鲫鱼烧豆腐摆桌，薛口，苏放候算问题明晃晃。
眼虽带疑惑却慢。
厨师话听，尝艺再！
花，做菜，白玩，菜吃，问题。
其差法。
陈楚懿莫米纷纷收份，打份递给李飞翔本，菜拿给杨琼厨其向点评厨师。
外观，李飞翔菜做很卖相，鱼尾部分做处理，高高翘，鱼眼睛点灯笼椒，配赤红酱汁格外喜庆。
苏放鱼尾兴趣，李飞翔轻轻口：“鱼尾煎复炸定型，皮酥骨香，吃。”
苏放恍悟，口咬，咔嚓声绝耳。
咸、辣、麻、香几口味涌，十分劲爆酒，让苏放酒量浮白思。
晃晃脑袋，股冲劲赶脑海，再品尝鱼身。
煎鱼肉外皮带许紫色像锅巴皱，内部分保留雪白鱼肉，料酒等食材调味已经点腥气。
泡椒剁极碎，郫县豆瓣酱混让味更加醇厚鲜香。
苏放夹块入口。
瞬间，头脚像电抖，被芥末直冲灵盖舒爽。
感觉……
苏放诧异盘通怎感觉，明明闻任何刺激性气味，感觉，真爽！
再尝豆腐，感觉。
尽管裹满酱汁，半此，裹满酱汁半入口确麻婆豆腐麻、辣、烫求，另半入口则鲫鱼豆腐汤豆腐软嫩鲜滑，口咬满鲜香。
嗯？
豆腐两吃？
苏放疑惑向薛，却师父根本空管，口口快朵颐吃格外。
再陈楚懿莫米认真吃碗豆腐鲫鱼，边吃边吐舌头，分清辣麻。
很快，碗盘皆空，厨送几份菜品回馈。
麻姜知试厨师品，评价挺高，觉川菜做文章，店内菜品规划。
赵晓曼张丹什别话，句吃。
杨琼倒提堆见：“够辣，够麻，感觉像故收，瘾。入职记做完整版试试！”
苏放听话菊花紧。
够麻辣？
景陵食客接受度，麻辣估计火。
苏放亲眼见吃沐飞做菜，涮涮辣沾点点，场被灼伤……
李飞翔敢完全川菜麻辣味，怕店食客问题。
薛慢悠悠放筷。
“做什菜？”
“基本。”
“鸡蒙葵菜吧。”薛毫客气二题目。
鸡蒙葵菜！
菜苏放。
主原料鸡脯肉葵菜，川菜比较名宴席菜品，做法比水白菜理论复杂，因菜步骤勾芡，汤水白菜汤。
苏放度怀疑菜因卖相登宴。
知李飞翔做，做什鸡蒙葵菜，眼期待更加浓郁，明白薛考较目。
鲫鱼烧豆腐检验基本功，果连菜完，或者真鲫鱼豆腐汤，估计缘炉头，算帮厨。
显鲫鱼豆腐通考验，才菜品。
李飞翔次答应干脆，倒反问句：“高汤欠缺，段间熬制。”
苏放连忙让拿沐飞熬制高汤。
李飞翔品尝口，点点头：“，问题。”
完身再度走向厨。
莫米跟继续始直播李飞翔做菜。
苏放却突问题：“师父，辣川菜，似乎很考验技术耗费间啊！”
薛直接回答，反笑眯眯口问：“觉淮扬菜耗费间？”
“！”
“淮扬菜餐厅备菜程绝比较久，像别鲁菜湘菜，很快菜。”
“店菜三四，工夫根本。”
薛微微笑。
“淮扬菜叫做盐菜，知什原因？”
“肯定知啊，基本知识。”
“淮扬菜早盐商私厨菜品，厨师流落外酒楼，形高档淮扬菜。”
“错。”
薛微微颔首。
“盐商每富剩数钱完，觉间花哪？”
“非四字，吃喝享乐。”
“食厌精脍厌细，豆干切丝、块豆腐切细毛……等川菜，差，富追求东西。”
“才各蓉、各高汤、各摆盘。”
“其实各方此，越高档，越钱方，吃花越。”
“餐厅需考虑东西。”
“食语景陵，喜乐街名气，。”
“别餐厅什选择流量并且昂贵方，方法衬托身价。”
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“至味，绝数食客分清9分料理区别，概括吃。”
“菜品本身价格昂贵，让更难判定。”
“比三套鸭菜。”
“果楼外楼，顾客喝七咂汤口感，别，怀疑舌头问题，果别店铺，很菜吃。”
……
几句，薛愣，刚才像苏放高端菜品吧？
怎扯店理念？
连忙收回话题。
“其实，菜品制难度提升味，够明显，店很少类菜品，果做高端餐厅，考虑，毕竟名气。”
苏放恍悟，内食语经营别法！