“,,刘主厨八宝琉璃乌鸡汤,应该选东域特等八珍乌鸡。”厨公长喝口汤,细细品味。
八珍乌鸡东域特乌鸡,乌鸡饲料,采八珍贵食材风干淹粉,进喂养。八珍山珍海味细分、、三八珍。
八珍猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶;
八珍鱼肚、银耳、鲥鱼、广肚、果狸、哈什蟆、鱼唇、裙边;
八珍海参、龙须菜、口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
刘三刀乌鸡八珍饲养,知乌鸡珍贵。
“刘主厨将八宝食材放入乌鸡肚灌注清水封口,熬制八宝与乌鸡精华完融合,将其精华流分毫乌鸡体外,切考验厨师厨力控。刘主厨厨力运真已经达红级巅峰。”长继续分析。
八宝分别:芡实,薏苡仁(米仁),淮山药,参,茯苓,莲肉,红枣,粳米。
各食材功效分别芡实益肾固精,健脾止泻;莲肉清益智,健脾止泻;淮山药健脾补肺,益肾固精;茯苓安神益智,健脾利湿;参补元气,津益智;红枣健脾养血,补益气;粳米鼓舞胃气,养血津。
“乌鸡体外汤汁乳白色,更提厨力运高超。必刘主厨运厨力汤锅将乌鸡骨剔除体外,将其骨粉碎让骨粉与清汤融合。”长筷夹乌鸡向众展示,见乌鸡骨般瘫软堆。“刘主厨似轻轻划刀,更神笔,必划刀将厨力瞬间迅猛灌输乌鸡体内汤汁使体内汤汁翻滚,刚巧口,汤汁涌,才与乌鸡体外汤汁瞬间融合,妙,实妙。”长将制步骤称赞。“取材珍贵,厨力运精湛,创新颖,将食材功效完体结合。食口吞入腹顿感五脏六腑股暖流流转,身体增益实明显。八宝琉璃乌鸡汤愧其名,近吃数味佳肴。”长放汤勺评价。
“确味!”副长点头赞赏。
众听厨公长点评叙述,感叹原厨师做菜竟此讲究。被长话馋口水狂咽,恨马喝口。至狂吸飘香气,解吃痛苦。
“谢二老夸赞。”刘三刀鞠躬礼,早已洋洋。
二老喝口清水漱口,示喜琅将菜品呈。
听二老赞评价刘三刀八宝琉璃乌鸡汤,苏祁已经跌入深渊底般,暗恨刘三刀,内盘算果喜琅输该何圆场。向喜琅,信,喜琅仍副平淡容。
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李城主听完二老评价稍担忧,虽相信喜琅做菜肴,厨师评价标准修炼内气评价标准。
厨师点评注重味,创才增益效果,修炼内气注重增益内气效果,哪怕味般,内气增益毫犹豫选择身益。增益味另别论。
话,喜琅将菜肴端桌。厨公二老初羹像极黑夜幽幽极光,舀匙入口,味蕾霎被松露酱与松露油味激活,回味嘴巴除松露鲜香隐隐丝海洋气息,停将勺勺勺送入口,闭双眼细细品味,眼角留晶莹泪珠,久久曾言语。
众幕每抓耳挠腮,味何啊?顾吃啊!急死!
刘三刀停吃喜琅菜肴二老股安绪涌向头。
厨公二老闭目品味停舀盘菜肴。场眼巴巴众。
幕苏祁眼露笑。李城主嘴角微微扬。
直二老舀勺放入嘴,却赫勺任何食物才睁眼望空盘,知片宇宙已被吞肚。
二老望眼擦眼角泪珠,彼此眼震撼。
“喜主厨,知何名?何烹制?否告知二?”厨公正副长身拱连问三句,初二知喜琅做豆腐,材此简单,悔已。二知厨师菜肴制步骤操轻易示,靠品尝推测。菜肴实让二欲罢才言相问。
“二老客气,菜肴名黑松露墨鱼汁文思豆腐。二老知何制,定知言告知二老。”喜琅拱。
二老听闻喜,知咨询做法候,“黑松露墨鱼汁文思豆腐,文思豆腐,菜其名,其名。!”
苏祁悬算安落。夜末露微笑。
几,喜琅喜雨商讨业客做什菜肴。二商量许久,制定菜谱,觉缺少特色菜肴。夜末,科技陆帮厨,酒店厨菜肴,通悠久历史江苏扬州区汉族传统名菜,清代乾隆间扬州僧文思尚创制文思豆腐,加创黑松露墨鱼汁文思豆腐。菜肴酒店推评潮,众闻讯赶酒店点名吃酒店厨做黑松露墨鱼汁文思豆腐。导致酒店近半营业额直升,知菜影响力。夜末二听食客吃菜忆感觉。奇查阅文思豆腐源典故,偷偷厨制程。知材料,其奥妙概知。
夜末将菜告诉喜琅,将文思豆腐典故叙,并见解,菜重点思字。
喜琅经几尝试终做品,让夜末二狗喜雨品尝。夜末品尝竟脑海产与晨初携并肩画。二狗喜雨产画。几讨论终结论,运厨力刻画制菜必须全全投入厨师身愿望。才食产或回忆曾经经历光。才喜琅挑选豆磨制豆腐停输厨力表。每丝厨力承载喜琅至诚愿望。