二十四桥明月夜,做法焦溜肉丸、红烧狮头,采取微煮,外炸,再勾芡淋酱程序。
锅进入高汤,耶夫雷已经将肉丸外部三层余水分逼,仅保留味肉汁,姜蒜水基本已经全部流逝殆尽。
随改变火焰晶石温度,悄声息运精神力,均匀将浓郁高汤渗入每颗肉丁,每细胞壁。
,已经八熟,质细嫩,口感润滑、饱满颗颗粉色肉丸,被耶夫雷完整捞,轻轻松松零环法术除外表余水分,置入温度适金色油锅。
伴随滋滋响沸腾声,颗颗爱肉丸,停随油花翻滚,宛若熔岩火系魔兽,辗转反侧,回穿梭。
待粉红色肉丸微微变色,呈丝丝金丝木楠色,耶夫雷急速锅,略微冷却,将肉丸再次复炸。
复炸两次爱肉丸,色泽星星点点,宛若布满熠熠辉星辰蓝色空,够古怪。
将早已调至酸甜口银白色酱汁高汤稀释,微微加热,颗颗外表酥脆,内嫩滑入味,连食材吸收率达八五肉丸均匀接触,回滚。
将主办方提供骨质精雕花金丝盘排放整齐,泼墨挥毫将许急速冷却高汤匠独具安置进。
利法术,急速冷却,宛若晶莹剔透皮冻,精雕细琢化十二孔古朴石桥,摆十二枚银白色,却间杂星星点点星辰正圆形爱肉丸。
十五份颇具特色二十四桥明月夜,袅袅白烟浓郁清香,正式炉。
耶夫雷提尝口,真鲜香十足,汁液饱满,外酥嫩,颗颗调皮肉丁舌尖回蹦。
谓红烧狮头,潮汕牛肉丸,东北焦溜丸,回民街胡辣肉丸汤,真法比拟。
耶夫雷朝远处回巡视护卫打声招呼,神色常将十五份二十四桥明月夜亲呈评委席。
比赛,除厨师评委,其余等,律许亲接触参赛菜品,防故捣乱。
据玛丽露娜言,早期食赛,由规则完善,导致许公平,引少风波。
巡逻工员被收买,其给加点料,估计淘汰。
此,距离淘汰赛已经始两,已经少参赛厨师完菜品,耶夫雷算比较靠。
将菜品放,恭恭敬敬朝十五位评委弯腰躬身礼,耶夫雷觉返回灶台。
干食评委,场公布分数,将番窃窃私语分值贴属厨师菜品水晶牌,主办方专业员进统计整理。
剩万紫千红楼夜春风雨,估计搞定。
将九食材摆放,口平底锅加入高汤,双电般将五色蔬菜片焯熟,借技巧,依旧保持原本色泽。
另口平底锅加入香油,炒香姜蒜沫,调高火焰晶石,急速将四色肉片锅,停颠锅爆炒。
待其微微变色,淋入半碗微辣微甜特制酱汁,停回翻炒,保证片片微卷肉片裹层外衣。
精神感知全力观察每片肉片火候,停协调转换位置,外,很驾轻熟,颇娴熟。
待类肉片八熟,将干五色蔬菜片急火旺炒几秒,耶夫雷忘再次弊,将数少血脉气息,悄声渗透其。
惜主办方提供盘统货色,选择余。
否则眼盘盘被奇思妙摆百花争艳万紫千红,色项,估计高点。
盘油光鉴,却丝丝清爽蕴含其间主配分明百花盛宴,被耶夫雷再次端评委席旁边黑色水晶桌。
少观众刻关注耶夫雷,单论菜品精致言,定排进五十。
瞧瞧溜栩栩画卷,简直身临其境,恍惚间,认菜,油画师新品。
少火焰腾飞,水流环绕,造型绚丽参赛菜品,简直神魔降世,妖魔乱。
瞧瞧四周观众瞠目结舌表,再听听各比届比赛品欢呼,耶夫雷理点逼数。
单纯造型摆盘言,真定脱颖,光什,核食材吸收率,才评分关键。
比赛规则提:每菜色香味每项十分,食材吸收率独占七十分。
千九星厨师,除麦克斯,谁敢比弊耶夫雷厉害。
唯剩余楼夜春风雨,急急。
将干五彩打底蔬菜片再次高汤焯熟,利精巧孔洞,将干浓郁汤汁精华融入蔬菜片,耶夫雷才继续新高汤煮沸两色肉片。
酸辣口酱汁,炒制,单独提取精华,巧妙均匀融入肉片,撒星星点点葱沫星星点点辣椒碎果。
滚烫金色奇香热油,直接淋菜品,被耶夫雷利环法术,化金色云彩,漂浮肉片方。
待菜品呈送评委席旁边,才化淅淅沥沥雨,惊奇飘色彩虹,宛若喷岩浆,初接触辣椒碎果,掀边香味热浪。
特,果点法术,被干利身法术,或独特赋九星厨师给比。
二十四桥明月夜万紫千红被施展点段,三维投影,轮奂,否则色项,连五十希望。
完三参赛菜品,肯定线,耶夫雷才思继续观察四周静。
别,耶夫雷居完三菜品选,望干或疑惑、或白痴、或羡慕嫉妒眼神,听听四周观众纷纷议论声,瞬间秒懂。
“名眼森林精灵新吧,居提完,放弃比赛吗?”
