评委表,苏放觉约应该问题。
长舒口气放。
几料理,放黄金鱼头羹龙井竹荪。
两菜品口味创很特色,够徽菜鲁菜味觉。
显山露水,却让记忆犹新。
反正苏放觉比做另外两菜品。
桂花甜酒酿菜候专门撒碎冰,喝正清凉甘冽,解腻功效,正。
品尝扇蒿干。
相比其它菜,菜表规矩,且由评委品尝顺序,菜并达应分数。
码评委反馈。
终,评委品尝完毕。
次宴席菜,很夸张将哪菜吃完,本浪费原则,评委将剩余几菜打包。
任华招呼几全部回台始点评。
先点评马经纶三菜品。
“满汉全席?”
任华点点头,仿佛言语继续口:“菜品错,味很。”
“吃相比,差点思,问题。”
“甚至更。”
任华,连周安几解,点拨句。
“百挑。”
周安柯朋义反应,深!
正宗满汉全席被称华夏宴席凭借精细选菜。
每菜食材主材配料百挑选。
单白扒鱼唇,虽整张鱼皮充鱼唇,白扒鱼唇菜必须真正嘴边皮。
光菜,每知需少鲨鱼及犁头鳐。
更鱼翅类珍惜食材……
提倡买卖杀害,否则类食材真架住厨师烹饪。
辄几斤食材挑部分,厨师食客极。毕竟更严格选材味更味。
,造更浪费。
马经纶做满汉全席,味确彩,由原料控制问题,体味。
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点其实并厨师问题,环境问题。
,任华才觉足,够。
重新向萧云霄:“白血海参,菜做吧?”
众将视线投向任华指盘。
盘云朵白色豆腐状物体垫,摆放切海参,边点缀红润酱汁,点像葱扒海参,完全。
萧云霄点点头承认确白血海参,任华满点点头。
菜苏放听,乖乖听任华点评。
“菜算创新陕菜吧?”
“几陕省洋县候慕名吃白血菜,海参,正常毛血旺。”
“做,比本做吃!”
萧云霄藏私,方方承认洋县边艺,改良,才做白血。
其听话,才反应白血什东西。
洋县方特色,将鲜猪血沉淀撇血清,再沉淀即白血,红血相,很珍贵食材。
头猪够做三两猪白血,早孕妇贵宾才资格享食。
众听做法,突几分。
刚刚豆腐花,听居白血做,顿兴趣。
再萧云霄眼神。
“怎白血做法?”
任华随口问。
“觉东西应该传承,免厨师知怎做。”
“洋县白血,著名陕菜,本已经少继续做。”
“酒楼婚宴宴请才。”
“接触菜,尝觉菜远止做粉丝汤简单。”
“且处理猪血方式此完全见,各菜系属首创。”
“觉,菜必扬光,码,断。”
苏放依稀觉,萧云霄师父绝马景福什关系,否则法。
,候,够潜做,很难。
萧云霄,很认真厨师啊!
任华听答案露满神。
“很,华夏菜品必须传承者,才将老祖宗东西留。”
“萧菜做错,找,考虑宴菜品增加菜。”
“果,或许由命名。”
听话,众眼闪羡慕。
知代,够命名菜品简直难登。
强入薛、梅元白等,将菜扬光,让别记住菜品。
像杜文韬,果继续做菜候,吃食客知。
吃食客慢慢忘记曾经,做豆腐饺扬州炒饭冠绝。
菜品名字太。
像佛跳墙,,别提佛跳墙,知菜创始郑春。
菜品明者待遇。
场众算晋升技师,甚至菜品宴菜品,定机获待遇。
才任华此力称赞白血海参几分羡慕。
任华眼神扫,眼期盼,露痕迹微微笑再向刘勤。
“做水白菜,怎选择菜?”
“松茸花胶汤?”
“记错话,新川菜,曹师傅请教程师傅请教?”
“调味点熟悉。”
“请教。”刘勤虚回答。
“菜做新川菜,握。”
“请教两位老师才算完,目店招牌菜。”