互完毕,团酵。
赵晓曼张丹早已苏放互候准备配料。
且专业厨师,准备东西比叶文原版很。
苏放眼扫碗彩虹色彩。
介绍,色彩原料。
红色火龙果、橙色胡萝卜、黄色南瓜、绿色茴香豆、青紫色淡淡紫甘蓝……
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“做彩虹吗?”
苏放惊讶向谢广,毕竟店唯重白案厨师,制月饼负责。
“叶师傅边消息提议,直播,提醒试试彩虹月饼。”
“算改良方式,果做,准全新网红食品。”
听谢广话,苏放突觉很理,始帮忙制。
考虑谢广提议,苏放制月饼候特准备份团。
试试月饼做月饼,保留它味颜值。
首先解决问题月饼外形及制方式。
西北月饼收口将团重新揉捏馒头形状,锅蒸制候,由重影响,将收皮重新压扁。品外表浑体,任何黏贴痕迹。
月饼做。
因本身巧,很难处理馒头模造型,且锅蒸制候,稍慎变形,品果完全符合标准,很奇怪。
另问题,月饼外形比月饼更难保持!
月饼工擀制皮,刷油,铺馅料再摞,算什问题凭借厨师工调整回。
月饼则完全体型,果间什问题,完全。
苏放将问题抛,其什解决办法。
话音刚落,赵晓曼拿模具。
“!”
疑惑,知怎普通月饼模具制月饼。
赵晓曼叹口气,拿霸实力始碾压渣。
“包裹外皮做放垫,像月饼两张皮包裹,完全张皮实封口。”
“间皮层做馅料处理。”
“普通月饼吗?”
“花纹,普通半球形模具!”
赵晓曼完,愣,片刻,露惊喜目光。
!
苏放脑海模拟遍程,顿醒悟。
似乎真!
干!
立刻将准备皮擀递减几圆片,分别刷油铺馅料叠放,。
侧几分。
问题,皮由纯工擀制,并很均匀。果制,很容易积压超模具。
苏放再次向赵晓曼。
片刻,组煎蛋模具。
“杨琼次买打算做甜点,惜水平够,连蛋糕胚做。”
“……”
赵晓曼本点什,苏放擀皮饺皮叹口气。
“直接擀张皮模具扣算!”
苏放赵晓曼嫌弃眼神,毫脸红接模具,按,眼处几分欣喜。
边沐飞加入进给苏放打。
饼刷油、扑料,熟悉点像次做月饼。
苏放疑惑眼神,沐飞淡淡口:“做鲜花饼。”
“东西滇省厨师必菜品,管红白案,。”
苏放递“打扰”眼神,重新向月饼。
终究门外汉扛!
饼层层准备,倒扣进皮,再反向折封口,力阖模具。
苏放感觉月饼像完全封口,磕,果料。
月饼半部浑圆,水平,封口处余团恰被模具裁掉,整造型像号旺仔馒头。
其纷纷觉月饼做错,抽空体验几。
,桌二十几月饼。
候月饼全部封口结束,锅蒸制,几立刻架火炉,蒸锅放始烧水。
苏放月饼思放,另外找口锅始蒸制。
摆屉,刚装十月饼。
正思索加屉候,孔宴麻姜给思路。
“,烤烤试试?”
苏放脑筋转,突觉。
正统月饼本身需烤皮,月饼虽纯团馅料,烤皮应该,注内部熟度!
苏放信满满将月饼刷油放入烤箱始火慢烤。
足足二十分钟,烤箱终停止。
苏放顾烫拿笼月饼。
颜色金黄灿烂,许酥感觉,渡淡金色,让咬口吞感觉。
闻味油香四溢,让苏放住流口水。
切确呈彩虹色,五彩斑斓,十分画感。
等口咬,容才始变复杂。
饼馅料基本干,并蒸月饼层层很口很松很软感觉。
像口咬混杂南瓜、胡萝卜、火龙果等食材干团,点咯牙。
“难方向错?”
苏放叶文照片视频突陷入沉思。
定哪问题识,否则况月饼。
正,边声呼:“月饼锅!”
苏放连忙顾思考,围观锅刹。
盖,香飘十!
月饼泛金色油花,光外观差点隔几米外闻混合香气。
连弹幕片吃。
苏放长舒口气,果帝门关窗理念很。
虽月饼尝试失败,月饼却顺利塌糊涂!
知味何?