“苏师傅什做菜？”
马承安给苏放定菜品让决定，算极由度。
苏放，反问题。
按理做几S级菜品肯定丢，问题材料找。
西北婚宴豆腐菜，觉吉利，虾仁准备，眼食材羊肉，理论选择羊肉菜。
苏放，做羊肉菜除锅羊肉，别已经放，再做重复。
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顿几秒，突菜。
羊蝎！
苏放做羊蝎炖菜，羊蝎更加珍贵食材。
羊蝎实际羊脊椎骨，因其形跟蝎相似，叫做羊蝎。
般吃羊蝎吃肉加骨髓，苏放恰知羊骨髓做菜。
寿百禄福菜！
名字十分二拗口，名字什菜品，实际蒸羊骨髓，许配料，五光十色锦绣斑斓。
菜般菜谱，苏兴朝记留菜品。
御菜，苏放敢肯定。
毕竟菜御菜比宴菜简单太，代，流传容易。
酒楼菜倒几分。
勉强定菜品，苏放再菜，菜单突寿宴做菜品，酸辣羊肉！
吃，陕菜本身味比较重，放什违，定！
“定。”
苏放将做菜品报，马承安愣。
二菜品理解，？
解，苏放主解释遍，淡淡口：“应该什问题，先试试，问题再换及。”
“。”
马承安纠结问题。
知做菜间太久，索性灶台腾：“反正，怎做，先试试。”
苏放客气，让马鹤轩帮忙准备羊骨髓始制寿百禄福菜。
按照苏兴朝留菜谱，羊骨髓、白菜、青椒、红椒、胡萝卜……
接猪肉、鸭肉、鱼肉各木耳、菌菇干货。
菜倒半厨房材料。
论繁琐程度，苏放见饭菜佛跳墙比它更复杂，工艺话，火芽银丝寿百禄福菜精细。
苏放先始处理肉类。
肥瘦相间猪五花皮剁极碎，筋膜挑剔干净，配调料腌制十几分钟? 全部盛放铁盘? 平铺摊，蒸锅。
接处理鸭肉。
挑选鸭皮鸭腿部分嫩肉剁碎，刚才五花肉蒸熟。
两块肉饼蒸熟切块? 层层放入白菜帮、菌菇、木耳、青红椒。
每放层撒边调料，确保每层重组味? 整裹层白菜叶，调糊裹住锅炸遍。
菜盒！
边马鹤轩嘴句，立刻被马承安递眼神。
菜做完随便表评价? 老牌厨师坚守规矩。
苏放听马鹤轩话? 专始处理羊骨髓。
刚才准备菜候? 马鹤轩已经煮羊骨髓全部掏。
精细活? 马鹤轩常处理羊骨髓，算什难? 略微废功夫弄十几根寸许长羊骨髓。
“够。”
苏放眼便摇摇头。
马鹤轩点愣。
十几根够，少？
苏放反应明白，，估算补充：“码！”
“，。”
马鹤轩拿盆处理新。
苏放将刚才炸菜卷捞放边捆掉余油脂。
炸肉香蔬菜香气透直钻鼻。
马承安点点头，承认苏放确两刷，厨艺基本功扎实真做，
暗，马鹤轩将处理羊骨髓端。
苏放眼数量满谢，勺将骨髓全部压碎。
旁马鹤轩顿口老血喷。
保证骨髓完整性特别注劲力技巧，早知苏放弄碎，直接筷取！
苏放边知法，停，很快，骨髓全部变膏状，盘底微微晃。
苏放满将刚才菜盒半切，切抹层羊骨髓。
切片猪网油蒙外锅二次复炸。
油温极高，瞬间猪网油变透明，香味再次飘。
苏放翻锅菜盒，等温度正候立刻捞。
锅留底油，重新高汤勾锅白芡汁，将菜盒放回收汁，等外挂满芡汁捞，装盘。
寿百禄福菜才算终完。
“尝尝吧，马师傅！”
苏放喊句，响两回应，才识两马师傅。
马承安父像已经习惯况，并什，直接向碗菜品。
苏放做寿百禄福菜眼确几分创，具体味才品真章。
筷落，块福菜入口。
咔嚓脆皮声瞬间响，带充盈肉汁油脂，让菜品味。
羊骨髓味网油方逸散让众口瞬间抹醇浓。
明明炸制菜，内食材因肉饼保护缘故，根本熟迹象，反保留几分清脆，口感十足。
马承安几口吃完，向苏放眼闪烁疑惑。
“味确很，什叫奇怪名字？”
苏放知原因，将苏兴朝留笔记全部背诵遍。
“因菜很材料，厨师食客，吃菜很福气，重场合才吃菜。”
“寓内吧。”
“原此。”
马承安父点头表示理解，向苏放再次口：“菜品呢？”