁。
韭黄切段豆芽菜摆边，准备工全部完。
“两走近点吧。”
柳永安隐藏艺，招呼两始炒制，带讲解。
炒河粉候猛锅阴油，热锅冷油，河粉粘锅，河粉候翻炒边进，容易烂掉……
翻炒河粉全部收干，弹候迅速入酱汁翻炒均匀，候锅放边备。
柳永安话顺拿碗将河粉扣住。
保温，影响品温度。
两听技巧连忙点头。
炒河粉，股浓郁镬气传，惹两口水直流。
柳永安始炒制辅料。
依旧热油滑锅，入牛肉煎七熟，将辅料倒入，水淀粉勾芡，芡汁浓度十分讲究。
汤粉，少则包裹每根河粉，十分考量厨师经验。
柳永安则娴熟碗水倒足始翻炒，等芡汁变粘稠瞬间停火，将芡汁配菜浇刚才炒河粉。
“。”
“？”
两名帮厨厨师惊讶。
湿炒牛河粤菜经典菜品，制程未免太简单吧？
像河粉炒，再配菜炒，混合。
两拿菜品湿炒牛河突丧失兴趣。
像曾经修电脑师令敬佩，直掌握重启重装系统项技，街边维修电脑招牌露几分屑。
柳永安两神色变化，话。
默默架取瓶高度白酒，分散倒盘，打火机迅速掠。
瞬间，盘燃熊熊火焰。
股股混合香味仿佛被引爆充斥几脑。
柳永安默默笑口：“火焰湿炒牛河，菜！”