转眼午,避免回浪费间,门候特带几米搪瓷缸及盐罐,打算午外野炊。
溪边洗干净米,再加适量水,处阴凉处挖土灶,装米搪瓷缸加点盐点野蒜放火煮。
饭熟姐弟两分点咸味白米饭吃,再树荫睡儿继续捡花,直捡西阳夕,点余晖洒向才回,收获,十斤左右花。
因收割水稻必须稻田水抽干才收割,稻田鳝鱼泥鳅什泥浆挣扎。
回路,见块已经抽水稻田鳝鱼扭,停住脚步。
鳝鱼肉很鲜,且刺少性凉,适合老孩吃,抓几条鳝鱼回做爆炒鳝鱼给见姜妈吃。
姜妈纪,少吃点荤腥谓,见几岁孩,吃身体差长儿。
买肉买蛋舍花钱,钱河鲜做味营养菜肴给见吃。
怕鳝鱼,因像蛇,怕抓,让见跳水田抓鳝鱼吧,,劲,哪抓住滑溜溜鳝鱼?
翼翼水田,马感滑溜溜东西腿旁边擦,吓恨爬跑,努力克制住恐惧,壮胆抓鳝鱼。
鳝鱼比象灵巧,抓它,它往泥钻,刚才见鳝鱼,条见。
站泥巴正知该怎,老伯扛锄头走,蔼问:“闺,站田干啥哩。”
红脸:“抓鳝鱼,条抓。”
老伯哈哈笑:“孩哪抓鳝鱼,帮抓。”
放锄头,田,刻钟帮抓四条肥黄鳝放搪瓷缸,:“明带桶,帮抓点。”
答声:“。”
乡很淳朴,举劳忙愿帮忙。
老伯田甩满脚泥巴:“闺,虽鳝鱼肉,实吃,股鱼腥味,股土腥味,抓鲫鱼吃,鲫鱼刺已,给点姜蒜煮汤或者红烧味很错,抓鲢鱼,鲢鱼刺少。”
知老伯,乖巧点头:“嗯,试试。”向老伯谢带见回。
失亲,孤儿院长十六岁始独立活,厨艺练相错,知鳝鱼怎做吃。
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,犯愁,世菜场买鳝鱼包杀,杀鳝鱼。
倒姜妈听做鳝鱼给见吃,帮鳝鱼杀,挺疼姐弟,吃肉蛋,抓农村怎吃鳝鱼解馋。
其实给鳝鱼腥很容易,料酒腌腌,山烹调菜肴佐料很简单,油盐酱醋加蒜辣椒花椒,连味精,更别提料酒,做鳝鱼味腥臭吃。
料酒关系,白酒代替,刘勇喝酒,姜妈连白酒。
做河鲜经常酒,掏五毛钱让姜妈带见别买半斤酿白酒回。
白酒少许盐洗干净鳝鱼段腌儿,干辣椒、花椒、蒜姜切段放锅少许热油爆炒香,再倒入已经腌制鳝鱼段翻炒,途再给少许白酒,再青尖椒丝倒进翻炒。
鳝鱼翻炒程散诱香气,见嫌热馋涎欲滴扒灶台烧鳝鱼,赶赶。
四条鳝鱼肥,炒盘,像堆山。
姜妈早已经做三晚饭,红薯蒸白米饭,外加几青菜,爆炒鳝鱼做饭。
给见夹几块热气腾腾爆炒鳝鱼,给姜妈夹块:“姜妈,尝尝,吃。”
姜妈乐呵呵笑:“炒候闻怪香,肯定吃。”翼翼吃口,马被惊艳,瞪圆眼睛赞绝口,“真鳝鱼烧吃!”
给夹几块:“吃姜妈吃点,东西火。”
“吃。”姜妈喜笑颜。
盘鳝鱼足够三敞肚皮吃,顿晚饭吃很尽兴,盘爆炒鳝鱼吃连汤汁剩滴,姜妈炒青菜剩盘。
山九月白虽点酷热难,晚夜凉水,姜妈吃完碗菜烧热杀菌放通风处,保证晚变质,明早再吃掉浪费。
外辛苦,吃晚饭,收拾碗筷,烧水洗澡换脏衣服洗三睡。
搭搭给见扇扇,刚刚躺点热,等睡夜深热。
见依偎身边砸吧嘴犹未尽:“姐姐,鳝鱼真吃,明吃。”
温柔答:“嗯,明做。”
另张床姜妈听:“秋收,抽干水水田鳝鱼,明找帮捉桶回。”
拒绝:“,老伯明帮抓鳝鱼,反悔,免老伯气。”
山性格执拗,主帮忙拒绝,觉丢脸气。
姜妈坚持。