雯雪蹲身被孟十九雾寒刀冻冰块鱼,冰块阳光照耀晶莹剔透,闪闪光,鱼依旧像活,甚。
雯雪仔细条鱼,长约两尺,身像纺锤,头尖尖,吻很长,嘴四条长须。再它身体,灰黑色鱼鳞,五纵排列骨板,背,体侧腹侧各两,每棘状突。
“条红烧!”雯雪完条鱼语。另外几冰块,两块条鱼,四块冰鱼条银白色鱼,长约两尺,形秀扁,似鲂长,雯雪举,腹部棱鳞。
“条清炖。”雯雪带微笑,条鱼语。
雯雪转头向冰块,冰块十条鱼,此鱼长约指,形体细长,身体细嫩透明,色泽银,仔细,此鱼身鳞片。
“‘洞庭枇杷黄,银鱼肥香。’银梭鱼做羹!”雯雪。
“听鱼水变白色,玉似雪,十分神奇,知真?”孟十九已经换衣服,雯雪身边。
“真啦!等冰块融化。”雯雪。
“等冰块融化太慢,加速吧!”孟十九掌贴冰块,内力涌,顿冰块始融化,冰块化摊水。
十几条银梭鱼解冻,立即变白色,果玉似雪,十分神奇。
“哇!吻雪,真变白色呀!”孟十九惊奇喊。
“惊怪!”雯雪孟十九脸惊奇模,白眼。
“鱼解冻吧?”孟十九询问雯雪。
“别,等做候再解冻吧,新鲜。”雯雪。
“,先做银鱼吧!”孟十九。
“银梭鱼做三丝银鱼羹吧!”雯雪。
孟十九叫银梭鱼四冰块搬进厨房,雯雪始做三丝银鱼羹。
“香菇泡水!”雯雪给孟十九几干香菇。
“嘞!”孟十九爽快答应声,指轻弹,将香菇弹入水盆。
雯雪将银鱼洗干净,除内脏,沥干水,将鸡蛋敲破洞,将蛋清倒银鱼、撒少许盐、倒入适量黄酒,抓匀。
孟十九见雯雪法此熟练,由暗暗称赞,嘴却:“哎!吻雪啊,应该十指沾阳春水姐吗?怎……”
“哼,本姑娘娇惯养姐,跟母亲做菜,!”雯雪回答。
“哦!啊!”孟十九点头。
“让泡香菇呢?泡?”雯雪问孟十九。
“。”孟十九走向水盆,探指入盆,轻轻捏香菇,已经软,捞给雯雪。雯雪将香菇切丝,茭白切丝,两根香葱剁寸半左右葱段。
雯雪将粉加冷水调。便始点火热油。
“等油九分热候香菇丝茭白丝倒进炒。”雯雪边做边解。油热差,雯雪香菇丝、茭白丝倒进锅,火快速煸炒几。
“稍微炒,加水煮。”雯雪给孟十九解。
“哦哦。”孟十九傻傻点头,雯雪将清水倒入锅。
“烧火。”雯雪吩咐孟十九。
“。”孟十九便坐凳,始烧火。很快,水。雯雪将刚刚调银鱼倒进锅,让孟十九火烧煮。孟十九卖力加柴火,汤再次煮,雯雪便调粉倒入锅,筷快速搅拌均匀。
雯雪将撮盐撒锅,撒香葱段、麻油,便拍拍:“啦!锅啦!”
“?快?”孟十九惊讶问。
“,银鱼很嫩,稍微煮熟。”雯雪。
“哦哦。”孟十九点点头。
雯雪给孟十九盛碗,:“尝尝吧!”
