吃“夜饭”，春节户户热闹愉快候。
夜饭名堂很，南北各。北方习惯吃饺，古候流传习惯。古代北方底层民活艰辛，头饿肚已经希望，改善活“”才，被列吃“饺”，平难吃，春节才机吃“饺”。
蜀“夜饭”，般少两东西，火锅，二鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩，明红红火火；“鱼”“余”谐音，象征“吉庆余”，喻示“余”。
蜀做两东西，离“辣”字。元朝期，辣椒。辣椒明朝，由西方航海南洲带，并且沿长江游往游扩展，湖南，四川，贵州方，才迅速广泛植食食物。
元朝麻辣火锅何做呢？
古代，味明确划分，味分五酸、甘、苦、辛、咸。“辣”属辛味，虽辣椒，产辛味食材很，常见茱萸，花椒，胡椒，芥末，山葵等。
“茱萸”川菜辣味香料主源，四川古称其“艾’。
《本草纲目》记，食茱萸“味辛苦，土[指四川湖北带]八月采，捣滤取汁，入石灰搅，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物”。
饭除吃，重仪式祭祖[1]：饭，先祭祀祖先，感谢苍庇佑，遥寄祖先思念。
柳带领帮儿侍准备夜饭祭祖活，让刘基带刘凯街溜溜，阆“除”风土。
【】《阆》陆游.诗
挽住征衣濯尘，
阆州斋酿绝芳醇。
莺花旧识非客，
山水曾游故。
遨乐冠巴蜀，
语音渐正带咸秦。
平剩寻梅债，
城南春。
刘基走古城，阆像位睿智老：纵横序古街巷、蜿蜒逶迤石板路、玲珑别致古木屋、雕刻精湛古门窗、曲径通幽古庭院、巍峨壮观古楼……
刘基走进怀抱，便禁被穷魅力迷惑。走风水浸润老街，使仿佛走进历史画卷；游逛楼阁院寺祠，勾三千思绪；住古色古香客栈，使重温份独特厚重与清静……千活跃方，，离！
刘基站古城边凭栏遥望嘉陵江：虽既黄河波涛汹涌，长江宽广伟岸，并缺乏少般静谧怀。水此静，静让感受世界仿佛存，微风吹，偶尔泛阵阵涟漪；水此蓝，蓝像充满穷神秘诱惑蓝宝石，让忘醉；水此清，清让纯洁胸襟，头进怀体味温存；水此贤，贤让唐代诗陆游喝江水酿造酒醋留“挽住征衣濯尘，阆州斋酿绝芳醇。”千古绝唱。
刘基驻立锦屏山：花木似锦，山峰连列屏，更像位轻力壮、绚丽姿青。身临其境，知“嘉陵江山”誉由，山众历代名亭台殿舍，经千余装点润饰，更显婀娜锦绣。
刘基山放目远眺，什阆古兵必争风水宝：锦屏山山势独特险峻，嘉陵江象条玉带绕城周，古城三环水，四环山。
刘基主仆二梦幻般弥漫山、水、城。
刘基问：“刘凯，见神仙住方吗？”
刘凯：“！”
“眼嘛？”刘基笑，“阆苑仙境山水，水城，城山水间。山水城融体，真珠联璧合，胜收……仿佛‘画游’啊！”
刘凯才领：“啊，啊……”
【二】《癸已除夕偶》黄景仁.诗
千笑语漏迟迟，
忧患潜物外知。
悄立市桥识，
星月。
间慢慢流逝，各各户欢声笑语四八方隐隐传。
刘基依回店吃“夜饭”思。站石桥昂首立，仿佛置身世外，凝望空，像颗明星月亮观。
随刘凯问：“主，您什？”
刘基笑：“怪阆状元。”
刘凯问：“阆很状元吗？”
“唐代，尹枢、尹极二状元，宋代陈尧叟、陈尧咨二状元，进士呀，举啊，更计其数……”
“与观颗星星关吗？”
“，与阆风水关。”
“因阆山清水秀？”
“啊，阆处四川盆北缘，嘉陵江游，其由巴山脉、剑门山脉与嘉陵江水系交汇聚结形严密缰绕合护形胜。‘三江光抱城廓，四围山势锁烟霞。’其山川形势独特，山水城融体。其城池选址按照风水理论选择，非常符合‘理四科’，龙、砂、穴、水象……”
