“喜欢吃什?给姐姐做完,再给做几菜。”
肖安安况,隋决定保守击,做清淡营养菜肴:青菜炖豆腐,滑蛋虾仁,芹菜炒鱿鱼,玉米排骨汤、再笼三鲜包跟软烂米粥。至肖静静,放吃。
“吃糖醋鸡翅奶黄包!”
肖静静舔舔嘴唇,露渴望眼神。跟姐姐,喜欢吃肉,尤其口感佳鸡翅。
“问题。”
隋淡淡笑,便打冰箱取买回新鲜鸡翅,找铁碗泡进水,每拿熟食菜板切几刀,取瓶淡黄色浆汁滴进水。
“什果汁呀?”
肖静静闻,股淡淡清香味便传,鸡翅隐隐散血丝味,似乎被淡黄色浆汁给掩盖住。
“黄柿、白柠檬、香水梨、牛奶果混合榨果汁,光食,腥消毒。”
隋耐给解释句,便将鸡翅碗水倒掉,让肖静静取厨房食醋、白糖咸盐,找姜片酱油,加咸盐倒入鸡翅碗,将它搅拌均匀腌制。
“鸡翅做果汁味吗?”
肖静静满期待,盯碗鸡翅断打量。
“,仔细品尝,吃太快感觉。”
隋始清洗择青菜与芹菜,将玉米与胡萝卜拿进收拾。玉米排骨汤制间长,必须优先做材料。
“嘻嘻,什帮忙吗?”
隋利落清洗食材,肖静静眼花缭乱,忍住先做。
“帮鱿鱼虾仁泡进水吧,滴果汁。”
次隋取瓶奶白色汁水,叫肖静静倒入,清水便被染淡淡白色。
“什呢,虾仁鱿鱼填水果味吗?”
肖静静奇,次见海产品滴果汁。
“果汁,祛除异味,释放鲜味海藻榨汁,千万喝,很咸。”
经清洗,隋拿玄铁菜刀始分割新鲜排骨,肖静静听见菜板断传沉稳撞击声,原本块肉排便变骨肉相连肉块,巧爱,口。
“姐姐,奶黄包做呀?”
帮隋断清理食材,肖静静打量马锅备菜,突觉提奶黄包应该太做。
“点麻烦,做三鲜包,奶黄包顺。”
隋微微笑,便往李箱取随身携带筋粉、干酵母、袋装牛奶、细砂糖、低筋粉、玉米淀粉、奶粉、黄油等材料。
松软香甜奶黄包很孩喜欢吃食,制并简单,首先制奶黄馅。
隋碗打入2蛋黄,糖、低筋粉、玉米淀粉、奶粉加入进,再加入半牛奶搅打均匀,稀糊状再加入剩牛奶继续搅打均匀,加入已经融化液态黄油搅打均匀。
将混合液体筛,筛入平底锅。锅火加热,锋利刮刀断搅拌,直锅液体彻底沸腾变稠厚馅料,断搅拌免糊底,将馅料充分搅拌。
待奶黄馅冷却温热候,将它分份,并分别揉圆待。
接始揉,将粉倒入搅拌盆,干酵母少量温水混合酵母水,将酵母水剩水倒入搅拌盆,将揉光滑、充满弹性状态。
揉,将团均匀分份,分别揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟左右。
随取块松弛团,压扁,擀杖擀放奶黄馅,包,收口。
将收口朝放铺屉布或油水蒸屉准备酵,团包,放温暖湿润方酵约35分钟。
“间点长呢~”
系统机器帮助,隋真觉适应,程让肖静静极,跟隋断习,粉糊脸。
“间,给做点图案吧。”
等待酵程,隋拿剩团染颜色果蔬汁,牙签刀切割挑,做物耳朵与眼睛等等,牙签固定团,做爱物形态,比饭店卖奶黄包精致。
“奶黄包趁热吃,其菜给做。”
奶黄包酵程,隋闲,始忙活其菜肴,除排骨汤慢炖,其菜肴全部做,被隋装盘送餐桌。
“米粥熟,先盛两碗拿凉。”
孕妇适合吃凉,太热,因此隋做粥做菜,提桌放凉,叫吃温热。
“盛!”
肖静静盛粥摆筷亦乐乎,隋此刻始锅蒸奶黄包与三鲜包,首先蒸锅火烧,水转火,蒸15分钟,蒸关火并等待3分钟再揭盖。
蒸立刻揭盖,剧烈温差让奶黄包变塌,因此关火静置间,隋盛香喷喷排骨汤送桌,才将奶黄包与三鲜包端桌,并安排肖静静喊肖安安吃饭。
“哪……”
等肖安安餐桌边,瞬间便被桌色香味俱全食给征服,本隋厉害厨师,却审十分线。
桌菜肴摆盘观,浑体,花花绿绿极赏悦目,且蔬菜肉类海鲜蛋类主食应俱全,营养均衡。
“精细刀工。”
肖安安再仔细,菜肴虽朴素常菜,青菜、豆腐、滑蛋、虾仁等食材全均匀,整齐放置精餐盘。
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玉米排骨汤冒热气,块玉米与薄片胡萝卜,连汤水极澄净,虽浮层淡淡油花,却完全丝油腻感觉。至巧玲珑奶黄包与圆滚滚三鲜包,更吃,让欢喜。