“咳!”
瞥眼陈重曲尴尬窘迫神,姚碧猜测,此乃其结,尚未完全解,随即便向白老板,故淡:“未始酿造,,诸皆忙,便顾此。”
“哦哦。”
白老板点点头,稍显失望。
“六坛全瑶青甘霖,白老板若试卖番,此处客喜与否。”姚碧。
“肯定喜欢。”白老板随即。
“别此处客,即便整宜宾县客,亦此。”
,指店外,笑补充句。
“嘿嘿!”
姚碧笑搓搓,:“白老板昨送四坛包谷酒,亦拿两坛店售卖,兴许呀,很快便找进货。”
“!!”
听闻此话,白老板笑花怒放。
“知候瞧见,走马街,几烤酒铺,其便老乡。包谷酒啊,已再咱独咯。”白老板颇感叹。
“嗯,见,,店名儿,太直白,少酒香韵味,‘乌蒙玉液’听洋洋盈耳,令难忘。”姚碧点点头,笑。
“哈哈..先强嘛!”
白老板眨眨眼,狡黠笑。
“青稞酒与锅酒亦,知口感何?受本百姓欢迎否?”姚碧。
“奇尚异实乃本性,未曾尝云南烤酒宜宾百姓,图新鲜,趋若鹜阵。”白老板笑。
“确实此。”姚碧点头附。
“,今何,否让嘴刁宜宾频频回顾,儿本。”白老板。
“口感何?正宗吗?”姚碧奇。
虽待云南,青稞酒与锅酒,闻其名,未知其味。
“皆酒商酿烤酒,味正宗。”
语毕,白老板忽身,拱邀约,“,二位喜欢与否,待尝便知。”
“!请白老板带路。”
此话正姚碧怀,随即身,拽言未陈重曲,并带缸,随白老板,步酒铺。
“喂!甚呆啊?”
路,姚碧抬轻戳陈重曲腰,唤其注。
“呆,思考问题。”陈重曲声。
“啥问题?”
“告与。”
“嘁!谁稀罕知?”
姚碧撇撇嘴,抬戳腰,并加重力气。
“诶!...”
陈重曲随即握住姚碧,皱眉向,“男腰似,随戳戳。”
“何?更粗嘛!”
姚碧撇撇嘴,。
“!”
“呵!”
姚碧冷笑声,趁其备,抬狠戳。
“呃!”
陈重曲闷哼声,立马瞪向,“姚碧,再戳翻脸。”
“!翻给。”
姚碧仰头,与其直视。
“男跟斗。”
陈重曲剜眼,便握住千翻儿,让其再弹半分。
姚碧力挣挣,反被其握愈紧,奈甘,伸另,费力伸向陈重曲侧腰,戳。
“...”
陈重曲气笑,松,长臂伸,便将其揽怀,并握住双,将其禁锢更甚。
“陈重曲,甚啊?”姚碧声挣扎。
“让老实。”
陈重曲扬扬唇,笑。
“陈...”
“陈东与夫真胶似漆啊!”
白老板回头,便见二亲密相拥,由笑打趣。
“咳!让白老板见笑。”
陈重曲随即松姚碧,摸摸鼻,指向眼名“彝甄”酒铺,问:“白老板,店售卖便锅酒吧?”
“错!”
白老板笑点点头,便边带众步入,边介绍:“此乃名彝族酒商设糟坊,规模很,亦租间进院落,店卖酒,老居处,及酒窖。”
“彝古酒,酒言,再解馋物,将其活必备。”
“曾听闻,管红白喜,皆‘吃酒’,与边相比,谓及。”陈重曲。
“。”白老板笑点头。
“请稍等!”
