“其实觉喜乐街吸引客方太少。”
“知街委员,街展做贡献,认真,其实够算旺铺另外几。”
“刘记烤鸭分走气。”
“果街气越越旺,凭借容纳客。”
“街找满方势必街声望名气造损失,其它方网红景点爆火引进其它店铺原因。”
“奇怪……喜乐街似乎考虑。”
,苏放突法。
像喜乐街直管,街委维持运。
!回找问问清楚!
候邀请其它商店铺,结果连谁负责知,尴尬!
车,苏放刚两解释完邀请江淮喜乐街理由。
再什,突,苏放喷嚏打。
系安全带感觉扎猛。
“,?”
沐飞调侃苏放报复吃狗粮。
苏放则连三喷嚏,擦干净鼻涕悠悠口:“,恨!”
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直车停汉府酒楼苏放谁恨,,带月饼走进汉府酒楼。
门口站接待余关几分诧异。
“怎?”
“乔师傅厨忙研究新菜呢,让接,哎,新彩虹月饼?”
余关苏放礼盒,接口问。
“消息挺灵通,谁告诉?”
“?谁告诉?昨刷五分钟短视频,三分钟彩虹月饼。”
“简直夸,知肯定给送,早杀店。”
“真厚脸皮!”
苏放翻白眼,淡淡口:“盒给,盒乔欣,盒攸师傅。”
余关才乐拍拍苏放肩膀声:“才兄弟!”
话间已经厨。
苏放三换衣服方便进入,乔欣通知索性端盘。
入眼实让苏放几愣住。
乔欣端盘……果直径米盘算盘话!
盘垫片荷叶,间摆朵像荷花菜品,长短交替花瓣粉白,间朵碧绿莲蓬,点缀翠绿豌豆。
“?荷花?”三全露惊讶神。
尤其余关,更眨眨眼:“刚才,像,啊?”
“换!”
乔欣淡淡两字,直接向苏放:“师叔觉呢?”
孔宴麻姜知段渊源,两太理解,反倒余关见怪怪叹口气。
“师叔!听听!”
“见色忘友!”
四字声,被两听。
苏放知余关口遮拦,叹口气递白眼知该什,乔欣倒很直接口。
“等拿全青厨师论坛名回,什听!”
句话让余关嘴,灰溜溜闭嘴巴摆示。
“您请!”
“早晚毁嘴!”
苏放恨恨句才向乔欣端盘。
其实眼候已经知菜信息。
“双味荷花豆腐!豆腐干、鸡蛋莲做菜品。”
将豆腐先煮熟掉豆腥味,先剔表皮,再片两三毫米厚薄片,改荷花瓣形,铺盘。
再豆腐蛋黄调制二层豆腐片铺层豆腐。
调芡汁勾芡,浓淡,似汤似汁候完候。
制难度其实算,胜讨巧造型,点其实几分类似川菜芙蓉鸡片,制难度低很。
且乔欣摆盘似乎点参考做竹林幽影菜,突明白几分。
“象形创新菜?”
“嗯!”乔欣隐瞒法,实口。
“本设计游鱼荷叶造型,炸豆腐很难保证造型观,品率太低,才改荷叶与荷花造型。”
“觉缺点什,尝试半。”
苏放菜品,系统直接口:“味单薄。”
“本身豆腐口感比较单,两做法强调豆腐本味,实际并口感改善,很容易让食客产味觉疲劳。”
“应该本身改善味,却处理。”
“盐、胡椒粉、点点薄荷?”
苏放品味几口,脸露别赞许。
“调味思路很错,口感单,觉试试,将层豆腐皮增加其味,保持汆熟变。”
“花瓣装饰部分增加食材,或者改炸制豆腐皮,或许更!”
两提议完,乔欣眼神顿亮,顾寒暄立刻冲回调整菜品。
攸青恰幕,写苏放送月饼,送两盒汉府酒楼月饼做回礼。
至余关收盒,选择性见。
“间!”
门,孔宴友提醒苏放头两店铺耽搁太间。
苏放识送,怕庆节结束,月饼送完。
连忙拒绝寒暄,续几麻姜孔宴,苏放直接简短句打招呼。
“哈哈,X师傅啊,久见,快秋,食语做点月饼,给您送盒品鉴,吃记帮宣传。”
“点,先走,次再拜访!”
完放月饼立刻告辞。
此更改,三效率提升,将车带月饼送九。
直,景陵饭店!
苏放刚车,身旁,麻姜声音骤响。
“等等,,!”