厅角书柜，放几十本菜谱酒店管理书。书柜玻璃门贴“员工习区”几句“书黄金屋”类标语。书真黄金缘故，柜外锁，书柜门玻璃被保洁姐每擦拭耀眼明亮。
间期限越越觉煎熬，至步启工候常常错。虽算太严重失误，照该挨骂挨骂，该罚款单候罚款单。几次算比较特殊经历，步启至今回倒觉趣。
正月客很，菜走很紧张。候甭走廊方停歇歇脚，算慢件极容易。菜往外走，传菜口吧台照旧被堆满刚锅食，它被盛干锅、明炉、汤盆、四角方盘、竹编点盘等等各色各精餐具，等马停蹄送客餐桌，热菜房边，厨助理仍络绎绝端热气腾腾菜走。双腿微微弯曲佝偻身，湿滑走谨慎迅速。
风菜放再像风返回灶台继续忙碌，厨师长拿长柄勺敲敲锈钢桶。忙碌定程度候，连停吩咐达指令浪费间。经长久辅助磨合，徒弟知师傅每习惯，每势含义。迅速做反应判断，间师傅给任务解决。
厨打荷工很，必须表足够利索足够优秀，毕竟每打荷机掌勺厨助理，更别.....厨师长助理！
“快点快点快点！快快快~”李云虎传菜口吧台边几孩匆匆忙配餐，嘴毫停歇催促。
“回！夹！”
“明炉拿酒精呀！”
“算算，赶紧先吧！厅拿吧。”
“托盘变形，拿吗？”
李云虎“舵”调度底十，向办条理备受经理赞赏，点力。
“李云虎！288号包厢烤羊腿催死，错。怎先给！早点，客等快半！”田花花厅跑厨拍桌问李云虎。
“姐！烤房嘛！话，讲机二次催菜儿早该给送！”李虎云抬擦擦额头汗，刚缓口气找。
“服！真知”田花花趾高气昂数落李云虎。
“欸~让让咯~！”
话完热菜边送菜，厨连安安站方。包厢客估计飙，先赶烤房吧！
李云虎边依忙焦头烂额，至亲端托盘几盘热菜往楼。传菜口吧台留两孩分餐。
步启午始干活直马停蹄端菜跑，楼厅厨房，再厨房端菜跑，继续楼、二楼、厨房、传菜口，及隔儿酒店院炖铜火锅。
酒店铜火锅共分三尺码，烧火锅老爷见步启拿托盘院，平拣号给端，号烧先端走送。
几真正忙候，哪顾。露院飘飘洒洒荡雪花，屋跑满身汗掀厚厚棉门帘，瞬间很舒爽！
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老爷戴顶破旧**帽，帽两侧耳朵放脸颊耷拉。整酒店唯穿白褂厨吧，步启每次路候。
“爷！火锅烧吗？”步启探身声问。
老爷边蹲身背步启边，应该整理木炭或清理火锅底座碎碳块。太专听见，或者院偶尔呼呼吹风声，老爷依忙碌头活计。
“怎走菜呀？火锅吗？”步启扭头，果李云虎。
“等端火锅呢，班长。”步启回答。
“边嘛！傻愣干什？！”李云虎冲边摆摆，步启忙站跟。
“像候，老头院提准备备货。备平放火锅台放，直接铺摆边空。”李云虎边边两火锅放托盘。
“吧，二楼包厢。1688号，两给马晓凤弄错。吧，快！”领班拍拍背。
步启便赶忙往酒店堂走，走号火锅感觉蛮重，且火锅重腰部，底部接触并算很稳固，酒店喜欢火锅底放白色瓷盘做垫盘，包括带酒精炉锅仔架，喜欢细细锈钢丝编织架放滑溜溜瓷盘。
先步启罢，才知服务员给客锅仔或火锅候更持，底垫盘端更稳，防止烫客。走菜路传菜，其实并难猜，三细细钢丝脚架力光滑瓷盘怎感觉。
走厚重门帘，才遇点麻烦。门帘扇厚厚木门，刚朝外推。平端号火锅话，完全撑托盘抵腰部，保证火锅倾斜洒，另帘掀门拉。
站门口愣片刻，才李云虎应该。及转头，
“怎！怎整？”李云虎走边走边训斥，见门帘“倒吱声呀！懵懵懂！”
李云虎跑准备掀门帘，忽门，步启李云虎点猝及防。
【欲知何，且回】