营业结束,苏放回卧室打七留菜谱。
走太快及留名字。
等明见再。
反正验货签协议苏廉正陈楚懿负责,应该什问题,食材挥。
外任务让摸清头脑。
拿菜谱掌握菜品够理解,奖励,苏放记忆次。
翻菜谱,十分标准打印体,像老式财务票据票头楷书。
“纸打印?”
苏放疑惑捻几,突惊奇睁眼睛:字打印,写!
实让苏放震惊话。
短视频平台见别写字,写字,十几功夫苦练根本。
光字,菜谱凡。
打菜谱,仔细翻阅遍,什问题。
正常菜谱,打印版变写版本,插图什。
菜品少,正冷热汤点饭加十六。
倒像宴席菜菜谱。
惜封已经磨平,清名字,依稀右角写马字。
突熟悉感油。
马?
“马景福?”
苏放脑海电光火石闪念头,整震惊。
原本马景福烧尾宴任务再,突菜谱,激灵。
猛拿抄录烧尾宴,翻其菜品处比。
羊皮花丝!
七拿菜谱马景福留烧尾宴菜单羊皮花丝菜!
且做法料完全致!
再翻其它带羊肉菜品比,其几菜隐隐烧尾宴影。
胆念头闪苏放脑海:“难菜谱马景福留?”
苏放思绪刻许停滞。
果马景福留,理应该见。
烧尾宴菜单才。
苏放虽知系统什方式拿份菜谱,抱传承菜品法。
既知马景福,觉应该先物归原主,毕竟马景福师谊。
至已经菜品,暂罢。
几乎夜未睡捱明,苏放早早听屋外响羊叫声音。
门,七抓约三十斤河滩羊站门口等,羊咩咩叫停。
“羊满?”
苏放向苏廉正,苏廉正向薛,薛,摸,句话,羊咩叫声。
薛点点头:“,!”
“处理。”
七走两孔武力,将羊四蹄攒,绳捆结识,车,消失。
苏放向薛几分疑惑。
“师父,刚才怎羊?”
“问它,问题,它咩,知它。”
苏放惊恐薛,很问薛认真。
薛幅风轻云淡,终究选择承受。
毕竟平见已经变羊肉被处理咩,次见新鲜咩,知底。
基本认知,方聊进货合,拿羊肉滥竽充数。
薛应该法,才笃定肉问题。
果,半。
两重新车带保温箱回,已经经宰杀、排酸处理羊肉。
“苏老板,,?”
苏放探头。
羊肉红白交替,骨肉分明,光高级火腿既视感。
薛活羊,羊肉驾轻熟。
摸,指点,再闻闻味,脱口:“肉质……很!”
苏廉正候挥高级食材辨识力,双眼微闭。
“六七月羔羊肉,鲜膻,闻香味,河滩羊!”
“老板见识!”
七顿比指称赞苏廉正。
苏廉正客气两句向苏放:“正紧。”
“!”
苏放留,边接待交给苏廉正张罗,回厨房准备肚包肉肉泡馍。
肚包肉菜算田区食。
食纪录片,管走正统菜系菜走江湖菜,或者连烧烤或者方特色。
,光肚包肉,苏放纪录片五次!
做法极简单,极内含。
苏放选择做法算改良版肚包肉。
已经洗干净羊肚再次冲洗粉抓搓揉遍,程度祛除羊肚腥膻味。
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切半拳头羊肉骨盐、花椒、胡椒腌制。
差十几分钟,将研制完羊肉放入羊肚,再棉线扎住口,留孔通气。
传统肚包肉整羊肚制,包需烧热沙坑埋藏两烤制。
因条件足,苏放选菜谱提蒸煮并方法。
剔羊骨放锅熬汤,需姜数片、葱根、花椒半,盐根块,熬浓郁羊汤。
将羊肚放号汤盅,填足羊肚羊汤,始锅蒸制。
等羊肚变软烂,内羊肉香味全部溢,菜才算终完。
苏放急,趁候准备羊肉泡馍原料。
菜苏放记忆很独特菜。
毕竟爱做饭干货商,苏廉正拿并且丰节定做羊肉泡馍。
原因很简单。
苏廉正候穷,吃吃东西羊肉泡馍。
因此菜记忆深刻,钱吃,吃熟悉,老板将做羊肉泡馍方告诉苏廉正。
苏放尽真传,做羊肉泡馍!