孟十九接碗,闻,直觉香气扑鼻。舀勺尝口,觉鱼汤鲜比,入口满香味。孟十九尝口银鱼,鲜嫩口,十分吃。
“怎?”雯雪孟十九问,眼神满期待。
“嗯嗯……非常喝,很棒!”孟十九边回答边喝,很快碗被喝光。
雯雪给盛碗,慢慢品尝,喝完,点点头:“嗯,错。”
“嗯嗯,喝。”孟十九将碗滴汤喝完,咂咂嘴。
雯雪低头,孟十九居已经将三丝银鱼羹给喝光。
“哇!全喝光?”雯雪瞪眼睛孟十九。
“啊!喝,喝点。”孟十九笑嘻嘻。
“喝太快吧?”雯雪惊讶。
“因太喝!”孟十九。
“吧!”雯雪奈摇摇头。
“喝完做红烧鲟鱼吧!”雯雪孟十九。
“,三丝银鱼羹做,红烧鲟鱼肯定很棒。”孟十九拍马屁。
“!本姑娘厨艺非常。”雯雪很受点点头,点谦虚。
“鲟鱼鱼鳞内脏掉吧!”雯雪递给孟十九刀,指挥孟十九。
“简单,未刀神给处理鱼,做鱼肯定非常吃。”孟十九接刀挥挥,笑。
“,未刀神,鱼鳞给刮干净!”雯雪。
“刀法相信嘛!管等做鱼。”孟十九完内力将冰块融化,取条鲟鱼。雯雪则转身收拾准备其食材。
孟十九拿条两尺长鲟鱼,语:“鱼啊鱼,该脱衣服啦!”
雯雪听由笑,:呆瓜真爱。
孟十九眼神忽变专注,将鲟鱼高高抛,右刀挥舞,见刀光飞舞,鱼鳞便片片落。
刀光消失,鱼鳞满。
“未刀神啊!叫刮鱼鳞怎弄满啊?”雯雪回头见满鱼鳞,奈何。
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“呃……倒注!”孟十九干笑两声。
“,弄完赶紧收拾。”雯雪完继续弄食材。
“问题。”
孟十九将鲟鱼膛破肚,掉内脏,清洗干净,交给雯雪,便收拾满鱼鳞。
雯雪鲟鱼,身片鱼鳞,除鱼腹膛破肚刀痕外,其方竟点刀痕。由暗暗赞叹孟十九刀法。
原孟十九抓鱼候,刀砍鱼腹部,刀痕。
雯雪将鲟鱼切花刀,放边。将刚刚洗净葱姜蒜切做细丝。始烧油,油热,雯雪将切丝葱姜蒜爆香,放入青红椒、加入鲟鱼,将两煎金黄色。放入热水、糖、盐酱油。
“呆瓜!快取坛酒。”雯雪孟十九。
“啊?喝酒吗?”孟十九愣,傻傻问。
“鬼才喝呢,往锅加,快!”雯雪白孟十九眼。
“哦!,等。”孟十九答应声,转身厨房,取酒。孟十九挑半,拿坛琥珀酒。
雯雪往锅倒勺,闻闻,孟十九:“久倒错嘛!”
“,酒珍品。喝酒差,跟,……”
“,知,别吹,赶紧火烧。”雯雪敲孟十九脑袋。
“呃……”
锅很快烧,雯雪让孟十九火焖,约刻钟左右,雯雪揭锅盖,顿香气四溢。雯雪,汤汁已经收干,便孟十九:“!熄火吧!”
“哇哦!啦!”孟十九吸口气,“香啊!吻雪,真厉害!”站身给雯雪拥抱,却早被雯雪闪。
“赶紧鱼盛,糊。”雯雪瞪孟十九眼。
“呃……!”孟十九悻悻转身盛鱼。
孟十九翻箱倒柜,终找超盘,才将红烧鲟鱼装。
“清蒸鱼算吧!吃。”孟十九雯雪。
雯雪盘红烧鱼,点点头。
琥珀珍酒杯,红烧鲟鱼盘,酒味甘甜,鲟鱼鲜香。侧,何求?
孟十九杯酒,口肉,吃亦乐乎。
雯雪则比文静,给烹壶龙井茶,轻轻喝口,举筷轻轻夹块鱼肉,细细品尝。
由鲟鱼鱼刺,孟十九吃很快,条鲟鱼半被孟十九给吃掉。
酒足饭饱,孟十九拉张椅躺船头晒太阳,哼曲儿,甚惬。
雯雪则坐边,静静两岸风景。
山青水绿,游船漂浮江,缓缓,副江南山水画。