程爷走西街,身跟福禄斋二掌柜刘万山。
此已近晌午,路走菜市口,打眼瞧见挂高高牌匾早点铺,“赶早饱”三漆亮油新字烈照耀光斑灵跃。
刘万山低声笑,俯程爷身边:“早点铺名儿真趣!”
此早吃早点段,铺胡氏守锅热粥,便街坊及做饭,直接打几碗粥端回桌。
今刘娟儿告奋勇做午膳,胡氏闲,正与红薯葱亲热话。
“婶儿,昨婆真趣,……”
“哎呀,红薯,别,太恶!眼吃饭!”
“娇气,觉吃饭,吃两碗呢!”
胡氏轻笑将葱搂怀“瞧娟儿姐姐吧?饭便洗,做啥儿讲究干净,迟早脏东西吃进嘴,闹坏肚皮!”
程爷刘掌柜漫步走早点铺,刘掌柜步,满脸笑容胡氏拱拱“东娘,近?”
胡氏呀声,愣愣程爷,双觉始整理衣衫。
红薯抬清秀圆润脸,奇两衣俗客,眨巴眼睛接口:“两位爷,咱早点卖,您二位碗解暑绿豆粥吗?”
“您儿?”程爷胡氏抚须微笑,踏进铺寻处干净方坐,刘掌柜两垂站身边,身微微呆三寸外方。
葱踢蹬短腿端壶凉茶,十分规矩放程爷。
“您喝口茶!绿豆粥咸菜,三文钱,便宜吃!”葱忽闪黑葡萄似眼睛,顶两酒窝甜甜笑。
胡氏尴尬将两娃儿搂身边。抿抿头。柔声笑:“咱娃儿,见爹娘怪怜见,让铺帮忙。”
程爷微微点头,脸赞许笑:“东宅仁厚,值称赞!”
胡氏让红薯院给树强传话,转身招呼程爷刘掌柜喝茶,认刘掌柜次提礼盒请虎工男,越底,便捡抹布假装擦桌,问程爷何。觉妇口。
程爷见眼神闪烁,便刘掌柜轻微抬抬巴。
刘掌柜满脸堆笑。拱口:“实相瞒,东听您主长北街点坊师傅,坊产点叫含笑酥,您记?”
“嗳!回。啥师傅……”胡氏抹透亮桌直身,脸疑惑刘掌柜“知您二位……”
刘掌柜脸气笑:“咱东点铺福禄斋您听?名满京城老字号啊!爷喜欢四处搜罗新鲜点配方,积良佳,再改善咱铺点口感!含笑酥方。爷十分感兴趣呀!”
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胡氏惊讶将抹布双拧住,期期艾艾问:“您思?咱方?咱确实……”
“嗬!瞧您!咱福禄斋哪白东西!”刘掌柜拍腿,白胖圆脸笑团软蛋“程爷买您方!价钱,随您口!”
“咋?哎哟!您咋?”刘树强脚踏进铺,打头瞧见程爷刘掌柜正坐喝茶,忙扑打两身衣裤,憨笑迎。
胡氏脸难色将拉边,凑耳边声明程爷。
“……”刘树强本程爷随口哄娃儿,竟真买方。知何答。
答应吧,虎关,爱犯拧,若知爹娘答应等,指定怎闹呢!答应吧,真太思驳程爷,再,点方,难嫌钱烫?
刘树强正脸纠结程爷刘掌柜让茶,刘娟儿围围裙,甩湿蹬蹬跑进铺,见程爷访,眼顿亮。
“程叔!咋!”刘娟儿高兴甩辫,几步跑程爷身边。
程爷见十分,指刘掌柜:“咱福禄斋二掌柜,叫刘叔便,怎?欢迎呀?”
刘娟儿忙摇摇头,将围裙擦擦,脸甜笑:“刘叔!知您二位,做什菜,嫌弃话留吃顿便饭?”
知程爷肯定谈买点方,此若给稳住,让爹娘口回绝糟!钱呀!做,文钱!
胡氏刘树强见刘娟儿已经口,便扯嘴角邀程爷刘掌柜随便吃口。刘掌柜带几分难色,正口拒绝,程爷已经抚须笑:“!吃口!记挂娘做米粉蒸肉呢!”
“您尝,今儿做饭!”刘娟儿脸色拉围裙转圈“程叔尝尝艺,吃别见怪!”
