午考核间。
苏放等进入教室桌已经摆乌鸡，黑板写考核规则。
求很简单：眼乌鸡制全鸡菜，必须使鸡身部位，除此外菜品类、形式全限。
题目，渣厨师始菜品，霸厨师却觉题简单处。
鸡身部位？
果食部位，鸡肉、鸡血、鸡冠、鸡蛋、鸡皮、鸡胗、鸡肠……算其。
食部位连鸡骨头！
且题目吗明，全鸡菜，指整鸡盘需部位。
苏放眼睁睁边厨师熟练将鸡肉剔除，将骨头股脑扔进垃圾桶，其默哀几秒。
按照正常况，孩概已经废。
再旁边做法，苏放表示三观收冲击。
整鸡剁块，直接搅肉泥始调味，打算做鸡肉丸。
加进调料，苏放觉已经象肉丸味，应该特别妙。
再，次什，主苏放周围做什菜。
厨师间比试点比较，抬头别做菜候，觉抄袭，选择方向。
毕竟算菜品，先做比做加分少，其它菜品收获很勉强分数。
什比赛候联系别做龙井虾仁，选择别虾缘故。
圈环顾，很思索。
很已经始制。
整鸡处理参鸡、花胶炖鸡、鸡炖蘑菇、烤鸡、白斩鸡、香酥鸡等。
分块全部炒菜酱油炒鸡、黄焖鸡、盘鸡、椒麻鸡……
，八仙海各显神通。
相比肉丸做法，利整鸡直接做菜显更。
毕竟求鸡身部位，并且限制菜品类形式，干脆全部端，算造型创丢点分数，码参与考核资格。
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像刚才将鸡肉剔骨少，局即结束。
鸡骨，算味再。
审题关危害此。
刚刚苏放余光副垃圾桶将鸡骨捡回，犹豫十几秒。
脸色很鸡肉，灰冷。
苏放其默哀三秒始思忖做料理。
目况，数选择处理整鸡。
间处理方法。
抢先选择高压锅，滋味选择砂锅，平怎熟练怎处理整鸡则选择炒锅。
苏放却盯黑板，重新题目。
“眼乌鸡制全鸡菜，必须使鸡身部位，除此外菜品类、形式全限。”
荒谬胆法突浮苏放脑海。
“乌鸡做菜？其食材许？”
刚刚桌摆放土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材，食材库干货新鲜蔬菜。
很识觉乌鸡主料，却忽视条件。
除此外别材料。
，苏放重新思考。
，并代表，毕竟祛除味，桌！
果，苏放突很法。
料理，正适合次求。
名鼎鼎鸡翅包饭！
菜主点外形，内容丰富，既吃，让饭量伙伴主食。
且湾湾特色食鸡翅包饭各吃街频率直很高。
码苏放，城市遇吃。
流传度广泛证明接受度错，比赛什问题。
，苏放决定始鸡翅包饭旅。
既已经定食材鸡，苏放找糯米其它食材法，脑筋让鸡肉呈更形式。
传统鸡翅包饭糯米主食，添加腊肠、胡萝卜、青豆、玉米等辅材。
条件足话，切碎鸡胸肉代替糯米、烟熏鸡皮勉强代替腊肠、胡萝卜、青豆、玉米则鸡肝、鸡胗、鸡替换。
鸡腿鸡翅剔骨做材料容器。
鸡肠收口。
鸡骨，则拼盘方式做鸡骨皮冻垫盘。
清洗焯水候选择葱姜水，达腥目即，调味全靠盐鸡汤。
间分秒。
厨师炒鸡类菜品已经完。
送立刻被带隔壁评分室，再次教室内。
莫名压力感让留屋内更加紧张。
毕竟谁知分数，知错，切未知，需探索。
苏放则紧慢处理头料理。
该焯水炒制馅料已经全部完。
尝味苏放几分满，浓郁熏制香味鸡肉特风味极提升馅料品质，甚至比吃鸡翅包饭。
分装再进入烤箱烤制则让整造型更加圆润，带炙烤另复合味。
“叮！”
烤箱工结束声音响，苏放拿烤盘，金黄腿翅散浓郁诱香味。
其闻味选菜露疑惑。
楚辞边，边其它选汤锅炒锅露疑惑。
“全鸡料理居拿鸡翅包饭鸡腿包饭骗，真脑坏掉！”
“连题目规则懂做工程，真脑坏掉！”
错身。
双方各方句傻X。
随，带笑，互相口。
“祝运！”
“！”