赵熙处理料理很干净,火将花炸酥脆,倒拨边盘内备。
干椒剪断,水浸泡蛋清、芝麻、粉、盐混,等芝麻填充进辣椒段,搅拌均匀,整盘倒进烧至五热油锅内炸香。
红彤彤辣椒油温翻白泡,散刺激鼻腔辣味,隐约闻芝麻干糊香气。
火炸五分钟,辣椒表金黄,芝麻香味完全飘散屋内,香酥辣椒便炸,滤油盛花放。
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锅内留底油,葱切段,姜蒜炝锅,赵熙将腌鸡丁倒入锅翻炒,等鸡肉变色,加入老抽、料酒、抽、粉调芡汁。
火翻炒,等芡汁收干,将刚刚炸花香酥辣椒倒入锅内,混合均匀,装盘。
份川式宫保鸡丁锅。
赵熙,苏放干让师伯端盘,很眼色变身菜工。
“等等!”贾西贝声音。“快,端,省麻烦。”
苏放向赵熙,见者点头便顺将盘放等待。
“咔哒。”
贾西贝打烤箱,喷涌白雾让苏放真相信食番香气炸弹原骗。
股混合土豆风味烤肉香气汹涌扑,裹挟复合香料滋味,让难相信刚才亲腌制羊排。
比赵熙,贾西贝显更懂摆盘功效。
特取号盘,羊排摆,立体堆叠方式堆紫花椰菜、胡萝卜、芦笋与炸洋葱圈,烤土豆单独摆边,配番茄酱椒盐粉末,管味,光外形足够唬。
“菜吧。”贾西贝洗完,点点头。
再回堂,苏放神奇刚刚消失众已经回原位。
“怎久?”
资格问句话赵晓曼,毕竟赵熙,且宠儿宠分。
“师叔太慢。”赵熙丝毫顾忌给贾西贝贴标签:“吃饭,搞华实定西。”
“摆盘,味食客眼始陷入食带给愉悦,店极具气。。”贾西贝甘示弱回应。
“歪门邪。”赵熙吐槽句,向坐桌边众。“初次见,苏老师知带什贺礼,随便做两菜聊表谢。”
“赵师傅客气。”
话陈樗懿,眼渴望喉头咽口水做假。
“尝尝味何。”苏放重新换几副碗筷,悄悄加入评委军。
口赵熙宫保鸡丁。
花酥脆,咬嘴满花丰富油脂香气。
再夹筷鸡肉,外层煎鸡胸肉层焦香,内却软嫩滑弹,芡汁带点酸甜,更却藏住香辣滋味。
果般级厨师考级菜味。
“味比。”赵晓曼吃赵熙做宫保鸡丁,更言权。
“花炸火候香酥辣椒。直接干椒,辣辣,香明显,香酥辣椒,辣香色。鸡丁勾玻璃芡比更。”
“啧啧啧。”苏放默默鼓掌,赵晓曼系统提示几乎,简直怕。
杨琼先吃羊排,别原因,因肉比较块,很满足!
刀叉,贾西贝羊骨处锡纸缠绕几圈方便抓。
杨琼抓咬口,散炙烤香料羊肉被咬块,内许滚烫肉汁,吃进嘴巴满口香。
“吃!”
社杨,狠话!
赵晓曼跟点点头:“吃!”
苏放贾西贝羊排将被吃tribe kill,陈樗懿倒通法。
“贾老师羊排做很,香料腌制应该裹锡纸锁味先烤轮,才明火烤制,橄榄油风味与羊肉本身油脂融合,带洋葱碎土豆香气,果猜错,应该羊排放土豆精烤箱。”
“很完!”陈樗懿忘加句点评。
贾西贝赵熙听完评价,露满笑容,将目光投向苏放。
“苏,?怎?”
拷问灵魂问题。
苏放:……
“谁?哪?什感觉离系统全场差?且品尝料理?波反向打分什操?”
“嗯…………”嗫嚅,忐忑,犹豫,苏放决定句经典台词完回答。
“晓曼,妈,觉。足话,贾老师羊排应该更肥,减少橄榄油量。赵师伯宫保鸡丁芡汁更薄,避免入锅花香酥辣椒裹芡汁。”
“呵呵。”贾西贝赵熙甩白眼,认番话。
毕竟真苏放,点评已经差将料理优点完,缺点话,高级厨师菜品锅其实数。
苏放避免两再互相黑化程。
其实挺。
“收。”赵熙坐,喝完杯茶称赞。
“,教儿厨艺,确实挺。”贾西贝收句称赞,并给加三十二层楼。
赵熙:……
随口,正常操应该再夸儿?找机给脸贴金,脸!
贾西贝嘿嘿笑:“,今已经办完,边先走。苏努力,期待淮扬菜料理交流见。”
苏放挽留几句,见色确实比较晚,才恭敬送别贾西贝。
赵熙、赵晓曼杨琼见状离。
食语门口,苏放敢置信,做料理,通考验!
几秒,突反应,系统直弹任务完提示。
“啊!奖励呢?”