进入菜系比拼，取消课环节。
苏放其几名被选厨师被带独立房间。
评委团换选，几比较老资格厨师食品评论坐座位。
任华、周安、柯朋义……
苏放认识，点头致站位置，才空打量其。
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京菜厨师马经纶，川菜厨师刘勤，陕菜厨师萧云霄，鲁菜厨师孔白墨、闽菜厨师林育，粤菜厨师陈鸿羽，湘菜厨师苍吾风、徽菜厨师方江。
基本周安课堂见。
苏放印象算深刻，倒因绩突。
完全因苏放脸盲，见次并且明显特征容易喊错名字。
像奥左块头很，沐飞刚紫气东，印象深刻，才记住。
场，似乎值记忆特色。
几乎全普普通通，普通果苏放强记住名字，快知谁谁。
早吃饭候，麻姜给普及遍，算基本认识。
比萧云霄萧民儿，孔白墨孔宴堂兄，陈鸿羽老牌粤菜酒楼经营者……
，苏放快忘记差。
苏放别候，其厨师互相打量方。
认识，互相点点头，关系活络打打招呼，苏放谁打交，四处，再低头，知什。
值苏放留几视线交汇候主点点头。
苏放思理，跟点点头。
直圈招呼打完，才听任华缓缓口。
“华夏优秀轻厨师，隐瞒。”
“次论坛给两厨奥赛挑选队员。”
“已经算准入选队员，此点需明白。”
“因今厨奥赛，将改变策略，挑战难度，做理准备。”
“急做选择，毕竟先告诉消息。”
“真正入选队员，再接表。”
“先消化分钟，接才今正式比赛内容。”
任华知消息肯定造冲击，特留间让缓。
苏放已经预知，毕竟薛已经告诉。
其……像什很惊讶方。
毕竟方厨师，完全师承。
师承够知赛信息并解赛重性。
相比般厨师，反倒很平静接受消息，甚至连疑问。
任华见状，微微颔首，让公布题目。
礼仪每位选桌放张纸悄离。
别题目，苏放纸三字。
“竹、鱼、汤。”
苏放头雾水，算什题目？
再别，差惊讶表。
等问周安便解释。
“按照厨奥赛随机食材项目做环节。”
“每拿提示，根据抓阄结果制题纸。”
“三内，根据提示求完菜品即。”
“两项关键字，项菜品呈形式，至完菜套菜，决定即。”
周安完，进入提问阶段。
林育提问：“菜菜分点偏差吗？”
听问题知老比赛选，问题格外专业，直指关键信息！
“制难度致况，分点并变化。”
“果够体单菜精妙性或者让评委感惊奇套菜，分点肯定显著偏差。”
“，谢谢！”林育干脆致谢始思索。
苏放点点头表示理解。
其实很简单，菜品例，目标汤。
竹、鱼相关食材构思，其实很方向，比竹笋鱼汤、竹荪鱼汤……
食材本身，另方通形状，象形代替。
更选择，比秋葵、芦笋、竹叶菜算其，比较考验摆盘整体造型力。
菜需考量。
果套菜，，像法餐，需考虑各菜品间组合、口味影响。
且考核菜品主菜汤，才坑方。
汤重菜品，每桌宴席必定。
甚至庭菜品必少存。
部分况，汤解腻或者清口或者饭象征。
很少汤主菜。
码苏放认知，见汤。
别菜品衬托汤，点难。
其或或少已经眉目言，苏放筹莫展。
竹、鱼、汤……
苏放口直嘟囔，已经念煮鱼汤，脸忧伤减少。
刚才短短几分钟间，脑海已经将内外各名汤全部遍。
食材珍贵佛跳墙A级菜品指路番茄蛋汤，S级鸭血粉丝汤。
符合条件。
铩羽归吧？
满分选！
苏放默念句，视线重新投向纸条。
竹、鱼、汤！
像……点法！
念头猛苏放脑，让露几分欣喜，停顿片刻，脑验证遍性，迅速顿首！
，！
紧接迅速旁边拿食材！