，华正喊俩回：“找圈，原俩儿啊？”
刘基笑问：“夜饭备吗？”
“啊，早备，等俩锅。”
“怎，除夕吃俩？”
“，，吃火锅，等肉锅呢，怎敢吃刘呢~”
“属猪肉涮，”刘基笑刘凯，“凯，今夜涮羊肉……”
【三】《应诏赋除夜》史青.诗
今岁今宵尽，明明催。
寒随夜，春逐五更。
气色空改，容颜暗回。
风光觉，已著园梅。
刘基急匆匆走向居住院，老远楼红灯笼已经点亮。进院，柳烟正领柳义放鞭炮。
三男进院，烟便：“刘伯伯，等放鞭炮‘接’……”
刘基高兴拿根长竹竿挂挂鞭炮，问：“举杆，柳义点炮吗？”
柳义拿燃香点燃：“点，点……”
烟拦住，燃香夺，递给华正，：“，放鞭炮，危险~”柳烟边边捂住柳义两耳朵，“记住，放炮候捂住双耳，震坏耳朵。”
“震坏，怎？”
“听见~”
柳义赶紧，反捂住烟双耳。
刘基俩孩举，笑：“让华正叔叔举杆吧，高，让鞭炮离俩远。”
刘凯接燃香，点燃鞭炮。
随阵噼啪啦响声，柳义高兴蹦高，忘捂住耳朵。柳烟双，根本逮淘气耳朵……
【四】《除夕传》故
堂屋，燃熊熊红火，点蜡烛或油灯，围桌谈。
柳边肉啊、鱼团啊往涮锅放，边刘基：“让刘伯伯给讲讲‘除夕’历吧！”
刘基喝酒，吃涮肉，滋滋：
“传，古代四角四足恶兽夕。因冬季雪覆盖短缺食物，它经常附近村庄找吃，因其身体庞、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带很灾难。每腊月底，整理衣物扶老携幼，附近竹林躲避‘夕’。
，村收拾东西逃走路途遇位纪约七八岁孩，饿倒路旁。位老婆婆将孩救醒，并孩山躲避恶兽‘夕’。聪明孩便与老婆婆跟村村竹林。
由冬季竹林寒气逼，冷纷纷伐竹盖房、烧火取暖。
被老婆婆救孩奇问：‘竹林离村近，怕夕吗？’
位老回答：‘候，随乡亲躲避夕。雪很几，因它饿极追，它每次乡亲竹林伐竹匆匆忙忙走。’
孩告诉：‘办法除掉夕，让今每腊月逃难。’
听非常高兴，纷纷问该怎办？
聪明孩告诉：‘砍竹节带，今夜全村回！各门外挂块红布，，等明亮，夕再。’
乡亲半信半疑听孩话，由村老者带各回。
很快入夜，村民由害怕‘夕’敢睡觉，除门外悬挂红布条外，村间空，守竹林带回碎竹节。气寒冷点火堆取暖，饿拿吃……
夜，便听声震巨吼，恐惧缩做团。
聪明孩突间站告诉：‘引，往火堆扔守夜碎竹节。’
等老婆婆伸拽，孩已经村口。
孩‘夕’正往村硬闯，破坏很东西，声叫：‘每，害百姓安居乐业，今定给点厉害！！’
‘夕’听孩叫声，便循声音追，它门墙挂红红布条敢进，顺孩声音忍挨饿肚皮村央空。
孩声：‘乡亲，往火扔碎竹节啊！’
因害怕早已经站礓住。
瞬间，‘夕’角孩挑，重重甩。
村民听孩落声音反应，纷纷往火扔竹节。由砍伐久，湿湿竹节遇旺火纷纷爆裂，噼啪啦响！
‘夕’听响声掉头鼠窜，再损坏村东西。
亮，‘夕’被扔火竹节爆裂声音吓跑；住户因门挂红条，夕进保住。
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却高兴，因救村庄聪明孩被‘夕’挑死，正月初。聪明孩，名字叫做‘’。
因‘夕’死，每腊月卅十，守碎竹节等待，希望早除掉‘夕’。，谁再见‘夕’，防止‘夕’燃放爆竹与门挂红布条。
此给留传与习俗：腊月卅夜，齐聚堂吃夜饭，守岁等待除夕钟声。放爆竹，贴门联。等亮彼此走访邻给予问候与祝福。初早乡亲彼此走访相邻受伤吉祥客气话。希望腊月‘夕’再。”