薛沈安妍,苏放,留给准备寿宴间剩二十四。
间解决寿宴菜品、礼品、长寿、寿桃及场景布置等,苏放奈早找杨琼寻求帮助。
“安妍姐薛师傅两?”
“?”
杨琼表格外震惊。
“,且明。”苏放认真。
杨琼:???
“肚疼,请假两!”
杨琼表示急活实做,掉头,跑路比较。
“刚吃DQ暴风雪!”
苏放眼神扫桌,毫表指杨琼蹩脚借口。
“……”
“哈哈,忘!”
“明完爬山吧,爬紫金山呢。”杨琼微笑向苏放。
“啊,唱《白船》呢。”
“蓝蓝空银河,白船~”
苏放实力展五音全歌喉。
杨琼惹声,露嫌弃目光:“怕,求吧,午带布置。”
苏放即求告诉杨琼。
午四五点候,杨琼找喊苏放验收。
进包厢,突墙气球拼硕寿字,流苏垂十分精致。边各色装饰,桌布、椅套全换红色料,格外喜庆。
“啊!怎做?”
“几店举办寿宴,正布置,直接套套,明再买点鲜花进。”
杨琼完指墙壁:“本快拆设计,直接收,两包厢联通,正坐三桌,算应该太参与吧?”
苏放,店几,街应该太,其估计送祝福,场,两桌菜品应该足够,点点头。
“嗯,点。”杨琼苏放询问:“寿宴菜品定?应该算账。”
苏放:???
苏放疑惑表,杨琼很:“什问题?核算本,因涉及盈利,计算员工工资奖金,算单纯员工福利,建议纳入消费,计算。”
吧!
苏放默默接受杨琼提议,忍痛刷卡,定两桌2999寿宴。
杨琼苏放老板破例允许定两桌,毕竟价位宴席五桌订。
刷完卡,苏放突,杨琼。
“等等……觉哪太?”
“嗯?”杨琼眼苏放眨眨眼:“哪?”
“买菜、做菜,餐厅,再付遍款,怎感觉像算重复?”
“花钱?”
苏放脑海迅速盘算遍,觉应该陷入二次消费套路。
杨琼紧接话让觉像什问题。
“啊,苏老板,,采购钱折算本,加工领取工资,定宴席钱计算利润,实际消费拉工资涨、店铺利润升,石二鸟啊!”
苏放:……
像杨琼很理,赚!
欣接受,回厨准备菜品。
炉头厨师基本被抓壮丁,每菜品,何谓被拉,办法,熟孩,点特殊待。
桌十,菜品况需太花,考虑青壮比较,吃。
几定十二菜汤标准。
苏放主表者承担六菜品,其余几每,算思思。
“定主材吗?”麻姜做寿宴经验,直接点关键。
“山珍吧。”
苏放海鲜比较凉,太适合两位寿星况,考虑做温补菜品比较合适。
麻姜微微点头,给建议。
“松茸鸡枞近市,试试黄油松茸鸡枞蟹黄炒饭。”
“其它话,鱼肚燕窝错菜品,应该解决四菜品,做菜单独,素菜清口,做汤,乌鱼蛋汤,完。”
听麻姜建议,苏放眼亮,做法像确问题,品质数量解决。
再向其:“肉菜麻烦!”
其高级厨师,很快与其搭配菜品,纷纷报菜名。
“花雕鸡、酸辣羊肉、清汤狮头……”
十二菜品顷刻凑齐。
列单交付采购,几始练习二需菜品。
其比较,唯独苏放六菜需考虑菜间制况。
菜需浇熟立刻装盘,送候鲜嫩欲滴,必须做才。
鱼肚鲍汁做煲端,砂锅,间慢紧。
燕窝肯定份例汤,炖盅数量足够,问题,鱼肚始安排。
,需炒菜品剩鸡枞蟹黄炒饭黄油松茸,压力瞬间许。
问题,薛礼物买。
尽管薛纪已经乎礼物回,表,苏放思考久,决定送薛保温杯。
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毕竟薛经常喝茶杯已经始漏水,薛保温杯离身,送归错。
安顿切,苏放始查几菜教程。
尽管由几做法,关键刻重温,毕竟食材提准备,万明抖况,完。
几遍视频,苏放,仓库取份鱼肚燕窝备。
倒担技术做坏替换。
主觉别吃吃,备份归!