话算触男痛脚, 浑身血液直往头冲,气脸红脖粗, 抓桌钞票吼:“吃完滚,轮外指画脚。”
阳白云整暇:“难让顺记文昌鸡饭重新扬光?”
男楞, 忽像斗败公鸡,垂头丧气:“轻巧,哪容易。“
“容容易,试才知。”
男脸悲愤神色:“怎知试?”
已经很努力试,刚刚接餐厅候,甚至连杀鸡,习怎做文昌鸡饭, 特跑别饭店打工, 偷偷习艺,做文昌鸡饭,已经付很努力结果。
做顺记本应该口味,什办法呢?
“估计, 其实连真正顺记文昌鸡饭该怎做, 吧?啧啧,底怎顺记继承?难什阿猫阿狗随便吗?”
男脸色已经黑法形容,阳白云话摆明,本应该气才,真话,惭愧透顶。
嘶哑嗓,嘴硬:“怎知真正顺记文昌鸡饭?”
“知, 因做啊?怎,做份给试试?”
“!”男斩钉截铁,父亲世候,世界唯做顺记文昌鸡饭,今,连。
父亲世,选择艺点,曾经花两月间,尝遍全海城文昌鸡饭,哪做父亲味。
“话满,试试知嘛!”阳白云拿五百块钱,“刚才吃饱,再做份吃,五百块钱买文昌鸡,再借厨房,够够?”
钱赚赚傻,正差几百块钱交两月水电费呢,再交,再几该停水停电。
男伸钱拿塞进裤口袋:“吧!”阳白云谦带进院鸡舍,“鸡,挑吧!迟几,啊,再找真正正宗文昌鸡。”
反正文昌鸡剩几,饲料快完,几再卖,杀吃掉。
鸡父母精挑细选鸡,花钱请乡亲戚老太太帮忙养,散养村几棵榕树,每清早放,太阳山才关回,整外跑,捡食榕树籽长,养足六月才带回育肥,育肥期间口粮精配制。
真工本、间本饲料本算进话,算卖两百块钱,赚钱。
鸡,连做鸡饭米十分讲究,定农村,打农药加化肥米,农民田讲究代化,真,产量低啊,愿干,算吃值。
店直米,父母专门请,按照法,打农药,加化肥,亩产百斤,却按照别亩产六七百斤价给钱,甚至更贵。
因,田辛苦,杂草除草剂,弯腰拔,农肥脏臭,加钱。
算,饭比别贵几倍。
算初父母世候,店经营已经很艰难,分量碟文昌鸡饭,别价钱降再降,比条文海街,树头饭店,装修富丽堂皇,份分量十足,油光水滑文昌鸡饭,三十八块钱。
门脸破落店,份饭,却百块钱,换游客,吃哪?
谁知,百块钱,父母尽办法压缩本,才勉强定售价,真毛钱再少。
百块钱份售价维持几,几怎,艰难,比更清楚,帮忙田养鸡亲戚停诉活艰难求给点钱,水电煤气费停涨,连店铺每月交给街卫费,原十块钱月涨十五块月。
吃饭客却越越少,除忠实老顾客,再轻门,老顾客越越少,纪,吃,却再。
顾客,本身宽裕,经常吃,月两次。
男父母,,坚守份传统,苦守,直……
阳白云已经鸡舍挑鸡,法十分熟练割颈放血、毛除脏,几乎完全破坏整鸡完整形状况,将文昌鸡处理干净。
文昌鸡体型娇,皮色十分黄润,阳白云忍住赞句:“真鸡。”
随即鸡嗉囊口插|进瓷汤勺,将鸡脚扭转反插鸡腹洞内固定,再将鸡头仰屈,翅膀窝夹住。
男暗暗点头,做文昌鸡饭,点假,法,熟练老,做父亲味,什相信。
套男数遍,刚始候,父亲边做,边循循善诱教导,鸡嗉囊口瓷汤勺,煮鸡候方便汤水鸡腹腔流,受热均匀,将鸡摆造型,让煮鸡头向仰。
惜候懂,每次听父亲唠叨,双捂住耳朵,头摇像拨浪鼓:“听听,才呢,赚钱。”
啊,赚钱,直穷,父母因给像别孩活满愧疚,哪怕愿习艺继承业,敢句重话。
候方长,话机慢慢,谁,珍惜东西收走收走,连悔机给呢!
