寒暄几句，两进入正题。
贾西贝指桌空物盘。
“什菜？”
苏放露疑惑眼神：“难空盘吗？”
“法餐！”
贾西贝指碟剩黄油胡椒粒存狼藉盘认真。
“！法餐！”
苏放知贾西贝思，认真附。
久，点觉悟。
老师。
果老师错，书！
次贾西贝问题显像候轻松，继续追问。
“什法餐。”
苏放瞬间愣住。
问题毒！
神知什法餐法餐，难法餐变德餐？料？
表，苏放认真思忖回答。
“因它典型法区料理？”
“继续！”贾西贝似乎答案够满。
“因食材处理方式？比黄油，法餐调料？”
“？”
贾西贝色常，苏放却已经绞尽脑汁。
半晌，突冒法。
“因菜早法区？”
“嗯，。”
贾西贝点头表示苏放。
苏放：……
突觉真毒，居正确答案！
“岂内餐，棒韩式料理？”
贾西贝听问题淡定点头。
“理论错。”
“实际问题，毕竟整体影响力。”
“比干煎鳎目鱼，内其实。沪城很喜欢菜，叫名字，煎舌鳎。”
“两菜放，果摆盘，橄榄油煎，其实什区别。”
苏放突点识贾西贝什。
“薛老让习各料理，其实让明白，各料理某程度相近。”
“比焗烤、煎炸……”
“举例轻松明白话。”
“法式迷迭香煎羊排，其实烧烤摊摊点烤羊排，且由孜、辣椒粉缘故，口感比香煎羊排吃许。”
“另外焗饭，海鲜焗饭粤省海鲜饭相比，做法基本致，层芝士。”
“沙拉，内各凉拌菜，且味凉拌菜！”
贾西贝句候充满怨念，仿佛吃亏。
“其实各菜品华夏菜品区别，觉点。”
“什？”
苏放很配合做捧哏。
“举例几外炒菜？”
贾西贝直，反问句。
苏放瞬间被问愣住。
尽管少菜谱，外料理很认识，真任何关外炒菜。
算，算煎范畴。
比……煎花蛤、煎蛋……
正儿八经猛火爆炒，真见。
“，知？”
贾西贝反问句。
苏放真懵原。
“知什？”
“各菜品其实本质太区别，将菜品做熟已，烹饪法更，更高明。”
贾西贝声色。
“许厨师比赛尽量减少炒菜烹饪方式原因。”
“因许外菜炒菜东西。常见蒸、烤、煎、炸、焗。”
，其实定规律循。
老南方校友，将西餐烹饪方式合并，创适合外口味餐烹饪方式。
才高评价！
苏放听话陷入沉思，，像并算什难吧？
黄油换花油，火力加，再换炒锅。
其厨师应该至做吧？
苏放将疑问，贾西贝摇摇头。
“真！”
“简单，觉什左宗棠鸡、炒杂碎、咕咾肉混合菜品。”
“知很花敏，导致花油菜品基本。”
“玉米油因原因，并被很外食客接受。许候，餐普及原因。”
贾西贝完，苏放才识原其层关系，顿明白。
“……”
“错，。”
“厨奥赛头尾，规则表比赛。”
“剥除烹饪方式加，尽考量厨师综合实力，菜系水平。”
“老辈厨师始退居二线原因。”
“让研究辈领域跳接受全新方法，很麻烦件。”
“被选选义。”
“果进入厨奥赛备选队伍，始接受论方式、论别，单纯食材考量加工模式。”
“别菜系传统烹饪思维，却目主流厨师界认识。”
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“什！”
苏放突愣住。
法完全让震惊。
果界内始讨论何剥离八菜系，专门统华夏菜品，像外菜品单独具体某省份。
整华夏餐饮界冲击几乎翻！
“已经决定？”
“。”
“肯定蹴，漫长演变程。”
“碰巧听已。”
“至结果什，。”
“，薛老让告诉思已经完。”
“让做点绩，让改变，问。”
“其懂随问。”
“始。”
苏放平复，尽力思考八菜系融合。
问关键问题。
“什？”
“半默默闻厨师，算进步，应该才。”
贾西贝像料点，轻轻口。
“许换角度，因恰赶切，整世界帮助。”
，传命。
别厨师将做锦鲤。
苏放愕。
贾西贝连理由，万万。
今，先应，回再薛任华底什思。
预感。
似乎针！