调味料，更形丰腴味，刺激味蕾感受，容易让觉吃，正厚味食诱处。
反，则需烹饪者充分保留食材本身味，加入少许调料配伍，打造清淡曼妙滋味。
云霞觉刘妈妈很，处理方式正确，火候控，类菜品，确实挥极，菜品吃与否关键。
兴致空高涨。即利索挽袖，接明光递围裙系，双眼亮，充满期待始炉焙鸡制旅。
坐灶门刘妈妈始挽柴，明光主请缨由烧火，便让刘妈妈专教云霞做菜。
云霄听，立即声嚷：“明光兄，您烧火？”
明光点点头：“啊，明光兄帮爹娘烧火。”
云霞肘碰碰挤身边云霄：“什稀奇，明光兄全才，烧火难倒。”
话明光花怒放，滋滋。
萧夫云霞娘互相眼，很，尤萧夫甚。
云霄挠挠头：“哦，次夸明光兄候，再加条才。”
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正帮萧夫拿碗盘云霞娘扭头儿：“再加条怎，明光兄定很条呐，信问问。”
“娘理。明光兄您快跟讲讲，通通记。”云霄真绕明光身边，蹲，仰脸向明光问。
厨房三被举逗笑。
伸揉揉云霄头，明光笑回答：“伯母抬举，哪厉害？”
边，边始挽柴，娴熟利落，云霞便愣云霄：“明光肯，加条全，涵盖很条嘛。啦，快让，挡明光烧火。”
啊，哦，姐姐聪明。
云霄便欢喜站身让。
明光低头，清朗眉眼挂笑，本略酡红脸被灶坑火苗映照，显更加红光满。
“先鸡投进。”刘妈妈边，边鸡滑进锅水。
灶火烧很错，显明光。火势很旺，很快鸡加热，锅血沫浮。刘妈妈血沫撇，鸡捞清洗，重新放进锅，云霞煮三熟。
云霞点头，提请求，接由操。
刘妈妈云霞姐细皮嫩肉，待鸡剁块，怕难，本打定主，鸡宰再交与，云霞姐请求，便犹豫。
“刘妈妈，，霞儿搞定。”云霞娘马站帮儿话，打消刘妈妈顾虑。
“吧，云霞姐点，别烫，别伤！”
刘妈妈算让，让云霞站锅。
整鸡锅翻腾，鸡肉香味渐渐飘。
云霄往灶台边站近，使劲吸鼻，享受香味。
等，刘妈妈取筷，递给云霞：“云霞姐，筷探探鸡肉，刚戳进肉。”
云霞答应接筷，戳戳鸡肉，刘妈妈旁边，欠点火候。
继续煮，儿再戳，已经，刘妈妈便指挥云霞舀勺鸡给舀，放进盛满冷水盆浸，马让云霞舀搁案板。
做法很理，刚热水鸡，经冷水急速降温，保证肉质爽脆绵。
刘妈妈愧厨高啊，别鸡冷水走遭，步，菜品质。
边萧夫帮炒锅架灶，刘妈妈则取菜刀递给云霞，始宰鸡。
考虑云霞宰鸡费点辰，低头明光，火稍微压，。
“霞儿慢点，！”萧夫放叮嘱遍。
比萧夫，云霞娘倒淡定，因见儿剁鸡宰鸭，刀功，完全问题，点担。
明光担，云霞很信，劝萧夫刘妈妈放，云霞问题。
很快，云霞见证明光话，化解萧夫刘妈妈担忧。
见刀落，鸡肉被宰块。仅速度快，宰鸡肉块比较致。且巧劲刀，精准省力，跟庖丁解牛应。
喜刘妈妈直点头，赶紧让明光火烧，让锅早旺。
锅热，刘妈妈倒入少许菜油，等油烧热，云霞鸡宰。
熟门熟路鸡放进锅翻炒，刘妈妈让明光火再压压，让云霞鸡肉炒干。
转身拿盐、米酒、米醋三调料，让云霞放进。
米酒闻股甜香味，烹入锅，鸡肉香味，酵浓郁清甜味，直冲鼻。
“太香！米酒东西啊，非常提味！”
萧夫笑：“，刘妈妈酿造米酒，独门秘方哟。”
“吗？刘妈妈空定教怎酿造，?”云霞边翻锅铲，边向刘妈妈求。
刘妈妈笑满春风：“难云霞姐喜欢，问题，包老身身。再，云霞姐悟性，很快。”
已经云霞姐非常信。
话间，鸡肉已经炒干，刘妈妈舀勺吊高汤倒入锅，让云霞盖锅盖煮。
交代等煮干，再加勺高汤煮干，反复几次，直鸡肉酥熟。
鸡肉二次煮干，云霞法炮制，煮三次。每揭次锅盖，屋弥漫香气愈加浓郁。
因调味料很简单，鸡肉抢味，限度保留鸡肉本身清淡原香。
毫疑问，非常味菜品。（未完待续）