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八十四章 萝卜排骨汤

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【恭喜宿主获菜谱:玉烧】

关店,苏放终久违系统提示,乐呵呵菜谱界

盐水鸭、卤鹅、玉烧。

料理静静菜单,让苏放眼馋已。

受限间及力,试做。

次性拿风格迥异料理,很奇怪吧。

决定先做盐水鸭,剩余两料理握,找机练习再做打算。

毕竟马参加淮扬料理交流,盐水鸭点忙

,文思豆腐!”

交流,苏横亘厨艺专精提升问题。

“刀功。”

刀功很差。

码经老南方培训店,切火柴棒粗细土豆丝已经

级别,菜系淮扬料理,简直弟。

菊花豆腐,三套鸭类考较刀功极致紫盖烫干丝,掌握技术。

请教?”

“算,基本功扎实问题简直找死,找晓曼或者陆老板问问。”

脑海陆仁杰憨厚笑容精湛刀功。

咂舌:“赋,切墩,真惜!”

练习啊。”苏声感慨,悠悠睡

早,苏放便床冲进厨房始练习刀功。

白萝卜洗干净,直刀切片,识练习候,苏格外标准,老师教法,刀刀落片薄透萝卜片。

边厚。”

间薄。”

,断刀。”

……

整整两白萝卜做斗争。

陈樗懿床,苏放已经切满满两盆萝卜。

“切萝卜干嘛,喂猪。”陈樗懿关注点很奇特。

“练习刀功,废料丢惜。”

“算午炖汤吧,萝卜排骨汤,加点萝卜,本价卖。”陈樗懿解决办法。

。”老妈安排,苏放很满,并决定练习刀功,给食客谋福利。

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才铺汤,正经八百放排骨萝卜炖涮锅水例汤肯定

陈樗懿写广告牌,苏放刀停顿间隙,听嘀咕:“排骨涨价,汤卖2元……算3元工,水电,嗯,利润,5元吧。”

屋内顿泪流满

仅刀功弟弟,连挣钱弟弟。

刚才练习,住采购本。转头,陈樗懿仅变废宝,将明练习费给挣

果按照方式重复,四舍五入,练习刀工挣钱啊!

【任务:请宿主制a级萝卜排骨汤,任务奖励:高级卤汤调味。】

则系统提示突,让苏放惊

给任务,系统风格啊。转眼系统觉熬汤太差,食客赶走。

老妈定价格高,才激任务。”

“等等……”苏放猛反应,“排骨汤连5元值?”

系统沉默。

放脸笑嘻嘻,句话讲。

景陵城排骨56元斤,切二十三四块,平均块排骨2.5元。加调料、萝卜、水电、房贷,光近4元。

128元龙井虾仁初级厨师,熬排骨汤居连5元值。

本居1元……

再见,

牢骚,该怎继续,毕竟任务明晃晃标明高级卤汤调味硬通货。

卤鹅,卤凤爪高级调味,翻身网红吃。

,景陵城卖盐水鸭掌周边圳江、丹洋买几块皮,三层楼别墅。

排骨汤,岂切?”

口水,奖励诱惑证明厨艺1元,苏放决定先尝试锅。

系统感觉错误呢?

,b级排骨汤,很难b级鸭血粉丝汤

满满冰箱取刚运排骨。

扁排骨,肥瘦均匀、颜色泛粉、腥味重,异味,短暂冷藏水分析注水,按压,肉质紧密,表湿润,按凹印迅速恢复,算水准肋排。

斩排骨精巧刀工,苏奔,几便将排骨斩块。

清水冲洗干净,冷水锅加入料酒始焯水,血沫逐渐析,漂

漏勺将血沫打干净,等血水流,将排骨全部捞,放边。

重新锅放入排骨,倒水排骨,加入姜片、葱段。火煮火煨

四十分钟,苏放将刚才切萝卜片放入,加两勺盐,继续盖锅盖。

二十分钟,浓郁香味气孔钻,苏才关火盛汤,切几根葱香菜,倒入新研磨胡椒粒。

瓷盅已经隔水蒸,盛入汤头保温效果,汤汁清澈,见排骨萝卜,层胡椒粉葱花,提鲜增味。

放舀勺送入口

极鲜!

再尝口。

葱香勾食欲,萝卜醇厚,胡椒辛辣胃。

排骨萝卜滋味更加明显,整口腔被萝卜排骨汤温暖包裹。

系统提示,苏

算合格萝卜排骨汤,等级b-级。】*

【食材选料,萝卜刀工合格,调味失败。】

“呵,!”

者其书:悬疑
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