进入酒铺,白老板便寻位掌柜模男,向几做番简单介绍,便被其安排位入座。
“认识?”坐,姚碧才问。
“远亲近邻嘛,虽卖烤酒,因邻关系,便相识相交,互照应。”白老板笑解释。
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“亦因白老板性豁达热,才交友遍。”陈重曲笑夸赞。
“哈哈..陈东笑。”
白老板怀笑,继续:“彝族言,酒抑制死亡,促进新,因此,即便葬礼,亦举杯畅饮,且,喝愈,主反愈高兴。”
“彝族,其实许方百姓皆酒文化推崇备至,曾听闻,‘信神,信雷神,信药,信酒药’法,足见‘酒’依赖与重视。”陈重曲。
“嗯..陈东理。”
白老板,点头赞。
“香啊!”
很快,口宽底陶制酒坛便被店二端,股独特酒香气随四溢飘散,惹姚碧猛吸鼻,旁陈重曲与缸亦翘首待。
“酒味儿何?”
白老板向其余三,笑询问。
“唔..气味很特别,酒香夹杂股药香气。”
姚碧吸鼻,细细嗅遍,才缓缓语。
“!股药香气。”
陈重曲点点头,:“若记错话,锅酒乃土酒药酵酿。”
“陈东记错。”
白老板众斟满酒,才介绍:“传统彝锅酒皆麦酿造原料,土酒药酵酿。其入口甘醇,药香扑鼻,既味,滋阴润燥,理气健脾。”
“土酒药..酒药草制酒曲?”陈重曲疑惑。
“酒药草,亦酒药花、柴桂叶、门冬、门冬、马风头等几十味草药共制。”白老板。
“哇..般药,定补。”
,姚碧便端酒杯,轻抿口,“嗯嗯!喝,入口甘甜醇厚,余味药香十足。”
“错!”
陈重曲与缸品尝,皆交口称赞。
“‘彝甄’锅酒巴适,比另外两强。”
白老板半掩唇,众窃窃细语。
“,白老板已将走马街酒铺,皆尝遍嘛!”姚碧笑打趣。
“知知彼,方百战百胜嘛!”
白老板眨巴眼睛,促狭语。
“白老板,听闻,土酒药制方法,似乎与般酒曲略。”陈重曲向白老板,。
“确实此。”
白老板点点头,便招唤名伙计,与其低语交谈番,才转头众:“百姓将药拌块儿,再晒干碾粉,与很细嫩米糠,捏拳头圆球,放楼或窖等见阳光处,待其长层白白茸毛,再搬至太阳底晒干,便酒曲。,制程,诸禁忌,并巫术仪式加持,非普通制曲方法。”
“方水土方酒,连酒曲亦此。”陈重曲笑点头。
“呀!因锅酒乃酿制,其口感亦差别甚,酒药配几十百草药,令酒药酿酒品风格迥异。除此外,酿酒原料亦眼花缭乱,什米啊、玉米啊、红薯等等,凡吃东西,甚至连杨梅、鸡钩等野果被酿酒。”白老板。
“额..般杂,口感定良莠齐咯?”姚碧凝眉。
“嗯,此,虽户户皆酿酒,并非皆酿酒高。”白老板点头。
“加般原料,否影响酿造难度呢?”陈重曲奇。
“,烤酒并非窖酿造,难度因其原料寡受影响。通常,将原料煮熟,盛放木缸晾,拌酒药,待酒香味散、缸汽泡,酒糟,便烤酒。”白老板解释。
“酿造程与咱仙寓硐黄酒酿制法甚相似啊!”姚碧。
“嗯,确相似。”陈重曲点头。
“白老板,何叫锅酒呢?因其锅酿名?”
转头向白老板,奇询问。
“晓。”姚碧急忙。
“哈哈..既陈夫知晓,便让陈夫告与陈东吧。”白老板笑。
“呀!”
陈重曲见状,随即嗔眼。
姚碧昂巴,予理,拿酒杯,边喝边:“烤酒酒具统称三——锅、灶、甄,因此名锅酒。”
“原此...”
陈重曲点点头,朗若列眉。
“咦..何物?很吃。”
店二复回,便碟白丸,缸见状,馋獠涎,随即便伸抓,送进嘴。
“别...”
白老板刚阻止,却晚步,缸已吃“吧唧吧唧”......