两口蒸锅左右，锅味几乎相近，让苏放做薛错觉。
店内其，老少锅边坐，聊聊苏放近菜品，聊聊食语气，副师慈徒孝场。
让苏放刚刚薛埋汰况幻。
久，蒸制间结束。
薛将锅鸭取始进步炸制。
擦干鸭外皮水分，笊篱捞住，探入六热油锅，勺勺浇，让鸭全身呈金黄色泽，鸭皮慢慢变酥脆。
炸金黄，薛将油温升高九进复炸。
很快，薛八宝鸭完装盘摆，苏放完遍炸制，正进二遍炸制。
薛制鸭况，苏放注力放鸭。
勺勺热油浇，见鸭表皮流油脂，金黄酥脆，火候慢慢合适候，苏放果断将鸭捞摆盘。
份外观薛做模八宝鸭此锅。
视线落另盘八宝鸭候猛震。
【盘挑剔八宝葫芦鸭，等级S级。】
再向品盘。
【盘味色八宝葫芦鸭，等级A+级。】
差级别，苏放却突识薛刚才并鼓励，真姚德维明八宝鸭制程重点。
制法，除直接升级外，主加被，八宝鸭品质提升绝。
根据经验，应该A-提升A+级别。
，原始菜品比薛做菜品，差距足足三等级。
苏放陷入沉思。
薛制法记很清楚，几乎每步骤拉，算薛技术比纯熟，弥补差距明显。
，底哪问题？苏放两盘八宝鸭十分解。
薛苏放叹口气递餐刀：“切尝尝。”
薛师父，始终相信，徒弟，勇判断问题，问题，！
果，尝尝。
果，换徒弟，毕竟太傻徒弟教浪费间，缺间！
苏放将两鸭切，馅料双双沿刀口滚，馅料密度软糯程度，任何区别。
挖勺薛做送入口，苏放愣原，眼满思议。
口仿佛吃某未吃东西，平吃八宝鸭完全。
馅料香味十足，绵软甘甜，若若清香。
再尝口鸭肉更吃连舌头吞掉，外表酥脆，内汁水丰盈，因馅料缘故，鸭本身油腻，烤鸭味，将鸭鲜味提升极致。
再尝做鸭，突感觉……
太差！
果吃薛做鸭，单独吃份八宝鸭，苏放且其实落差，品尝薛做鸭，苏放瞬间明白什叫做真正吃。
“尝？”薛苏放久久话口询问。
苏放愣，摇摇头，重新扑薛做八宝鸭边仔细查鸭。
切整块，做鸭位置切放比。
入目及，颜色、造型、馅料模。
细分馅料皮层，苏放终点。
薛做八宝鸭鸭颜色！
苏放重新将鸭肉摆仔细两鸭内颜色露几分古怪。
薛八宝鸭鸭腹内点酱色，做八宝鸭内却正常颜色。
问题！
馅料问题，鸭！薛处理鸭候方。
，像切解释清楚。
难怪续步骤问题，因始步骤，整鸭脱骨清洗候，顾薛处理骨头刀工，完全注薛。
念头通达，苏放立刻向薛：“师父，知，鸭腹，鸭抹酱料！”
薛终缓缓点头，露几分满。
“什东西？”
苏放鸭腹内播块放入口反复咀嚼确认东西：“茉莉花蜜红枣？”
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薛嗯声口：“红枣干茉莉花蜂蜜调制涂抹酱，骨抹东西，怎连清！”
苏放惭愧低头。
“姚师傅炮豚边处理法，填腹先调粘稠蜂蜜枣泥鸭腹内裹圈，够更密封补充风味，且由糖色加蜂蜜，馅料红枣，很秘诀，连徒弟几知。”
苏放听解释终明白什。
实话，连近距离观察注薛，冲洗鸭腹，估计姚德维做候别更难吧。
尤其内外蜂蜜，馅料枣泥设置，更完全断别味找味源区别。
经烤、蒸、炸三工序，馅料味早已融入鸭本身，浑口感更法区分。
寻常食客肯定注，算专业厨师完完全全原才问题。
终问题，苏放终长口气，满足！
让孙明祖念念忘鸭，终！
再向薛，默默将鸭打包，瞬间眉头酸。
确，薛鞭策，告诉鸭腹内需涂抹蜂蜜枣泥，绝解深入。
艺师父收拾料理台，太该！
苏放连忙抢薛打包半鸭：“师父收拾，等放回冰箱明做员工餐。”
“！”薛固执打包。
“嗳，师父，放休息，收拾……”
苏放执求几，突听薛哼声：“怎？留，带回做酒菜？”
苏放：……
“真，今定皇历，太难！”