“丰，许久见，？”
酒窖内，三清避旁，至姚碧身旁，轻语细问。
“哈？”
姚碧脸莫名，转头向，：“搬二进院罢矣，况且，才住夜呢！”
“该，夜见隔三秋吧？”
随，笑打趣。
“嗯！”三清诚点头。
“哎哟！三清，别哭丧脸啊，即便继续住三进院，夜见。夜见隔三秋，应陈老伯才。”
，姚碧便指向正忙活陈老伯，满脸促狭。
“咳！至少知晓隔壁，似般，咱俩隔院。”三清嘟囔。
“真！”
姚碧捏拳，轻捶三清肩膀，问：“今验收曲药？”
“嗯，帮吗？”三清问。
“呀！反正，今需摘酒，便曲药何验收。”
姚碧搓搓，兴奋语。
随，三清便带姚碧，及名徒，准备辰已曲药进验收。
望堆包包曲，姚碧奇：“曲药验收，定规矩？”
“与诊病望闻问切相似，闻香味、色泽、查厚度。”
言罢，三清便拿其包包曲，：“先闻味，具独特曲香味，且霉酸味者，才算合格。”
“唔..光闻味儿，似乎皆乃合格曲药。”
姚碧逐拿包包曲，仔细嗅闻。
“味甚问题，便查色泽。”
三清指包包曲，：“具色泽致白色斑点或菌丝，应光滑衣或絮状灰黑色，及青绿色菌，才算关。”
“除此外，断整齐，且菌丝长良，皆灰白色，若红点、黄点乃曲，若其颜色，则次曲。”
“唔..几。”
姚碧将色泽问题包包曲单独拿，搁置旁。
“，便查厚度，皮张厚度超分（即0.2厘米）才。”三清。
“明白。”
姚碧与名徒点点头，便剩堆包包曲仔细挑选，将合格与合格区分放置。
“曲该怎处置？扔掉吗？”姚碧奇。
“扔掉？岂浪费！”
名徒笑笑，：“拿饲料，将猪仔喂老肥咯。”
“饲料？”姚碧惊讶。
“嗯，将制废曲送给农户，饲料使。”三清点头。
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“废曲虽酿酒，因其内含物质丰沛，甚适合喂猪喂牛。”名徒解释。
“其实，并非酿酒。”三清。
“嗯？”
听闻此话，姚碧与名徒向三清，脸奇。
三清见状，笑笑，向二，问：“曾听糟烧酒？”
“。”姚碧摇头。
“唔..利酒糟二次酵，蒸馏酒？”名徒，问。
“！”
三清点点头，继续：“废曲与丢糟皆进二次酵，蒸馏酒便叫糟烧酒，尽管，其口感般白酒，亦做杂酒品味。”
“原此...”
“废曲送给农户，留酿造糟烧酒呢？”姚碧问。
“半送农户，半留二次酵吧，糟烧酒便宜卖给穷。”三清。
“嘞！”
二点点头，便始将废曲分二。
“丰，曾与讲，制曲套独方法，结，记？”
瞅眼名徒，三清附姚碧耳旁，声句。
“记！”
姚碧点头，停。
“..便告与。”三清轻声。
“！”
姚碧摇摇头，拉三清，至处，：“告与吧，觉，造曲，比更具赋。”
“再跟随制曲吗？”三清凝眉问。
“啊！，收徒嘛。”
姚碧指名埋头干活徒，：“三清，相处，，真蛮，勤快聪明。虽，太明白何愿收徒，觉，若错，再寻更合适徒弟选，甚易。”
“制曲与摘酒甚似，皆需赋与经验，两者缺，，管造曲才，亦或摘酒才，皆谓凤毛麟角。”
“真希望收徒？”三清问。
“嗯，希望！因怕错失位合适准徒弟。”姚碧郑重点头。
“！听，便收徒。”
语毕，三清便挽袖，向名徒。
“诶...”般急甚？
姚碧见状，哭笑。
“师父！”
很快，姚碧便见名徒向三清拜师礼。
“恭喜恭喜！”
“三清终收徒啦！”
“咱四清咯！”
知此喜讯，众皆喜望外，“四清”名亦继。
，莫三清，因，徒弟姚碧向强烈推荐，言，姚碧话便真理。
除此外，姚碧甚关，此，便由衷喜悦。
“直让收四清吗？暂且急，怎改主？”陈重曲奇。
“因..因突觉很合适。”
三清闪烁目光，吞吐语。
“嗯？咋觉合适？”陈重曲疑惑。
“..与算太熟，解甚少。”
“额...”陈重曲语塞。
知晓，此陈重曲安排三清身旁造曲。
酒坊少东，陈重曲识才眼光，因此，见此，便觉乃造曲才。
热水粮润，翻造均匀。
老曲分季节，冬加热宜。
凉堂清洁，残渣须扫净。
翻踩定三遍，松四角紧。
翻曲细致，四周翻。
盖草季节，严密盖紧。
火猛，火升温挺。
制曲，消灭害菌。
皮薄黑，曲香扑鼻。
品干透，每批鉴定。
储存三月，检查定勤。
次，姚碧书桌，突张写满字竹纸......