李思明款烧麦口感让曹奇感喷香口,更股难言表渴望。
“...真法语言表达感觉,仿佛烧麦香味嘴停跳跃,每蛋香保持体独香味,且香味竟丝重合。
香,渗透烧麦皮蛋香甘甜;二香,露烧麦表皮蛋咸香。”
曹奇夹烧麦,咬半,见烧麦露半截,清楚塞满黄色颗粒。
“果猜错话,三蛋蟹黄蛋吧!”
“错,蟹黄蛋。”李思明满足点点头。
“什?居蟹黄蛋?”
“真艺高胆啊!居蟹黄蛋烧麦馅儿。”
众感十分惊讶。
“烧麦核香味,鲜香。且,蟹黄蛋海鲜鲜香丝毫别香冲突,连蟹黄蛋本身腥味处理干净。
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三蛋烧麦鸡蛋、皮蛋、蟹黄蛋,烧麦表蛋料理厨师气魄,且将各香味挥极致,真让刮目相啊!三蛋体,三香合,果高!”
“谢曹师傅夸奖。”李思明拱。
“优秀点厨师,果直接离,定辗转反侧,难入睡。功烧麦,热血被激,,定赢!
,,全部实力展。给决机,做食实力展吧!”
“哼,真笑话,师父付挥全部实力吗?”金静曹奇咄咄逼,满回怼。
“静,礼,曹师傅食厨艺棍定,见识见识钢棍底什神奇。”李思明。
“,放吧,果赢,棍绣颗星,虽星代表百姓食认,赢话,代表赢辽区认。”
“文卓,曹师傅癖啊,厨具绣星星。哈哈哈。”李思明故调侃。
“思明,笑话吧。星星比曹师傅星星少吧。”王文卓附。
“哼,,少儿风凉话。敢敢决次!”
“,怎决!”
“烧麦主题进决,怎?”
“啊!接受挑战。胜负怎评判呢?”
“哼,简单,让评委吧,怎?”曹奇指向金静。
“?哈哈哈,什玩笑!”金静笑,“果让评委,选择师父赢,白痴啊?”
“李师傅决候,希望够回避,等做完烧麦,品尝,认吃方胜者,更客观、更公正,怎?李师傅。”
“,随奉陪,静,请暂先回避吧。”李思明接:“曹师傅,本店食材准,随挑选,两准,做品,再定输赢,何?”
曹奇突将钢棍指向李思明,“!战底。”
曹奇猛间甩钢棍,长长钢棍间变两半。扔掉外衣,半身露健硕腱肉。
“点师,胳膊半身力量关键,肌肉,果顶级点师才具身体素质。”王文卓。
曹奇潇洒将团放桌,常规方式进揉,两根铁棍像敲鼓,停敲击团。
“哼,普通厨师,定问,什铁棍,双揉吗?
告诉吧,因双力量限,比铁棍敲击力量。更重,铁棍般铁棍,铁棍敲击,越越劲,才关键。”
曹奇完,厨选择做烧麦食材。
“哇,?两选择食材像模啊!”
“错,两愧做烧麦高。做烧麦
熟味非两,香鲜。
两选择肉虾,怎将食材味挥极致,各厨艺。”王文卓担。
“哼,,真懂食料理啊。常规烧麦做法,烧麦特色,特色食怎叫做食呢?”
此,厨台变曹奇舞台般。将两半棍重新连,停擀。
被擀长条形状,刀切团,铁棍直接压。
“凡,吧,才绝招,旋风擀!”
见压团钢棍飞速旋转,每次旋转钢棍与团进缝连接,钢棍越转越快。见压团均匀散,平铺板。
整,气呵,团整齐划。
曹奇拿皮,故吹,见皮竟飘。
“片被擀薄蝉翼,且此短间,处理团,真处理团高。”
随,将处理皮,沿每片边平均四等分围,接烧麦边缘稍稍蘸点水。
烧麦逆针旋转,分别相邻两口粘,筷调整每口,将四角粘棱形使烧麦形状更立体。
“,曹师傅干什啊?怎烧麦折像纸船形状啊?”
“啊!底什鬼?”
“哼,凡,儿让见识敌烧麦吧。”
,曹师傅做完烧麦。
“位,尝尝烧麦。”
“哼,烧麦底难吃。”金静夹放入口。
突,瞪双眼,半句话。
“静,怎啊?”
“,真太吃啊!烧麦虾馅儿磨泥,仍保存弹性。鲜蔬菜充满爽朗口感,蛋黄松软柔甘甜,再加等猪肉油腻滑顺口感。
烧卖功方四材料份量间平衡,它彼此掩盖味,反调体,全靠份量比例拿捏。真敌吃。”
“错,曹奇独创黄金比例烧麦!”曹奇信。
听“比例”词,李思明停止料理,脸露惊愕表,皱双眉,焦虑,嘴喃喃语:
“黄金比例烧麦?做让食材构定比例烧麦,烧麦食材比例根本达黄金标准,难场决输吗?”
李思明额头冒滴冷汗...(未完待续)