孔白墨什，终咬咬牙恨恨走边始准备菜品。
，菜品准备间需很久，葱烧海参本身繁复工序。
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单高汤需熬煮数，算孔秘传方压缩间，丝毫敢。
毕竟菜品，高汤调味提鲜至关重。
必须定间打磨。
孔白墨忙活菜品，方江才向苏放：“！”
嗯？
苏放点诧异向方江：“什思？”
“因，苏师傅孔师傅闹矛盾。”
“次，四菜，且重菜品。”
方江愧疚感。
苏放方江突觉点尴尬。
尽管麻姜已经徽菜式微，，徽菜名居比沐飞两岁少。
算比岁。
且……社经历比。
叹口气，轻轻口。
“其实关系，本身见，今哪怕组队，找麻烦。”
“泄借口。”
“仅此已。”
“吗？”方江点愣住。
并知孔宴孔白墨恩怨，引两间矛盾。
听苏放解释，突，信满满冲苏放点头。
“苏师傅，放，管怎，欠，定让失望！”
苏放本什，结果被表忠，突知该什。
愣，弱弱口：“……吧。”
转头回归正题。
“给留热菜主食，打算做什？”
“徽菜吧！”
方江拧巴眉头，知什。
几秒，四菜品。
“拔丝芋头、双爆串飞、荷叶粉蒸肉、清蒸鹰龟。”
苏放听菜品，倒陌。
孔白墨做八菜品，脑海迅速穿插顺序。
半点点头：“，！”
，点破方江思。
孔白墨做油爆双脆，做双爆串飞。
清蒸鹰龟葱烧海参，拔丝芋头挑战油泼豆莛，荷叶粉蒸肉则照应砂锅散丹。
摇摇头几分奈。
两真杠。
却其实才赌。
苏放摇摇头，反正已经，再别义。
“做吧。”
完，放提醒句。
“，江。”
“嗯？”方江苏放，知什。
苏放突参加淮扬厨师料理赛候，何谓给眼神。
嘴角挑，微微笑。
“记住，管谁，什，影响菜！”
“永远记住，料理台，舞台！”
“做什，！”
方江神突变舒展。
半晌，深深鞠躬。
“谢谢苏师傅，知！”
苏放方江间点知该怎。
明明龄，却表拘谨……
难真因背锦鲤名号吗？
算，做菜紧！
苏放将其念头抛，始专注四菜品。
虽孔白墨叫板候十分响亮。
菜品其实苏放算特别熟悉，很练习菜品候顺便做。
专门做什训练。
喊，完全因独特办法。
孔白墨信誓旦旦比拼，拿定鲁菜绝活。
果淮扬菜或者其菜系应，势必导致菜品很协调。
宴席菜问题。
，取巧，孔宴鲁菜、淮扬菜、方江徽菜尽力寻找平衡。
，效果确达。
鲁菜徽菜针相近食材形食材立。
挑选黄金鱼头羹、龙井竹荪、扇蒿干、桂花甜酒酿正立，形食材三表方式独特叠加口感。
握菜顺序，甚至引味觉双重刺激！
知觉，苏放甚至觉组居问鼎冠军实力。
“三错，并且绪再强！”
苏放默默安排切，始处理菜品。
先做黄金鱼头羹。
菜虽羹，处理极麻烦。
需材料十分复杂。
千岛湖胖头鱼、豆腐、蟹黄、海胆、莼菜……
十几食材混合，既点缀鱼头味，喧宾夺主，体鱼头肉鲜。
调处理方式十分考验厨师调味水平，苏放通百味调，真定够掌握菜品。
鱼头半切，拆肉，将鱼头脑黄金全部挖，鱼肉拆细碎块。
豆腐、火腿、鸡腿、全部切比米粒太细碎丁。
食语达S级高汤熬制法处理底汤，再将菜品全部放进汽锅式隔水容器慢慢蒸。
让高汤进步提鲜。
再将熬制虾油、切丁虾肉、蟹黄海胆加入高汤，其食材转砂锅等待勾芡。
始处理其菜品。
黄金鱼头羹味般羹汤太。
苏放体份羹味做法。
先汽锅鸡做法凝聚鲜，再砂锅让鲜味充分浸润。
再将莼菜、香芹、葱花洒其，加入盐胡椒粉简单调味即锅。
苏放记次完菜品候系统给A级评价，附带修改见。
次完全按照修改见重新做，相信怎S-菜品！
苏放长呼口气，继续准备龙井竹荪。