入室安曲，便培菌。
此两内，“排潮”，两，才窗排潮，窗排潮间与次数根据环境气温决定。
曲胚带硬，表菌丝全部长，且呈白色斑点，便取稻草，进次翻曲。
翻曲方法底翻，四周翻央，再央翻四周，曲间距离始终保持指半。
三次翻曲，始叠砌至两三层，且层曲胚准层曲胚空隙，，每隔四至六翻次，视曲块变硬程度逐渐叠高。
约十五至二十培菌，叠砌达六至八层左右，且曲间留间隙，曲胚品温需达50-60℃间，方酿造浓香型白酒。
“咱包包曲,属偏高温曲,曲火候达温水，足沸腾程度（注：明朝未温度计，温度具体数字，比概念，且“火候”称）。”
三清指包包曲，姚碧与名徒：“高温期维持七左右,此保留菌类，代谢其温曲香味,,高温此类菌提供存活条件,形量白酒香味身物质。”
“火候控制温水，足沸腾程度，似乎很难啊！”姚碧凝眉。
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“错！，整宜宾县，乃至叙州府内，仅三清位制曲师傅，完难度甚包包曲。”
陈重曲，拍三清肩膀，笑夸赞。
“三清师傅，握火候，何诀窍？”
姚碧随即拱，歪脑袋，笑望三清。
“..经验。”
三清挠挠头，被姚碧盯红耳赤，吞吞吐吐。
“！收工，若问题请教各位师傅，澡堂继续聊。”
陈重曲见状，揽三清，揽姚碧，招呼众，沐浴泡澡。
“哇哦！搓夹夹咯。”
“走走走！”
“别跟争水房啊，话先放儿！”
米跑众，率先朝澡堂跑，其余亦慢，紧跟跑进澡堂。
“走吧。”
陈重曲拍拍二肩膀，便带二往澡堂。
“..啥...”
姚碧扭身，陈重曲怀挣脱，捂肚皮，皱眉：“突肚疼，先吧，厕。”
语毕，待二反应，便溜烟儿朝茅厕跑。
“哎哟哟..哎哟哟！”
演逼真，姚碧捂肚弓背，边跑，边哼唧。
“..吃坏肚？”
陈重曲凝眉，转头向三清。
“额..知晓啊！”
三清脸懵逼。
“呃...”
趴茅厕门口，姚碧捏鼻，目送陈重曲与三清进入澡堂，才缩脖，偷偷摸摸走。
“真臭！”
姚碧揉揉鼻，便打算先回屋躲，待众泡完澡，再悄悄。
觉，兴许，便再进澡堂。
毕竟，像陈母眷，定此处泡澡。
“丰，回做甚？怎搓夹夹？”
，刚推门入，便与正准备门陈老伯给撞。
“..呢？”
姚碧吓跳，随即支支吾吾，闪烁其词。
“回拿换洗衣裳。”
陈老伯指怀堆衣物，：“别纪，讲究呢，像崽，换洗衣裳拿，跑搓夹夹，，穿身脏衣裳，照身臭。”
“..讲究，，回拿干净衣物吗？”姚碧胡掐。
“知晓，咱丰与，讲究。”
陈老伯满笑笑，便推门。
“等哟！”
刚至门口，忽回头，朝姚碧挥笑语。
“..！”
姚碧囧脸，点头捣蒜。
“呼..真防胜防，险陈老伯给忘。”
姚碧颓坐床，伸摩挲巴，寻思该何将此给躲。
“直待屋，万陈老伯提泡完澡，回再碰，便解释。”
“酒窖躲？”
“！”
知晓，陈重曲随酒窖内巡视，若撞见，麻烦。
算，店晃悠圈吧。
姚碧猜测，众泡澡，应往店，随即便拿换洗衣物，躲避旁，鬼鬼祟祟朝店跑。
“诶..陈老伯，怎？丰呢？”
见陈老伯独，众由奇。
“，拿换洗衣物呢！”陈老伯。
“丰吧？”陈重曲关切。
“啊！”
陈老伯摇摇头，疑惑：“咋？”
“刚刚闹肚吗？转？”陈重曲。
“闹肚？”
陈老伯，摇头：“闹肚啊！觉气色蛮错，蛮精神。”鬼祟。
“哦，便。”
陈重曲点点头，放语。
“应严重，，儿浴池变粪池咯。”三清声嘀咕。
“额...”
