锅仅火苗舔锅底。
豆渣已经白色慢慢变蛋黄，飘散豆香味。
像苏放候经常吃炒黄豆味，却更加柔。
候候。
状态足足保持半，直豆渣全部酥变金黄。
程度候特别举例。
网流网红菜避风塘炒蟹，包糠方式其实豆渣鸭变形版本。
豆渣换包糠，鸭换螃蟹。
，处理更简单更快速，味更鲜，更容易卖价格！
苏放听解释，顿明白豆渣鸭应该味风味。
紧慢将豆渣翻炒，锅直火，炒勺停搅豆渣防止粘锅，因豆渣特殊性，旦粘锅产很浓重糊锅味，全部丢掉。
苏放虽次炒豆渣，类似经验却很足，觉炒粉工序。
稳稳始制。
先将豆渣炒干，炒散，加入勺猪油，翻炒停晃，防止粘底。
慢慢，豆渣变深黄色、像炒咸蛋黄沙感觉，候加入勺猪油。
化，豆渣吸足油脂始缓缓吐油。
整锅豆渣像流沙包泛油光金光灿灿。
舀勺豆渣，吹吹送入口。
苏放觉做炒豆渣程度酥香油脆！
候算步，完完整炒豆渣需加入高汤调味提鲜。
鸭已经蒸火候。
苏放将鸭端，盆舀勺高汤，加入盐胡椒粉调味，再勾层薄芡，趁锅热倒入刚才炒豆渣。
刹，锅鲜蒸汽飘荡，整口锅氤氲鸭汤鲜味，让苏放食指。
鸭反扣捞腹内填充物，摆盘，将略微收干汤汁豆渣倒其。
鸭肉白嫩玉，豆渣灿蟹黄，光让忍住筷。
【表色豆渣鸭，等级A级。】
苏放满点点头，亲给孟楼端。
门，孟楼眼神闪几分诧异。
“香气！”
等双眼落盘，突连言语哽咽：“真……真豆渣鸭！”
苏放见状连忙纠正。
“定真……熟，孟叔尝尝？”
孟楼捏筷几分颤抖，容易夹块鸭肉。
需力立刻皮肉分离，剥落方散鸭汤浓香。
孟楼蘸豆渣，直接口咽鸭肉，脸浮满表。
“味！”
“鸭蒸透透！”
“点鸭腥味，全丰腴流油口感，点腻，反高汤感觉！”
苏放听评价瞬间愣住。
毫夸张，点评比新入食评论专业。
直指重点！
且点拖泥带水含糊清评价，吃吃，点原因全部透彻。
苏放厨师名义担保，绝普通经验！
候显适合问，苏放安静等待孟楼吃鸭。
二勺，孟楼舀勺豆渣。
感受豆渣口感鲜味，眼激欣喜更甚步。
“菜，味！”
“吃几乎模！”
孟楼苏放叫声。
“，辜负孟叔期望！”
苏放眼弹任务完菜单轻呼口气，任务算完。
“三十八！”
“次吃味，苏老板，谢谢！”
本苏放奇孟楼故，主提，便试探问句。
“孟叔啥？”
孟楼听话，叹口气。
鸭故股脑全部。
苏放听完，终明白孟楼故。
原孟楼早批，临，突被村忽悠，沪城捡钱。
话县城名哥，带表，电视，骑摩托车喝乐。
候孟楼，吸引东西，即辍，连，跟哥收买车票，坐绿皮火车，远千巴蜀沪城沪漂荡。
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“本活捡钱，，方让王八蛋骗渔船！”
“远洋海船，知？”
苏放刚点头，孟楼眼闪烁凶戾光芒识停住，摇摇头。
“远洋渔船件，经历差，比稍！”
，苏放真愣住。
远洋渔船案件，真听，且解密纪录片采访。
知十。
孟楼海候……少。
苏放忍住打冷颤。
“故差，高工资吸引水，什转正，三甲板，四做三副，五万元户！”
“代万元户，让眼红！”
“等船才啥！”
“吃喝烂东西，几连肉星见，海鱼倒随便吃，吃几始恶反胃，吃。”
“跟厨房厨乡，照顾，恐怕早喂鲨鱼。”
“菜做给吃，海鸭，味吃。”
“趁船靠岸，偷逃跑，被拦住，急刀刺几，知什况。”
“顾老师傅安顿让搬改名字，顾许。”
“敢回，直窝。”
“辈啊！”
苏放听孟楼故突几分感慨。
蛮荒代，活易。
向孟楼轻轻询问句：“怎？”
孟楼知苏放问谁，隐瞒，实话：“活，让宽慰方。”
“已经。”
“苏老板，，谢谢鸭。”
“回！”
“吃！真吃！”
苏放盘光溜溜鸭骨架孟楼远身影，间知该什。
目送离，消失财神庙方向！