胡氏暗瞪刘娟儿眼,嗔怪点点脑门。
刘树强院善婆婆群娃儿,实方便客让进,便将两副条桌拼,搬两长凳,憨笑请程爷刘掌柜入座。
胡氏拉刘娟儿疾步,直走进院才点额头轻声斥:“哪儿哪儿!次独做饭,吃吃罢,咋端待客呢?做啥菜,娘马添补两!”
刘娟儿嘻嘻笑,信满满拍胸脯“娘放吧!儿啥候揽完儿呀?快打壶酒。让爹陪喝两杯吧!贵客!”
语毕。刘娟儿甩辫跑进厨房,随鲜菜锅吵杂声,蒸腾香气厨房门口飘进院,回。
胡氏奈摇摇头,西街酒铺打酒提。
等斤白酒桌,刘娟儿双端盘热菜走进铺。
刘掌柜眼亮,端详盘朗声笑:“哟!两刷!红烧肉卖相真错!纪厨艺,难怪东您做‘赶早饱’买卖!”
盘正刘娟儿赶早炖锅油红烧肉,程爷让,满脸光举筷夹块肉。恰恰放进唇边,未及咬。喷香软烂肉已经顺舌头滑。
程爷抿抿嘴,觉犹未尽,接连吃几块,才放筷,抚须笑:“!艺!比较东娘艺,谓青蓝胜蓝!”
刘树强笑合拢嘴,像夸似。忙给程爷刘掌柜斟两杯酒,刘掌柜“恩恩”两声,夹肉筷翻飞停。
盘红烧肉眨眼见底,等胡氏口叫,刘娟儿端盆冬瓜烩肉丸笑眯眯走桌边。
“程叔,肉丸爹老农收新鲜猪肉,娘亲炸!挺热,怕吃烧,冬瓜切片做烩菜。您尝尝!”
刘掌柜咬筷竖拇指。筷及吐伸调羹舀冬瓜片,冬瓜炖火候正,片片晶莹瓜肉雪白泛青,嫩滑冬瓜片配肉丸软香,吸溜声,水般吸进嘴,咕噜声咽,令回味穷。
刘娟儿随端常豆腐,糖醋脊嫩绿炒扁豆,基本光厨房存货,胡氏怕够,快切几咸菜添桌,才搂头油烟味刘娟儿松口气。
桌午膳谈丰盛,却实味口,桌吃宾主尽欢。
待程爷刘树强干杯酒,胡氏便麻利撤残羹剩菜,见每盘光溜溜,连咸菜根剩,奈笑笑,豪担忧。
,娟儿做菜赋,至少因做饭被婆嫌弃。往往本,气儿高,知口庙管管住猴精似娃。
胡氏叹气走进院,见群萝卜头围聚善婆婆摇椅旁边,正眼巴巴刘娟儿。
馒头嘴撇老高,脸满责问:“菜给客端,咱咋办呀?快饿死!哼!让吃做菜,骗!”
刘娟儿讪讪笑,思搓,口饭菜稳住程爷,忘院连口汤喝。
善婆婆正低声安慰饿急娃,虎伸懒腰走柴房,打哈欠,迷迷瞪瞪问:“娟儿,做午膳呢?吵尝尝艺?”
胡氏见刘娟儿窘脸白,觉疼,忙虎嗔怪:“突客,妹妹办法,做菜端铺!咱今将回吧!吃条擀条,吃粥吃绿豆粥配咸菜,娘再给烙几张饼!”
“客?”虎胡氏空盘,见盘层浮油,连根剩菜落“打哪儿肚食客?丫头做菜吃?”
胡氏低头接话,搂刘娟儿进厨房。
虎疑惑抓抓头,低头朝葱问:“刚才红薯陪娘铺吧?俩见客?”
葱忙忙点点头,站比划脚:“两爷,高,胖,什葫……葫芦……!葫芦斋!”
虎脸沉,略迟疑,便将摘摸整齐,板脸朝铺走。
两盏茶功夫,铺已被胡氏打扫干干净净。
两拼合条桌并未搬。
刘树强沉脸坐程爷,抬抹额汗珠。
程爷端碗凉茶口品尝,双目深沉,喜怒。
虎坐条桌另边,疾笔飞,详细记录含笑酥方,包括炉火候,醒间长短,何酥油,何糖,调味细密节等等,全头全尾,清楚扼,张黄纸被写密密麻麻,十分详尽。
程爷等虎停笔,便微笑站身,凑头仔细。
“,字!此诚,值五十两银!”
程爷笑,伸拍拍虎结实臂,抚须:“,!畏!”
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思啊亲,昨晚更补,万恶长城宽带昨坏整晚!!!!