虞龟刀重重落，轻轻拍条鱼身。
条鱼通体银白色，像银做，案板三分二长。
甜甜奇凑近，此鱼禁感叹，“鱼！什鱼？”
虞龟抬头周围脸奇观众，笑，“此鱼新兴食材，容易弄，称呼它三文鱼！”
甜甜疑惑，“鱼通体银白，什被称三文鱼呢？”
虞龟卖关，“等儿知！”
给三文鱼全身拍边，始破肚皮，取内脏，清洗干净。
随菜刀鱼鳞点点刮掉。
三文鱼鱼鳞银白色，特别漂亮，掉鱼鳞，鱼皮呈灰白色，亮。
三文鱼全身鱼鳞，需整体鱼鳞。
待刮完，虞龟刀落，整三文鱼鱼头被斩，被放旁待。
接鱼颈部始，沿背脊间鱼却，切两片，翻，鱼肉间鱼骨全部剔除。
虞龟鱼两片翻候。
周围厨师包括主持甜甜惊叹声。
原因二，因鱼肉太漂亮。
橙红色鱼肉，带条条白色细纹，呈众眼，绝眼亮。
虞龟明，猜什被取名三文鱼原因，纹路啊！
虞龟剔除脊柱鱼骨，钳肚皮鱼刺根根拔除，两片纯鱼肉三文鱼片躺案台。
众期待虞龟，知做什菜。
另旁，雷暴队青见众目光放虞龟身，眼闪丝怒，随覆盖带旁酱料，脸浮丝冷笑。
虞龟倒管雷暴队怎，全身食谱细节。
次准备菜，厚切三文鱼，刺身料理。
食谱刀功明确求，刀功，切三文鱼口感完全！
首先，标准三文鱼身体哪段选择，三文鱼刺身佳选择段！
颈部方三寸，至脊椎背脊梁骨略微曲折处，段肉质紧实鲜，特别适合做刺身。
薄切、厚切。
薄切刀功求更高，虞龟暂达，做薄切口感差很。
厚切二标准纹路。
切段，鱼皮，随需选择刀方位。
刀很关键，需准纹路进刀。
厚切三文鱼做吃，特别标准，厚度超三条纹路，部分厚切三文鱼刺身，条纹路至两条纹路间，三条纹路已经特别少。
且顺纹路，断纹！
每条三文鱼纹路宽度，确定厚切三文鱼厚度，入口至关重点。
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断纹则影响口感重关键点。
三文鱼鱼肉，橙色肉白色纹路，口感，白色纹路更嚼劲。
做刺身候，必须断纹切法，才保证鱼肉柔软嚼劲。
注项，切候，刀必须快准，每片三文鱼致，纹路差，关系切完三文鱼另项厨艺，摆盘。
虞龟虽快，仔细认真，额头已经细细汗水。
块块形状花纹三文鱼肉片盘候，周围厨师约点点头。
错刀功，虽很熟练，基本功错。
厨师圈，辈厨师评价往往基本功，基本功熟，制低品食，肯定话。
虞龟片片三文鱼肉按照林风给画食谱摆盘摆。
盘垫张绿色蔬菜叶，随放片腌阶梯状蓝瓜片，再三文鱼肉块块摆，像片盛花朵，颜值满满！
虞龟酱料篮拿，玻璃瓶装，酱料漆黑墨汁。
林风直接画少银商城买三文鱼酱料，做话材料并齐全，商城重新买材料，直接买酱料。
虞龟酱料倒三碟，三文鱼刺身盘酱料放托盘，笑眯眯甜甜，“食已经完！厚切三文鱼！”
甜甜紧紧盯盘内三文鱼肉，感叹声，“确实非常丽鱼肉，完？”
虞龟点点头，“完，蘸酱即吃！”
“！”甜甜马转身，向众，另外边青，锅捞什，便直接口，“风沫神龟队虞龟队员已经完菜，厚切三文鱼，请虞龟队员向三位评审呈食！”
虞龟捧托盘，稳稳走评审，摆放三文鱼盘放，再给碟酱汁，“请蘸酱食！”
甜甜适旁介绍，“三位评审很熟悉。左边始位：食协城分副长龙级5星厨师，棱德系！”
“二位：食坊特聘龙级3星厨师，李光！”
“三位：城商业协长、食评论咖，张北仑！”
场爆热烈掌声，随便安静三位师级物举。
“请三位评审品尝风沫神龟队菜，厚切三文鱼！”
李光率先拿筷，戳戳块三文鱼表，随夹，沾沾酱料，放入口。
股带奶香独特口感瞬间口爆。
每嚼像丰富海洋气息扑，仿佛三文鱼海悠闲畅游景。
鲜酱汁配合清爽鱼肉，带丝油腻，却吃肉感，让由闭眼睛。