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四百四十三章 拔丝泡芙塔

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晚送马受伤乞丐租车司机,司机表示,应该,因瑶扶满脸乞丐车,并且100块洗车钱,因车被沾血,民医院车,应该乞丐送医院。

租车司机证明微博车牌号码营运资格证。

,越相信且注力真被转移

,谁连卢江民医院热度,官方账号条短视频。

视频瑶掺扶乞丐进急诊科。

文章表示,医院晚,收治性乞丐,名乞丐垫付医疗费,并且联系名乞丐乞丐接回老治疗。

官方账号,视频资料证明,更替马瑶翻身洗彻底。

厨王节目组,导演关注,爆料侥幸,听投资方拉裤裆

即决定,受外界因素影响,节目该怎拍,让副导演通知马凌云等,准备始继续拍摄。

,早八点。

景区酒店拍摄场,张扬、高悦、马瑶、凌云四,背,台评委位,邵海主持,嘚啵广告念完,笑嘻嘻宣布

“今淘汰,决三强!”

精神振,台雷恩往半步口。

“今挑战,西餐被称殿堂级难度塔拔丝泡芙塔!!!”

拔丝泡芙塔,西方餐饮界,被称塔,狱二字,形容难度

菜,与其,倒炫耀,很厨师拼比厨艺选择菜。

始,比,足见三强挑战赛难度。

张扬、高悦两十足,户,早比什已经提练习

系统助阵,虽畏惧,凌云,此刻却微微皱眉头,朝马瑶瞥眼,似乎思索什问题。

雷恩,已经取圆锥形铁皮模具及制材料及烤箱。

简单示范!”

“拔丝泡芙塔,原材料很简单,低粉、水、软化黄油、糖鸡蛋。其难点,泡芙。加入蛋液,刚容易拌,片片关系。倒三角。将糊装入裱花袋,油纸圆形糊,放进预热烤箱200度2530分钟。

记住温度间,非常重!”

雷恩边做边讲解,马瑶仔细,才速度奇快比,挑枣核快,雷恩简直

裱花袋几乎跟机器,单捏住,抖,泡芙雏形

排、两排、三排

排列整整齐齐,,形状相仿。

“制泡芙定注形状尽量差泡芙塔很容易倒塌、倾斜。”

,雷恩已经挤泡芙雏形推烤箱,调整温度。

,节目拍摄浪费间,让傻乎乎等三十分钟,泡芙材料早准备剪辑

雷恩旁边拿足够泡芙材料,沾点熬糖汁、叠加,圆锥形模具内。

拔丝泡芙塔难点,脱模!!!”

谓脱模,圆锥模具泡芙取,听简单,加难。

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泡芙沾糖贴进炉高温脱模,先给它快速降温。

塞进型泡芙粘住,泡芙塔果沾太紧,模具

算脱泡芙太软、粘度够等原因,导致泡芙塔倾斜、坍塌。

“注,脱模,稍微做功尽弃,做,基本问题,问题回头,太够泡芙候,。”

泡芙,烤箱30分钟左右,果泡芙塔制失败,花30分钟重新制泡芙。

雷恩轻轻拍打圆锥形模具,边给众难点,模具放水龙头冲,给模具降温。

概三分钟左右,模具盥洗池内拿,两稍微力网抬,泡芙听话显露阵容

金黄色泡芙塔耸立金黄色金字塔,让观止。

步骤,拔丝!普通加热容易变色,艾素糖拉糖丝,除此外,焦糖拉丝。”

艾素糖放锅加热融化,冷却几分钟,取筷,右弹筷,糖丝便,化数丝线飞扑泡芙塔

间,整座泡芙塔犹万千金色丝线,灯光熠熠辉,漂亮、壮观!

势,退边。

者其书:写网络
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