菜品金才海舆图，结合顺德鱼、式刺身、街边海鲜排档等做法，将常见、常见海鲜全部摆盘。
配芥末、柠檬、冰块等调味料，乍确格外惹食欲。
任华却尝几口便再继续品尝，摇头向金才：“菜，做错方向。”
任华次严肃评价，让众忍住竖耳朵，听听菜底哪做错。
金才色凛紧张吞咽口水，知哪问题。
“秦师傅做菜，底肯定垫菜叶，防止熟混影响口味。”
“整张荷叶，虽观提升，却注分割，导致各食材味混况。”
“比柠檬蚝旁边芥末鱼串味。”
“吃，始构味依次递进理念差许。”
“果猜错，菜应该，给秦师傅。”
“虽做错差，建议再。”
几句完，金才瞬间汗涔涔。
真问题。
尽管秦长安弟，平直处理冷盘雕刻东西，菜品久，苦构思秦长安冷盘花拼较高菜品，却被任华指问题菜品，实挂住。
习惯感觉，深呼吸几口，将任华话全部记，准备回再做练习。
荔枝肉、百鸟朝凤。
两菜品任华品尝给评价相简单。
“闽（湘）菜经典菜品，卖相做法十分完，挑剔，微创新让菜品更味，进入宴，需重新考量分量呈形式。”
“味问题，更进步注菜品给食客感官，由拼盘，点谷平平菜品，尝试减分量，并且增加菜品丰富程度。”
“单单味堆叠，更考虑分餐制况口感视觉感！”
，任华话启众厨师思考，原本制菜品需考虑色香味形养，进入高级厨师甚至技师求变，变，却脉相承。
思考，任华再次点头往菜品。
火腿炖甲鱼味获任华表扬，菜品展形式却被批评。
“鲜味，难口内容！”
“菜管肉味汤味达顶级菜肴水准，唯独品尝候遇问题。”
“句话，高级料理需考虑味觉外东西。”
“且菜酒味，需考虑食客车况。”
“菜果将汤汁肉全部分离，皮冻形式重新展，火腿、汤汁、鳖肉，造型定很。”
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任华仅给菜品改进方向，甚至给具体造型。
让董启瞬间脑海电，闪十几调整方式，恨场回调整。
底厨师更听痴醉。
传秘，经验！果任华讲透彻，凭借钻研很辈难。
师门名店处。
培养经验程度减少走弯路况。
菜品桂花糯米藕。
被麻姜强烈推崇厨师品。
任华外貌先筷，仔细观察遍才夹块送入口。
口吞，转圈每边咬口，才满将藕咽。
“错！”
李亨听评价，脸浮几分激。
任华句错评价，桂花糯米藕法问题。
“藕选择及馅料选择十分合适，品似乎点方，粗粒白糖，吗？”
“软糯藕口感增加白糖颗粒营造脆硬口感，带味觉体验，很巧妙处创新，菜够登宴菜实力，需再打磨！”
听评价，苏放禁麻姜很实力重新定位。
很实力原等宴菜实力！
等，沐向军菜品点评始。
任华七彩滇省盛放露副确定神，筷落脸疑问骤消失，向沐向军眼神几分赞许。
“让沐老厨艺蒙尘！”
仅仅句话，却让其它厨师纷纷咋舌。
苏放几分容。
沐云实力薛相，任华句话几乎表明沐向军菜品做沐云做已经十分相近，甚至超。
更吃惊。
任华重新海舆图口：“拼盘料理，菜海舆图味渐变做比海舆图很！”
“酸甜苦辣咸，五味交织，每部位颜色做区分，连接处却做融合，让味度极，甚至觉菜品。”
“海舆图给感受，甚至连给感受”
“，滇菜风味比较集，做法源脉，调味料构建味觉联系性缘故。”
“菜表，很满！”
侧，被鞭尸金才瞬间低头，难啊！
两菜品肉夹馍牡丹燕菜。
任华菜品点评十分简单，惜字金步。
苏放视角，句话，二十九字。
“吃，传统吃挑剔，创新，吃。”
给苏放留习经验。
哪怕创新，菜做极致进入宴，极致，点难。
牡丹燕菜，让任华露几分笑，孙豪表带欣喜。
“怎选菜？”
“因做难，且吃！”孙豪话候股英气。
让任华住点头。
“菜品处理很，萝卜丝高汤银耳处理，味十分，汤汁味甜，牡丹燕菜！名虚传！”
至此，点评终结束，青厨师论坛终正式始。
台厨师捏汗，知接命运究竟何？