今哪怕听父亲再句,听啊!
阳白云熟练让仿佛回父亲煮鸡候,连神态像,真喜爱厨艺,真正食材重品,才态度。
阳白云提鸡爪,将摆造型鸡放进滚烫清汤,翻转烫氽,使鸡身四周迅速受热膨胀定型。
接火收,鱼眼水,汤冒气眼,滚程度,将整鸡浸入水,慢火浸煮概五分钟,铁钩将鸡提,倒尽腹腔热水,迅速浸入凉水。
男点吃惊,阳白云次使厨房,却像已经做千百次,闭眼睛知每需工具哪,转头准确将热水浸煮鸡投入凉水锅。
,冷热反复浸泡九次,次凉水将鸡取,抹层香麻油,使整鸡皮色淡黄,莹润光泽。
煮鸡先放旁,阳白云始做饭。
米洗干净滤干,猛火热锅鸡油蒜蓉爆香,将米倒进翻炒,再加鸡汤搅拌均匀,加盖煮熟。
男信已经坚定,因已经阳白云做菜香气,闻闻习惯,父亲世,论何制造香气。
始惊疑定,难顺记传?什候什方份传承?今什?
口口声声配顺记传,难目栋顺记老楼?虽栋房已经破旧已,却父母留给唯遗产,管怎,定保住。
男内激荡股难言绪,沉寂已久野隐隐约约冒头趋势,更却茫,迫切抓住什,却什抓住。
其实什做,法继承父亲遗愿,店,甚至昨刮风候店铺招牌已经松,拿钱请维修。
阳白云已经蘸料调配,山茶油调配姜丝、蒜蓉、海盐,,加桔汁。
蘸料调配很,喜欢口味,阳白云调配方式,却跟男父亲模,顺记传统调配方式,丝毫曾改变。
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鸡饭已经煮熟焖够间,打锅盖,阵油润香气伴随蒸腾水蒸气扑,香让立刻流口水,恨马盛碗吃特吃。
男做久鸡饭,感受,像回候,饥肠辘辘刚刚放回,迎接,让感全身幸福香味。
瞬间,眼眶湿润,,辈,再闻记忆味。
阳白云碗盛鸡饭,勺压实,倒扣碟,形半圆形饭团,粒粒分明米饭泛晶莹油光,很吃。
文昌鸡斩件,每部位挑选两件,摆鸡饭旁边,文昌鸡饭阳白云共做三碟,每碟鸡肉,居像鸡。
煮鸡鸡汤加盐,撒几粒葱花,碗清香润口鸡汤,再配蘸料,份标准文昌鸡饭炉。
阳白云笑盈盈谦:“今晚差点饿,亲做文昌鸡饭给赔罪,嫌弃哦!”
谦配合:“吃亲做饭荣幸。”
两各端盘文昌鸡饭,恩恩爱爱吃,男震惊回神,正宗顺记文昌鸡饭,难父亲并唯传吗?
顺记继,候,应该庆幸传承断绝呢,应该害怕原本应该属切抢走呢?
阳白云饭才吃几口,门口进被香味吸引进老,老腿脚太灵便,拄拐杖蹒跚走进,突口喊声:“老岳,给份文昌鸡饭。”老气倒挺足,声喊声洪钟。
完颤颤巍巍阳白云两旁边桌坐,顿顿拐杖:“老岳文昌鸡饭,咱海城,。”另空比划拇指。
男路跑,神尴尬:“钟爷爷,爸,文昌鸡饭做,您吃吗?”
钟老爷顺记忠实粉丝,直吃爸老岳艺,近纪,脑点儿糊涂,记清楚爸已经实。
饭店换掌厨,钟老爷次吃饭,才吃口“呸呸!”吐,直骂老岳干嘛亲给做饭,拿知谁做难吃饭打。
岳跟解释半,知位钟老爷听明白,反正给哄走,饭钱收。
老爷几次,被岳爸,法给做饭哄回,近已经久,却知今怎突跑凑热闹。
听,钟老爷拐杖重重往顿:“胡八,闻见味,给吃,给钱?知,文昌鸡饭比别贵,再贵吃!”口袋摸张红彤彤百元钞,重重拍桌。
“。”岳头汗解释,“饭爸做,做……”花钱买鸡,借方做,再脸,思别饭买给旁啊!
阳白云突笑,:“厨房饭剩,再给位老爷准备份,请老吃。”