九章 苦菜汤
二早，林氏安平趟老院，让云秋兄妹跟，件揭。
姑安英打听陈二柱回通火，将安祖骂通。本让杨氏直接回娘，安祖两孩苦苦哀求，老爷算松口，让杨氏安平林氏歉，禁足月。老爷话，杨氏若再犯直接回娘，必再回。杨氏闹脸，算安分段。
搬，二哥清峰正式堂，清峰每将东西教给云秋，云秋顺便拉哥清泽。省纸墨，云秋叫安平弄三字框，装沙，平三沙写字。代字繁体字，云秋原本虽段间书法，久练习，忘差，正重遍。云秋毕竟底，虽已经刻放缓速度，让清峰惊奇已，激清峰斗志。每铆住劲习，况且清峰本聪慧，进步知。渐渐老秀才门，话暂且提。
转眼搬已经半，，云秋已经8岁。段间安平忙干农活，空进镇打短工。林氏绣活断接，云秋已经慢慢始接部分务活，饭菜烧模，绣活进步很快，林氏欣慰余觉酸。清峰堂，清泽平帮忙，建房欠钱，清峰费交，转眼清泽快，准备始议亲，云秋嫁妆慢慢预备……桩桩件件钱，抓紧间赚点点，务活放让云秋帮忙。
，云秋做完早饭，挎篮跟梅山摘野菜，正早春，万物复苏，山山漫山遍野野菜，村经常山摘吃或者拿镇卖。
云秋野菜认识，跟梅辨认。跟梅身采摘，正找，山坡片叶缘呈尖齿状野菜，点眼熟，采细。梅走：“菜虽吃，苦苦，吃，采别野菜吧！”苦苦……，苦菜吗，奶奶经常做，做怎苦，反很清香。且菜身体很，医称苦菜：苦、寒，毒，促进肝细胞再、改善肝功，清热，解毒，消肿，排脓。苦菜做法，采清炒、凉拌、做汤，晒干做苦菜汤，煮咸饭，云秋特别喜欢喝苦菜汤。怎喜欢吃吗？难知苦菜做法，简单弄苦苦喜欢吃？云秋决定回打听，否真怎苦菜价值，若话，记几苦菜做法，定弄点卖赚点钱，云秋十分分缺钱。
云秋采半篮苦菜，回放太阳底晾晒。林氏见，孩知哪听做法，玩弄，管。
云秋几打听，苦菜由清炒苦苦，农村少油、配料调，确实涩苦，难怪什吃。苦菜清炒必吸引力很，云秋试做血肠苦菜汤。血肠苦菜汤南方特色吃，将苦菜晒干，浸泡清洗遍，灌血肠、猪骨熬煮，做苦菜汤苦味尽，清香带骨头肠香气，十分养野菜汤。血肠苦菜汤血肠吃、煎、煮，云秋奶奶做候经常吃饭，专吃。苦菜汤清热解毒，油腻，搭配吃十分味，非常款养吃，熬煮间比较长，做比较费劲。
做血肠苦菜汤除苦菜，肠、猪骨、猪血、糯米。糯米点，，骨头、肠新鲜猪血办法弄。
代骨头认识足，骨头价格很便宜，猪内脏因腥方法位，做吃，价格贵。猪血需，买骨头叫叔送点应该问题。云秋翻存压岁钱，11文左右，几赶集跟，钱应该够买副。
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采摘苦菜晒几晒干，云秋拿竹篓装。云秋半经常折腾吃喝，每次折腾味错，经常给惊喜。林氏云秋厨艺赋错，厨房越慢慢放给云秋。云秋边呢，厨艺底错，原本喜欢折腾吃，做点，认，高兴。
明逢集，云秋早早林氏赶集，次集市见老****教做什血肠，次做。次林氏提弄什血肠，林氏孩嘴馋，且近久未给加餐，随云秋弄。明赶集，云秋头晚将2斤糯米浸泡，打算二灌血肠。其实副血肠概7斤左右糯米，糯米比较贵，做血肠知符合符合边口味，云秋打算试做几条。
二寅末，安平夫妇云秋草草吃点赶集，赶镇已辰，三先林氏锦绣坊交活，再往集市赶。
集市，三往肉摊走。林氏打算买点肥肉回做油，顺便买云秋骨肠。云秋找新鲜猪血肉摊，林氏买1斤肥肉，花15文，4斤猪腿骨才8文钱，肠则云秋努力卖萌份收2文钱，附送海碗猪血。完云秋甜甜叔叔再见塞猪腰，云秋乐眼眯。
买完东西，安平镇打听短工打，云秋怕买东西新鲜拉林氏先回。午已，母两随便啃两昨晚蒸窝头，忙活。林氏本帮云秋弄什血肠，云秋，将林氏推回房做针线活。云秋先将晒苦菜放入盆浸泡20分钟。苦菜放先泡，先做血肠，猪内脏价格便宜因内脏清洗，且肠股腥味，调料像代丰富，味掉。腥味掉，肠很吃。云秋先将肠翻反复清水冲洗，将脏东西掉，放入淀粉盐，搓洗几遍，再放入白醋，搓洗。洗肠很干净，腥味淡。洗干净肠，云秋拿刀切5、6段20厘米左右肠备，将昨晚浸泡糯米洗放盆，倒入早碗猪血，放盐，浸泡10分钟。将米灌入切肠内，每条灌5分满左右够，拿线绑，工仔细，煮候爆。做血肠放进盆备。
将骨水滚遍，倒掉血水，将骨放入锅内。将浸泡苦菜清洗几遍切4、5厘米长（长度习惯控制，切，省长），放入锅内，加入冷水，水苦菜三指高。再放入做血肠，盖锅盖。火慢慢烧炖半辰，血肠先锅。苦菜骨则再继续炖半辰。（血肠苦菜汤做法俺乡做法，做苦菜汤苦味尽，清香带骨头肠香气，十分养野菜汤。兴趣试做）
做血肠云秋切盘，先尝，嗯，清香粘润，记忆味。做满功。拿给林氏尝。
云秋端盘林氏房，林氏忙做针线活，见云秋进，放活儿，拉坐床沿。
“娘，新做血肠，吃，尝”
“做血肠，闻香啊，秋儿纪干”
“娘，尝呢，快尝，吃”云秋夹块血肠举林氏嘴边，林氏云秋尝块。
“嗯，吃，秋儿怎做，点腥味，股清香味？”
“放苦菜煮，苦菜像腥味掉，次阿婆”
“苦菜，原煮啊！秋儿，阿婆什候碰啊，娘咋啥印象啊？”林氏疑惑问。
“次赶集，卖野菜白头阿婆啊，爹爹买东西，蹲阿婆聊，。阿婆苦菜清热败火，滋阴护肝，身体，惜什买野菜。”云秋掰模。
“原啊，碰，肯教，次碰咱谢谢。”
“知，娘，吃吧，再吃块……”母两边聊边将盘血肠吃光。
傍晚分，清泽、清峰安平，云秋做苦菜汤做。