岩浆红油包裹白嫩豆腐,铁板别花椒辣椒影,连花椒粉辣椒粉。
却股别豆瓣酱香气。
饶柯朋义老饕禁疑问:“菜品真让满吗?”
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等勺豆腐入口,柯朋义皱眉头猛展。
整被烫屁股瞬间站!
片刻反应被烫屁股,嘴巴,才张嘴停扇气。
豆腐眼神充满惊喜。
其评委,直候才几分满,苍吾风微笑点点头。
苍吾风像早已预料微笑回应几。
急问,几继续舀豆腐,次却顾及旁边汤汁,舀块豆腐。
另取勺,压。
豆腐被分两半,间流淌赤红红油酱汁,座雪山突变火山,流汩汩岩浆。
“原此!”
几名评委恍悟,苍吾风伸拇指。
“表很!”
其远远,或或少明白什问题,眼闪几分佩服。
苏放法清楚,佩服苍吾风厨师。
其实苍吾风做法做法很类似,隐藏食材二味制造其味觉体验。
且方式。
苏放选山葵,苍吾风选辣汤。
将原本豆腐间部分取,再将炽热汤汁灌入,重新封口。
利普通麻婆豆腐名字铁板故让食客认菜关键铁板,毫防备况口咬豆腐。
让麻婆豆腐内蕴含麻、辣、烫全部火山喷瞬间炸裂!
麻婆豆腐神髓!
柯朋义瞬间洞悉奥秘,台将菜制素全部完。
向几。
眼期待感越加明显。
本觉任华厨奥赛题目进考试难,。
短间内,几居完令满菜品,甚至每超乎预料方。
让柯朋义谷平平等瞬间感慨。
果浪推浪,浪更比浪强!
感慨结束,菜品继续端。
正经川菜厨师刘勤抽题目却川菜基本什关系菜品。
“鸭、虫、烤。”
或者唯联系川菜鸭,且少虫菜品。
……菜明显更适合滇菜。
刘勤呈菜品十分令惊喜。
将鸭烤鸭技术处理,鸭皮完整剥切条做容器。
鸭肉切片,虫草汤汁煨干鸭肉、鸭皮包裹烤箱进二次烘焙,
拿竟呈包金黄膨胀造型。
,菜品名字很直接。
刘勤甚至怎脑,直接命名烤鸭包摆盘端。
周安造型略几分喜欢。
毕竟钓鱼宾馆,每少接待任务点名吃烤鸭。
许外宾并习惯直接吃葱丝,饼包裹方法做失新奇,刘勤做法,反倒打新思路,回试试。
由菜呈造型符合提议,味控略差,苏放系统A-评价。
其实足够厨师水准。
哪怕翻车菜品A-等级。
果正常况,苏放任何BUFF,恐怕真定赢轻松。
将刘勤菜特点创新点记,菜端。
闽菜厨师林育品!
题目很难挥“菜、蛋、饼”。
码苏放认知,菜基本已经算告别任何明确菜系,进入白案领域。
,林育爆菜名让苏放愣神片刻。
“葱油饼!”
林育直接拿早点摊常见名字!
,,评委露几分期待。
苏放:???
什况?
什评委早餐料理高期待。
让等太久,柯朋义声音响帮答疑。
“味,闵省经典吃葱油饼!”
“吃模!”
任华满点点头:“外酥嫩、葱香口、整饼口感味几乎挑剔。”
“关键做膨硬、弹绵口感,算闵省经营几十老师傅定艺。”
苏放听话更加迷惑。
葱油饼北方吃?什候变闵省特产?
且葱油饼……怎长铜锣烧似?
柯朋义候终其疑惑,继续解答。
“菜林育简直绝配。”
“很知,其实葱油饼闵省很普遍早餐,且北方酥饼软饼。”
“闵省葱油饼混合米浆黄豆酱炸,味口感别番风味。”
“林育做份葱油饼,虽什创新,什改变,却做难乡味!”
“味值……啊……错分数!”
柯朋义关头终识分数早公布,急忙拉回话题。
“!”
柯朋义声音嘹亮,台响应。
候,场剩厨师萧云霄、孔白墨、方江三。
依旧色沉稳,点压力。
全专注菜品。
苏放禁感慨步极强抗压力。
换普通厨师,恐怕思考别菜品怎提升,抱怨什做。
根本像几专注。
许,够区别普高厨师!
苏放淡定,孔白墨举。
“完!”