三菜制并太费，且算算间，差午3点钟候才轮品百味菜，林毅紧张暂放松。
与其需准备厨师，向需菜酒楼比赛队伍靠。
八仙海厨艺比赛举办初目，让爱厨艺彼此习，场比赛五湖四海顶尖厨师聚集，提供交流平台，谁浪费观摩别队伍机。
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言提醒或者帮忙算违规，旁观被允许。几十名裁判停比赛场内回巡视，维持比赛纪律。
厨房切通摄像头，被播放比赛堂屏幕。
每支比赛队伍放两倒计钟，10分钟取材倒计，另外40分钟制倒计。
选取食材间截止，算制材料准备齐全，够再次选，40分钟制倒计结束，三比赛品必须端厨房，否则话被扣分。
等支队伍取回需食材候，10分钟倒计钟剩半间。
厨师屏息，静静钟，10分钟倒计归零，支队伍迅速，始制三菜品。
与此，二支参赛队伍选材倒计钟已经始走，二支需菜队伍厨师急忙向备料库冲。
每两支队伍制间相差10分钟，10分钟评委品尝菜品并且打分间。
林毅脑回三菜制方法，，三菜做法雷方。
松鼠桂鱼干烧虾仁需番茄酱酱汁，松鼠桂鱼宫保鸡丁需蔬菜丁配料。
三菜，考究功夫应该松鼠桂鱼，虽菜制方法并算太复杂，却综合考量团队厨师水平。
桂鱼需改花刀，再料酒等调料进调味，裹干淀粉油炸定型。鱼处理需考验刀工、调味火候。
鱼处理完毕，需炒制调料汁，蒜拌、笋丁，香菇、豌豆、松儿等佐料配酱汁进炒制，再浇鱼身，菜算制完。
各配料被炒熟需间，合理控制配料丁，并且调整配料放入锅顺序，保证七、八配料够间熟。
刀工师傅炒至酱汁师傅配合问题，需考验刀工调味及火候。
知因制菜品紧张关系，菜顺序排位队伍挥失常。
桂鱼改刀参差齐，鱼肉厚厚，薄薄，花刀深深，浅浅，明显失误连林毅半步门外汉。
鱼肉花刀深浅，除影响观外，直接影响菜品口感。油炸候，鱼肉完全熟透，鱼肉许炸头。
刀工才油炸桂鱼关键，果花刀切话，炸桂鱼师傅算水平再高，炸吃桂鱼。
林毅知，支参赛队伍松鼠桂鱼高六、七分，再高，继续习必。便目光投向二支队伍身。
久，支参赛队伍分数被打，像林毅猜测，松鼠桂鱼菜拿六分。
接连七八支参赛队伍，林毅件很思，别三菜名字完全，酒楼制方法却。
单单改刀桂鱼四、五方法，且每支参赛队伍使配料完全相。
队伍鱼头切，鱼头鱼身分别油，队伍鱼头鱼尾切，分三部分再油炸。
林毅知，实际几支队伍桂鱼油炸定型信表，毕竟整条鱼定型难度比分很，水平够队伍退求其次，采分别油再拼盘做法。
虽做法弥补制技艺足，却影响分数。
见识很制技艺，林毅午，什东西，注力放屏幕。
四支参赛队伍拿目止唯10分，菜品宫保鸡丁。
酒楼名字叫做川鲁味，支老牌强队，宫保鸡丁川菜鲁菜常做菜，被酒楼做极致，算理。
“牛师傅，评委底怎回，吃嘴菜并咽，品完味给吐。”儿屏幕，林毅怪异处。
“害怕吃太胖吧。，饮食界算拿。
名共十酒楼，主做菜西做菜式，非常符合外口味，十酒楼，共15颗米其林星，其三星酒楼。”
听完牛师傅讲述，林毅皱眉头，觉评委做法妥。
每菜吃口，根本吃少东西，胖。算厨师尊重，哪怕菜非常难吃，咽才，什全吐掉呢？更何况菜并难吃。
概午候，十支参加比赛队伍菜品全部被评分完毕，截止目，三十菜共三十分，川鲁味酒楼凭借27分绩暂列名。
短暂休息，午比赛始。