听闻此话，陈重曲汗颜，扭头眼，向眼氤氲温水，顿觉败兴，遂匆匆身，向水房。
“少东，泡？”三清急忙问。
“，。”
陈重曲摆摆，急忙钻进水房，怕三清煞风景话。
水房其实澡堂单独隔区域，架设贮放热水吊罐，罐方沟，水流直，沿沟走。
站吊罐，按照顺序淋浴全身。（注：明朝已简易淋浴设备）
“呼...”
头至脚淋热水，洗陈重曲周身疲倦，亦令神清气爽，通体舒畅。
“丰，闹哪啊？”
陈老伯靠浴池，将块帕打湿，便敷脸。
陈重曲，陈老伯觉，姚碧刚刚言透股古怪劲儿。
难害羞？
，并未寻思太久，很快便温热水池阖目憩......
“丰吗？怎，随伙儿块儿搓夹夹？”
见姚碧步入店内，董老随即向其招招。
“额...”
，皆知今齐搓夹夹。
姚碧滴溜儿眼珠，将衣物放，瞅向旁酒架，胡编：“代少东存货，毕竟，咱酒坊近太，担，酒够卖。”
“此啊...”
董老若思点点头，向其莞尔：“丰慢，先忙。”
，便指账本，晃晃毛笔。
“您忙，管。”姚碧急忙。
“二三四...”
回眸偷瞄眼正埋头记账董老，姚碧便微微俯身，假模假式清点酒架存酒。
“掌柜，将店白酒拿坛。”
“嗯？”
姚碧数十二候，忽闻阵耳熟声音飘进店内，遂扭头望。
“尹...”
待见者乃数见尹升，姚碧惊桥舌，随即便背身，并悄踱至暗处，免被其。
“客官请坐，请稍。”
“丰，劳烦将坛春酿位客官拿。”
将尹升安排坐，董老便准备唤店伙计拿酒，，待见姚碧正缩酒架旁，遂向其招招。
“啊？！”
姚碧苦脸，酒架将坛贴“春酿”二字酒坛抱，便垂首弓背朝尹升，并酒坛挡脸，怕被尹升给认。
“客官请！”
董老接酒坛，放尹升跟，“阁喝，打包带走？”
酒坛遮脸，姚碧将头使劲往垂，差脑袋直接搁胸。
“儿酒菜卖？”尹升问。
“，客官请往儿瞧，咱酒招牌菜写菜牌。”
，董老便指向柜台背挂菜牌，尹升介绍店酒菜；姚碧则迈碎步，步步朝挪。
将菜牌菜名扫遍，尹升似乎店酒菜太满，遂微微摇头，转问：“裹脚肉？”（名李庄白肉）
“啊？！”
董老摇摇头，实：“裹脚肉，李庄儿才正宗，即便咱顺河街亦相菜，定东施效颦，味相差甚远矣！”
“若客官店品酒，若，让隔壁孟氏饭馆您买凉菜酒，儿酱牛肉，及凉拌猪耳朵、牛舌、鸡皆乃酒佳肴，比裹脚肉差！”董老。
“唔..，便劳烦掌柜。”
思虑稍许，尹升点点头，随即掏两银，递与董老。
哎哟！酒需慢慢品，买回喝嘛，干嘛非喝呀？
姚碧见状，紧拽袖口，步挪愈快。
“哎呀！般。”
董老摆摆，将银推回。
“余，跑路费。”
尹升笑笑，便将银塞进董老。
“谢客官！”
董老攥紧银，笑眯眯朝尹升拱谢。
二将银推阻，姚碧已退至数尺远。
“丰，再劳烦，隔壁孟氏饭馆，位客官买凉菜酒。”
正姚碧准备调头溜，董老合宜声音再次，将其唤住。
“姚...”
尹升随董老视线望，恰巧与姚碧瞪双眸正......