华吃街。
色渐晚，吃街灯火已亮。华外吃街虽牛街般繁华，绝令食客失望，由华管理，华吃街素干净卫、物价廉称。
待夜市雨棚立，灯光齐亮，长街两侧弥漫夜宵香味，实让难抑制住味蕾冲。
入夜雨依旧，座城市整雨，空气弥漫湿潮气息，候，若酒佐盘鲜辣口吃肚，既满足口舌欲，够辛辣祛除体内湿气。店深谙其，纷纷推适合节夜宵，尽各长，接待口味。
白鹿东嗅嗅，西闻闻，提溜烤串儿，路走嘴停。走萧寒，疑惑问：“长吃点吗？”
萧寒摇摇头：“教严，让吃。”
“哪严重，”白鹿凑，吃萧寒晃晃，“尝尝呗，次找报账。”
闻诱香料味，萧寒喉咙滑，目光瞥向旁，低声：“算，兴趣。”
白鹿眨眨眼，咬口筋，边嚼，边重新退回萧寒身。
“怎，什头绪吗？”萧寒突问。
白鹿耸耸肩，嘟囔沾满辣椒嘴：“，回翻妖录，线索太少，法查。等部长再。”
色亮，白鹿萧寒次吃街，找王記百味卤铺，任店主名叫王立，头稀疏男，腆肚，围裙系腰。今王記百味卤门罗雀，早已气，王立瘫店，招揽客。
萧寒白鹿询问，王立表副厌恶态度，点早已二预料。萧寒擅揪住弱点斡旋，白鹿则擅长伪装，二唱，死咬住卫硬性指标放，凭借两张巧舌簧嘴，竟让拒配合王立主讨饶。
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见机熟，萧寒顺势亮明身份，借检查卫名义，留给王立半间进清理打扫，便扣店铺钥匙。
万俱备，等钟离穆雨微回，便弄明白店铺底妖物祟。
“王記百味卤，店候见。”萧寒远处“王記百味卤”招牌，叹口气，“边完全规划吃街候，它已经，记片教职工活区，老卤店直很，早锅，午卖完。”
店门口，见门口两条木板刻联，联“百味碗卤”，联“老店浓几口”，横批“童叟欺”。
“王立，店经营才怪。”白鹿嗤鼻，“翻网评论，王师傅世，店口碑越越差。其定问题，十八九王立关系。”
萧寒深吸口气，包掏钥匙递给白鹿：“虽很留，钟离约法先，晚驱妖参与。店钥匙，接。”
“干脆？”白鹿指尖勾住钥匙环转转，“送长，长慢走。”
萧寒点点头，刚走几步，脚步停停：“话……拜托尽量报告写详细，知更细节。”
萧寒背影，白鹿收钥匙，微微笑：“令。”
送走长，白鹿守王記百味卤门口，望往往，伸懒腰，言语：“接等部长雨微。”
***
曾经王記百味卤，辆推置路灯旁车已。
朴实代，几口搪瓷水杯，门绕山随便散散步，采回几车草泡水，端搪瓷杯咕咚几口，比碳酸饮料润口许。
王立业儿，味觉记忆，全部淳朴味。口铁锅，煮锅沸腾水，打鸡蛋进，望透明蛋清变白色，再慢慢朵花模。水煮蛋花，母亲替撒勺糖，溏蛋黄咬即破，金灿灿香甜溢满舌尖。
打，王立业打底佩服母亲，寻常食材，放许调料，蒸炒煎炸，竟变换各味。直，回忆母亲厨房够猪油永远盛满米勺，王立业才忽觉，几味简单辛辣酸甜，却仿佛魔力般，容遮住活贫苦，拉近距离。
军工厂退休，王立业渐渐再满足记住味，始创属味，做辆卖卤味车，简陋木车王記百味卤身。
“喜欢卤东西程，先替肉血水，再卤汤熬煮，程虽异，内东西却完全。肉质松软决定卤制间，卤汤调料变，口感味完全。卤东西程吧，比辈，稚嫩熟，独二历练每。”
推车变摊，再变铺，王立业卤卤三十，做打卤堪称绝，甚至驱车穿半城市，品尝王記口。
“边路灯，路灯推车，雨雪支棚。候守半夜，块方，摆几张凳，经常晚归轻坐吃打卤，吃吃哭。”王立业经常店谈往。
味，承载重量，舌尖体验贯穿，始至终，融入寻常琐。随代变迁，餐饮业经营模式始转变，许轻建议王师傅网店、做外卖，曾经问王立业，否分店，加盟连锁，王立业断拒绝。
“放久结坨。比数钱，更喜欢见往往顾客。每卤，每味差别，复制配方，做口味底东西。”
张被岁月雕刻庞、条洗白藏蓝色围裙、双未沾染烟草味……王立业坚守三十味，俨已经条真正。张照片，站店门口，将双臂交抱胸，笑像孩。