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148章:土酒药

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“咳!”

眼陈重曲尴尬窘迫,姚碧猜测,此乃其结,尚未完全解,随即便向白老板,故:“始酿造,,诸皆忙,便。”

“哦哦。”

白老板点点头,稍显失望。

六坛全瑶青甘霖,白老板若试卖番,此处与否。”姚

“肯定喜欢。”白老板随即

“别此处,即便宜宾县,亦此。”

店外,笑补充句。

“嘿嘿!”

碧笑:“白老板昨四坛包谷酒,亦拿两坛店售卖,兴许呀,很快便进货。”

!”

听闻此话,白老板笑花怒放。

候瞧见走马街烤酒铺,其便老乡。包谷酒啊,已咯。”白老板颇感叹

“嗯,见店名儿,太直白,少酒香韵味,‘乌蒙玉液’听洋洋盈耳,令难忘。”姚碧点点头,笑

“哈哈..先强嘛!”

白老板眨眨眼,狡黠笑。

青稞酒与锅酒亦知口感何?受本百姓欢迎否?”姚

奇尚异实乃本性,未曾尝云南烤酒宜宾百姓新鲜,趋若鹜。”白老板笑

“确实此。”姚碧点头附

,今何,否让嘴刁宜宾频频回顾,。”白老板

口感何?正宗吗?”姚

云南青稞酒与锅酒,闻其名,未知其味

“皆酒商酿烤酒,味正宗。”

语毕,白老板忽身,拱邀约,“,二位喜欢与否,待尝便知。”

!请白老板带路。”

此话正怀,随即身,言未陈重曲,并带,随白老板,步酒铺。

“喂!甚呆啊?”

,姚碧抬轻戳陈重曲腰,唤其注

呆,思考问题。”陈重曲

“啥问题?”

告与。”

“嘁!谁稀罕知?”

碧撇撇嘴,腰,并加重力气。

“诶!...”

陈重曲随即握住,皱眉,“。”

更粗嘛!”

撇嘴,

!”

“呵!”

碧冷笑声,趁其备,狠戳

“呃!”

陈重曲闷哼声,立马瞪向,“姚碧,再戳翻脸。”

!翻给。”

碧仰,与其直视。

斗。”

陈重曲剜眼,便握住千翻儿让其再弹半分。

力挣挣,反被其握愈紧,,费力伸向陈重曲侧腰,

...”

陈重曲笑,松,长臂伸,便将其揽怀,并握住,将其禁锢更甚。

“陈重曲,甚啊?”姚声挣扎。

“让老实。”

陈重曲扬扬唇,笑

“陈...”

“陈东与夫胶似漆啊!”

白老板回头,便见二亲密相拥,由笑打趣。

“咳!让白老板见笑。”

陈重曲随即松碧,摸鼻,指向眼“彝酒铺,问:“白老板,店售卖便锅酒吧?”

错!”

白老板笑点点头,便边带步入,边介绍:“此乃名彝族酒商糟坊,规模很,亦进院落,店卖酒,处,及酒窖。”

酒,酒言,解馋物,将其活必备。”

曾听闻,红白喜‘吃酒’,与边相比,及。”陈重曲

。”白老板笑点头。

“请稍等!”

进入酒铺,白老板便寻位掌柜模,向几番简单介绍,便被其安排位入座。

认识?”坐,姚碧才问

“远亲近邻嘛,虽卖烤酒关系,便相识相交,互照应。”白老板笑解释。

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白老板性豁达才交友遍。”陈重曲笑夸赞。

“哈哈..陈东。”

白老板怀笑,继续:“彝族言,酒抑制死亡,促进新,因此,即便葬礼举杯畅饮,且,喝,主愈高兴。”

彝族,其实许百姓皆酒文化推崇备至,曾听闻,信神,信雷神,信药,信酒药’法,足见‘酒’依赖与重视。”陈重曲

“嗯..陈东理。”

白老板,点头赞

香啊!”

很快,口宽底陶制酒坛便被店二端股独特酒香气随四溢飘散,惹碧猛吸鼻陈重曲与缸亦翘首待。

酒味儿何?”

白老板向其余三,笑询问。

“唔..气味很特别,酒香夹杂股药香气。”

碧吸细细嗅遍,才缓缓语。

股药香气。”

陈重曲点点头,:“若记错话,锅酒乃土酒药。”

“陈东记错。”

白老板斟满,才介绍:“传统彝锅酒皆酿造原料,土酒药酵酿。其入口甘醇,药香扑鼻,既味,滋阴润燥,理气健脾。”

“土酒药..酒药草制酒曲?”陈重曲疑惑

酒药草,亦酒药花、柴桂叶、门冬、门冬、马风头等几十味草药共。”白老板

“哇..药,补。”

,姚碧便端酒杯,轻抿口,“嗯嗯!喝,入口甘甜醇厚,余味药香十足。”

错!”

陈重曲与缸品尝,皆交口称赞。

‘彝锅酒巴适,比另外两强。”

白老板半掩唇,窃窃细语。

,白老板已走马街酒铺,皆尝遍嘛!”姚碧笑打趣。

“知知彼,方百战百胜嘛!”

白老板眨巴眼睛,促狭语。

“白老板,听闻,土酒药方法,似乎与酒曲略。”陈重曲向白老板,

“确实此。”

白老板点点头,便招名伙计,与其低语交谈,才转头:“百姓将药拌块儿,再晒干碾粉,与很细嫩米糠,捏拳头圆球,放窖等见阳光处,待其长层白白茸毛,再搬至太阳底晒干,便酒曲。禁忌,并巫术仪式加持,非普通制曲方法。”

方水土方酒,连酒曲亦此。”陈重曲笑点头。

呀!因锅酒乃酿制,其口感亦差别甚酒药几十百草药,令酒药酿酒品风格迥异。除此外,酿酒原料亦眼花缭乱,什米啊、玉米啊、红薯等等,东西,甚至连杨梅、鸡钩等野果酿酒。”白老板

“额..般杂,口感定良莠齐咯?”姚碧凝眉。

“嗯,此,虽户户皆酿酒,并非酿酒高。”白老板点头。

“加原料,影响酿造难度呢?”陈重曲

烤酒并非窖酿造,难度因其原料影响。通常,将原料煮熟,盛放木缸酒药,待酒香味散、缸汽泡,酒糟,便烤酒。”白老板解释

酿造程与咱仙寓硐黄酒酿制法甚相似啊!”姚

“嗯,确相似。”陈重曲点头

“白老板,锅酒呢?因其锅名?”

转头向白老板,奇询问。

。”姚碧急忙

“哈哈..既陈夫知晓,便让陈夫告与陈东吧。”白老板

呀!”

陈重曲见状,随即嗔眼。

碧昂巴,予理,拿酒杯,边喝:“烤酒酒具统称三——锅、灶、,因此锅酒。”

“原此...”

陈重曲点点头,朗若列眉。

“咦..何物?。”

二复便白丸,缸见状,馋獠涎,随即便伸,送进

“别...”

白老板刚阻止,却步,缸“吧唧吧唧”......

者其书:工造物:盐韵
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