“新新,合理安排间,麦克斯,精雕细琢,恨间再延长点,精益求精。”
“,除真正超级才,谁敢玩,戏,关注。”
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.......
将干怀议论撇,耶夫雷做余,神色观察正品鉴楼夜春风雨十五评委。
瞧瞧神脸庞,再或惊喜、或惊讶、或阴沉脸色,再偷听评价,耶夫雷笑。
“菜名,点思啊!色香味错,尤其核吸收率,怕鸣惊。”
“吸收率麦克斯差少,造型方,确实点嫩,潜力错。”
“目,眼伙,怕匹黑马啊!果运气点,很希望进入五十。”
.......
造型段够熟?区区五十?
耶夫雷默默忘干八星评委眼,饥似渴吸收其余参赛厨师造型段。
管夸张比,栩栩;管飞龙走凤,身临其境,。
尤其几位百热门选,让耶夫雷受益匪浅。
论构图,造型法,相径庭。
品,确实挺让震撼。
怪帮九星酒楼主厨,菜,肯定偷懒。
吃近四十店招牌菜,任何主厨舍摆盘。
刻藏拙,余力足?
孜孜倦偷师艺,比赛停止钟声响彻。
什痛哭流涕,什癫狂表,算间控差点萌新九星厨师,钟声响点点,完品。
十五位评委停品鉴菜品,果换普通,三千参差齐菜品,算口,被撑死。
,撑死比饿死强,歹饱死鬼嘛!
此,耶夫雷颇欣慰,至少速度够快,比较容易形比。
望品鉴速度越越快十五位八星厨师,耶夫雷真点笑。
干九星厨师,被工员安排休息区,静静等待比赛结果。
,坐角落耶夫雷,被万千苍蝇般嗡嗡声包围。
“估计次几戏,赛场三十名额,太难。”
“啊,进步,像俺,绿叶,给高做陪衬。”
“瞧瞧麦克斯,神色轻松,才才,待遇。”
“别啦,见盯嘛?”
“什,再分赛区,冠军精英,赶紧膜拜吧!”
骚包麦克斯左顾右盼望四周眼,怕私底被打闷棍,志猖狂停哈哈笑。
望张快扭曲脸庞,尴尬笑笑,低声气拍马屁,故四处张望,装若其.....
至耶夫雷嘛,少存感萌新,低调混群,根本头。
数喧嚣,耶夫雷朝远处玛丽露娜姐姐更远霍普斯林几挥挥,点头笑笑,等足足两,才被干神色肃工员给带评委席驻足。
干犹抱希望参赛厨师,眼巴巴望评委席央七星评委,忐忑安紧紧盯其黑色水晶版。
至几名稳操胜券热门选,及充绿叶厨师,神色,舒缓,点点担忧色见。
身量高,神肃七星厨,稳稳屹立评委席,任凭百万双死死注视眼睛,高高挥空闲左,声洪钟声吼。
“肃静,通告六分赛区九星专业组海选赛晋级名单。”
别,灰色炼金扩音器,双耳轰隆隆响百万观众,真边掏耳朵,边沉默紧闭嘴巴。