场雪,雪,隔三差五场,纷纷扬扬,整世界银装素裹,方怡初很兴奋,久渐渐习惯,段偏北方,雪常儿,麻烦儿,扫雪,怕鸡窝牛棚被雪给压垮。╔ ╗
气越越冷,气温越越低,换厚实袄,屋头烧炭炉,进门觉暖呼呼,门寒风刺骨,方怡尽活儿搬屋头做,忘窗,毕竟烧炭火呢,房屋紧闭容易毒。
活儿赵立夏赵立秋跟王兄弟两干,候刘三娘跟,赵立冬本肯留,却被方怡指派新任务,乖乖听话。
谓新任务,磨红薯粉,直忙捣鼓芝麻油芝麻酱,卖少,今酒暂缺,正停儿,今气太冷,适合做,磨薯粉。
决定城买房店,方怡始琢磨再卖点儿什东西比较,吃食很,部分很稀松平常,够特色,两三招牌吃,才名气做,垄断才赚头啊!
收红薯被切片晒干,儿正拿磨薯粉,回头做粉丝吃,味,薯粉丝方怡太做,代候试几回,效果太,干脆直接超市买。╔ ╗,方怡,刘三娘啊,据候常常做拿卖,艺必差哪,今头存少红薯,若做薯粉丝卖,笔进项啊。
依旧石磨磨薯粉,赵立冬精瘦精瘦,力气倒,几月直坚持每打几套太极拳法,拳法白城山教给,才几打模,白城山直夸练武料。
几坐炭炉旁边,边磨薯粉,边话,候赵立方辰读儿书,赵苗苗托腮帮,听摇头晃脑,再炭炉烤几洋芋红薯,饿吃,别提舒服。
等薯粉磨,刘三娘留头做薯粉丝,方怡立刻凑边儿,先薯粉水化,筛滤掉渣滓,剩浆水放边,等两沉淀凝固,再清水倒掉,底粉浆再水化,再阵特找铁匠定做薄铁盘拿,稀释浆水倒铁盘,薄薄层,铁盘放沸水烫,等铁盘奶白色浆水变透明色,再整铁盘放进水烫,直粉浆烫熟再拿,粉皮整儿铁盘剥,晾儿切丝,再摊畚箕晒干,红薯粉丝做。╔ ╗
方怡直边,感觉跟先做法什,怎做效果差呢?忍住问刘三娘,刘三娘笑:“做少,做,加少水化,次倒少浆水,沸水烫久,,试才知,等试次数,知该怎做合适。”
确实此,菜容易,做各千秋,非各细节方已,差毫厘,谬千。
等薯粉做,方怡立刻给做顿酸辣薯粉,吃鼻尖儿冒汗,哼哧哼哧吐气,迫及待往嘴塞。方怡吃薯粉,觉味真错。
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等二,立刻让赵立夏带剩送城给白城山柳叔打打牙祭,顺便卖点儿。╔ ╗白城山哪知方怡思,亲吃顿尝味,笑眯眯让赵立夏管往儿送,保管给找卖。
眼离月功夫,东西少买,城头比村,田,吃什买!薯粉丝放村或许买,放城头,紧俏很,光放店头卖少。
听赵立夏带回消息,方怡笑眯眼:“等次,薯粉丝,更东西!”
方怡俏皮模,赵立夏由笑,微微低头,问:“什东西?什吃?”
方怡,留儿模远远像赵立夏怀般,顾:“王嫂做薯粉丝才,吃娘做东西,回头等试试做,若做,比薯粉丝吃呢!”
“嗯,真错。”赵立夏焉应声,眼角瞅见左右,迅速伸方怡脸捏,击,迅速撤退:“先马牵头。╔ ╗”
赵立夏逃似离,方怡恼怒跺跺脚,!越越劲儿?长高啊!将掐回!
方怡东西凉皮,东西虽早秦朝,间失传很久,知方,若话,拿招牌点绰绰余啊!
凉皮代候方怡直米粉做,眼头麦粉,应该区别。先往粉加盐巴,点点加水搅拌,每次加水,直搅拌均匀才加二回,才让糊更光滑颗粒。方怡估摸糊粘稠度,觉差才停止加水,随搅拌儿才停。搅拌糊放院屋檐,等两辰再拿进屋,放温暖厨房让它升温。
跟薯粉丝做法差,先烧锅热水,拿碗,倒点儿香油进,再添水,铁盘拿,往头刷层油,舀勺糊进,让糊均匀铺铁盘,铁盘放锅,盖锅盖。估摸差功夫,揭锅盖,铁盘糊糊已经鼓,蒸,铁盘拿,拿厨房外按进盆雪水。╔ ╗等层皮儿凉透,再刷往刷层油,慢慢凉皮整儿剥。
蒸凉皮两刷层油,拿刀沾凉水,直接切指宽长条儿。刘三娘东西拿晒干候,却见方怡直接切皮放海碗,往头加盐巴,醋,酱油,芝麻酱,几滴香油,搅拌均匀拿筷夹往嘴送。
方怡尝口,满足眯眯眼:“王嫂,尝尝,味!”
刘三娘吃口,眼睛亮:“哎,真吃!”
“吧?,再接做,今晚吃!”方怡精神抖擞拿刷,继续往铁盘刷油铺糊。
,三,白城山柳叔吃凉皮,柳叔吃,立刻收拾包裹继续赵立夏头住,却被两书童死死拽住衣角,声泪俱:“少爷,您真再!再两,咱回!晚话,少爷您儿,两被老爷夫责罚!”
白城山哭笑:“刘老弟,回紧,立夏跑掉,长吗,必急!”
柳叔,觉理,转头问赵立夏:“凉皮放久?回头做,让带回慢慢吃!”
赵立夏奈戳破柳叔梦:“凉皮比红薯粉,做吃才吃,气,放两三坏掉。”
柳叔皱眉,沉吟片刻:“,住两!”两书童哭抢,差哭二闹三吊,才堪堪吃货少爷给劝住。
赵立夏哭笑:“柳叔,真喜欢,等再送。”
柳叔笑眯眯点头:“才乖!”
等赵立夏回给方怡听,方怡阵语,早知等完再弄,让柳叔挂念却吃,实太残忍。
凉皮短期内指望批量卖钱,白城山闲,等赵立夏送凉皮,转身往熟客头送,足够尝尝鲜,却够打牙祭,熟客恨牙痒痒,却门询问,结果问,牙口更痒,感玩儿随买啊!
,盼望赵立夏进城渐渐,两回赵立夏呢,店头已经等儿,原本指望赚钱凉皮卖。此,柳叔很满,原本赵立夏特才送凉皮,结果被白城山捣鼓,变送凉皮卖,眼越越买,留给少,吃货,忍忍。
眼瞅柳叔口凉皮翻脸,赵立夏连忙满满篮凉皮送,忘:“柳叔,方怡特给做,比往厚点,嚼更劲儿,尝尝喜喜欢。”
听特给做,柳叔头立刻舒坦:“倒,等儿回趟,院头少别送肉,爱吃,带回。”
赵立夏知柳叔底爱爱吃肉,即头暖,笑应。
听凉皮卖价钱,方怡高兴余,悔:“早知麦卖,回头咱再跟买,凭白让赚钱。”
赵立夏笑笑,劝:“咱窖头存足足两口粮,够阵,村头少头存粮,回头若够儿买,再,头冬麦,等明半该新麦收。”
,倒怎亏,方怡笑点点头:“店话,应该够。三两头往城跑,路。”
头赵立秋觉赵立夏太安全,即:“等几萝卜白菜收,跟哥城。”
赵立夏笑笑:“。”
者话:^_^