晚宴结束。
苏放等带满满收获离，走忘记锅碗洗干净，老南方惯例。
包厢内，贾西贝任华突感慨。
“任师傅，告诉，难怕走？”
留几向任华，眼闪几分疑惑。
确。
苏放，早知结果，知坏。
且，专业角度，今食语几位厨师轻松进入技师层次，决定展其实目性。
程本应该循序渐进，识缺乏什，再补什程。
任华相主帮扫清迷雾。
进路确实快，缺探索精神走远。
任华叹口气。
“角度，帮尽早找路。”
“毕竟内新代厨师已经越越少！”
“且，马新届厨奥赛。”
任华眼流露几分感慨。
句话完，知思，届厨奥赛储备选。
每届世界奥林匹克烹饪赛华夏餐饮界盛，决定否参与次盛，其实任华几菜系师傅。
选适合参赛厨师进集训，强训，直比赛送。
谷平平迟疑向任华：“届绩像……”
“太理。”
“保住烹饪技艺、热厨房、糖艺几项奖牌，方明显改变，餐段做西餐，效果更。”
谷平平参与集训，知其蕴藏难度，眼神闪烁：“任老，您届打算？”
“刀阔斧！带新！”
“其老带新，代代传，经验丰富。”
“已经太四五次，培养新厨师太应该。”
“，打算，新够表更。”
几字，众苏放几远背影突点激。
瞬间明白什任华亲次青厨师论坛。
规格论坛理论需亲，连薛、梅元白等，钓鱼宾馆派周安足够。
任华亲参与次青论坛目，给厨奥赛培养新！
知类际赛，向老将马比较稳妥。
任华做决定，魄力十足。
改革，旦，哪怕历任厨奥赛队长，恐怕受诟病。
……
包厢完全影响苏放。
获任华指引，回或沉思、或兴奋、或迟疑……，每法。
二，午课堂照旧，谢广万变白案课堂，苏放溜川菜讲堂、赵晓曼张丹听陕菜、沐飞破荒滇菜见伯，麻姜则逃课练习室研究羊尾三吃。
每选择，变听任华课变。
选择专精本帮菜品，选择触类旁通，选择专精破局，凭借赋举夺魁。
98修订本《新华字典》例句。
光明途！
午比赛，几依旧回淮扬菜边。
难指定菜品，著名杭帮菜——杭三鲜。
水肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚原料做菜品，肉皮柔软，丸鲜嫩，滋味，清香爽滑。
其实光名字知，绝杭帮菜代表菜。
次让厨师挑选食材。
每食材准备差，桌摆放整整齐齐，约做三份量。
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苏放喜。
份尝试修正味，两份呈实力，完！
其喜。
份尝试，份改变，份送做比试，完！
苏放黑板，确认任何故挖坑才始制菜品。
杭三鲜，做，冲刺高级厨师候紧急突训，记忆算深刻。
桌食材仔细回倒记。
首先准备汤底难熟食材。
左右母鸡处理干净，腹倒入黄酒，再加入盐、姜片、葱结，锅先蒸八分熟，放凉切块。
方凝结鸡露鸡汤放边备，再猪肚清洗干净，黄酒白胡椒粉调味入锅煮十分钟。
段候，苏放始准备丸。
桌处理草鱼五花肉，正适合做丸。苏放薛传授秘技。
做鱼丸候，打进点鱼皮猪油，让丸更嚼劲，煮候猛火汆，温水直温，定型直接锅煮，保持口感。
炸肉丸，八瘦两肥，保持香腻，瘦柴比例，炸，油脂浸透丸，吃！
苏放火候温控掌握已经极其娴熟步，每步处理刚刚。
很块，丸、猪肚、鸡块全部处理。
将水肉皮、冬笋切菱形片始摆盘。
菜精髓。
砂锅内倒入水鸡汤，白菜托底，码冬笋、肉皮、猪肚、鸡块、河虾、鱼丸、炸肉丸。
撒勺盐，火火始焖煮，锅直咕嘟嘟沸腾冒泡，火候恰处。
直煮二十分钟，锅，离火。
杭三鲜正式完。
速度快，连旁边厨师震惊。
其实，苏放菜品评级点愣住。
本A级水准。
结果系统提示明晃晃显示。
【锅趋完杭三鲜，等级S级。】
苏放即管什份食材，直接举。
菜！