“装修标准比旁边西巴克低,做比更加豪华!”
“店位置摆放尽量空旷,挤知吗?给客足够隐私空间。层摆十张桌够。桌间弄几书架,空间给分割。再摆点文艺书什。”
“吧台旁边弄区域,摆架钢琴,请专业表演。”
“,除咖啡外,再提供吃,糕点,专门请蛋糕师傅。”
“价格话比边西巴克贵,贵50%吧。毕竟咱装修比豪华嘛。”
张明潘凡边记录顾话,边听愣愣。
听错点,整咖啡店环境很错。应该吸引客。
留位置少,两层加20张桌,接待少客?
真亏本吗?房租1000万,顾咖啡师,服务员,糕点师?
且价格比西巴克贵50%,知西巴克杯咖啡30。再贵50%?。
价格基本断绝外送吗?毕竟环境,谁花钱喝咖啡?
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经营,几月亏本关门倒闭吧,3万工资拿久?
似乎清楚疑惑,顾接:
“刚刚旗舰店标准,分店肯定采标准。旗舰店板。太盈亏。长期战略布局部分。眼光放长远。”
潘凡听恍悟,原此,顾旗舰店做板。其店铺应该比较正常。
“既明白旗舰店标准,再分店标准。”
“次首批共10店,旗舰店,9分店。期目标100店,分店选址选旗舰店周围,平均每2公店。”
“分店,需吧台,简单装修,太明显,因主客户外送,设办公楼商场内部,街边,店座位什通通。”
……
潘凡陷入呆滞。分店旗舰店怎陷入两极端?
旗舰店闹市区街边,分店办公楼商场内部?
旗舰店装修豪华,客位置舒服。分店简单装修?全部座位?
客买咖啡拿喝?
听错吧?问题做话向客目标群体什呢?
“知疑惑,先按做。主目标客户外送需求客户,分店需太显眼。”
“外送体系由张明负责建立,潘凡联系合适公司,点餐程序。”
送走带疑惑两,顾阵轻松,算忽悠。