倒讨论,话法接。
关重,两算熟悉,凭句话法接。
倒沈安妍知内幕群回复句知,再任何回复。
苏放索性让杨琼跟沈安妍联系问问底怎处理,则始准备工宜。
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马午营业,忙完才处理各问询祝福,忙碌。
正进屋,突莫米找低声。
“苏老板,客点石榴汤,问问做。”
石榴汤?
苏放愣。
东西算菜吗?
厨房算老资格,高级厨师资格证,几菜系热门菜品数珍绝记忆深刻。
石榴汤哪冒?
谁点?
苏放识问食客信息。
点草木皆兵,且记汤宁次。
菜,定汤宁故试探。
众菜品明食语菜品吃,反热搜。
莫米知苏放,回忆几秒轻轻口:“婶,挺修养。”
苏放愣,知修养怎概括。
跟莫米方向眼,终明白什评价。
深咖色格长款西装折叠放旁边凳,身穿袭黑色高领针织衫,头微微烫,很善慈祥容。
坐桌边玩机,拿本书翻,正,像极外交部言。
应该被汤宁收买吧?
苏放眼,贸打扰食客,回厨房始思索石榴汤做法。
食客明菜品历,苏放凭借直觉知菜肯定真石榴汤,早列入菜谱。
概率拟物料理或者什奇奇怪怪食材,点像油炸冰块。
带疑惑,苏放找赵晓曼等询问菜品。
问圈答案
赵晓曼张丹摇摇头,觉苏放烧。
沐飞则石榴剥半给苏放:“做汤吗?给……”
苏放:……
算,觉三清。
再找别问问。
苏放圈,麻姜陈桂奇空,摸继续问圈。
麻姜眉头皱,半晌,摇摇头:“听菜。”
苏放叹口气,求助师父。
结果旁边陈桂奇愣:“像听菜。”
嗯?
苏放猛愣。
“陈师傅知石榴汤菜?”
“印象,容。”陈桂奇皱眉头转几圈,突嘀咕。
“啊,应该哪见!”
“怎……”
“陈师傅,急,慢慢。”苏放旁等,催促,老师傅敬佩。
底姜老辣,麻。
半晌,陈桂奇拍腿。
“!”
“菜倪瓒记录,石榴汤,叫石榴粉,果书真知!”
“倪瓒?”
苏放顿头雾水,画?怎跨界……
陈桂奇苏放太理解,连忙取机搜索页递给苏放。
“苏老板,,。”
苏放眼神扫,顿。
菜真存,且真记录倪瓒《云林堂饮食制度集》。
做法,苏放遍,眼神充满佩服。
真鬼才才菜品。
将嫩藕切石榴籽丁状,再陶器磨石榴粒,梅水染色石榴粒,外裹绿豆粉,水煮熟完全石榴籽。
外层透明,内层粉红,论颜色形状,。
苏放脑补突觉确。
按照倪瓒记载将食材煮熟再配笋丝,汤锅。
简单?
苏放做法点敢相信。
知比食客点菜品,菜做法堪称难度,知菜品做,几乎失败。
“帮准备节脆藕。”苏放吩咐句袁才哲,向莫米。
“问客打算吃什口味?甜原味。”
莫米应声,片刻返回。
“甜点,客活太苦。”
苏放:……
遇哲食客,候重。
苏放点头表示已经知晓,始制菜。
倪瓒石榴汤做法并难,果按照原本方式做味极平淡。
增加甜味话,苏放始思考添加什材料。
按照淮扬甜点惯食材,两比较。
酒酿红糖水。
刚犹豫,菜品名字立刻跳脑海。
桂花糯米藕!
菜苏放记做次,软烂糯米藕夹混合,浇香甜桂花蜜,怎滋味。
反正食材致,苏放思。
“?试试?”
做,苏放立刻锅烧水,将刚才让袁才哲准备藕丁拿。
袁才哲艺果盖。
藕丁磨,真石榴籽规则形状感觉。
神!
放绿豆粉内转圈,让藕丁裹慢绿豆粉,锅,火咕嘟咕嘟将外煮层透明外皮。
步苏放按陈桂奇提醒方式做,避免火太将外层绿豆粉给冲散,石榴籽效果,剩藕丁。
水煮五分钟,苏放藕丁突觉间,立刻关火,将全部藕丁捞。
果。
内白透红,外透明包裹,滗干水分。
粒粒石榴籽碗,苏放算长口气,步功!