增加客流量很简单,全场打折或者增加几特价菜,广告打,分分钟搞定。问题,客流量增加,应该怎管理,毕竟酒楼与海连线进场转播,万弄,挤块儿戏,骂推,知,顾客帝句话白,惹纠纷闹消协、甚至媒体,鱼酒楼兜走。
秦风通报,花海哲难:"妹夫,花钱怕,怕啊..."
经花海哲分析,秦风觉挺棘。冥思苦际,听见花海哲嘀咕,妹,再难办,搁花月辰根本叫儿。
秦风灵机,拍案:"办法。"
"哦?..."花海哲感兴趣。
"酒楼该打烊打烊,流量问题,咱内部挖潜,具体操办,咱员工属,免费酒楼餐,,餐方,遵守场管理员指导,旦违反纪律,谁亲属犯规,扣该员工奖金...回头麻烦统计,住海员工少,够咱优先选拔本员工亲属。"
"妙啊,比足球场盯,管理名词叫做责任落实..."花海哲忍住叫绝:",按办,叫李通知各部门负责统计数。"
"谢啊,花。"目止,难题化解,秦风松口气,:"停业造损失,酒楼员工亲属花费销,等头忙完,给整数,钱转酒楼银账号...,明晚打算宴请酒楼全体员工,标准按照婚宴1888档操办。"
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"请客啊,握夺冠?"花海哲问。
"夺冠请啊..."秦风感慨:"次做高管,给,花点钱次嘛。"
",既请客,拦...呢,方,经理太抠门吧,咱二添五吧,明晚顿请,今支算。"花海哲话,秦风争辩,忙摆:"定啊,,被妹知舅哥铁公鸡毛拔,被骂死啊!"
"哈哈,承啊。"
鱼酒楼规模,整条餐饮条街,算比较宏,底楼堂塞满,秦风与花海哲谓绞尽脑汁。酒楼员工共百,每名员工提供位亲属计算,百顾客,根本填满堂座位,若每名员工携带两位亲属,显太拥挤,除非餐桌婚宴规格摆放,,场假假。
商量由秦风拍板,烹饪部全体员工提供两名亲属,其余员工律名,,秦风加明,明晚请客,厨房间厨师却掌勺,故,厨师与厨工两名亲属酒楼免费吃喝,因明晚补偿。
秦风与花海哲商议完毕,由花海哲口述,李萍记录并打印书通知,放至各部门主管,再由主管级口头向传达。消息传很快,几分钟间,酒楼每名员工知今晚饭携带属,老板请客,明则秦厨请客。私底,员工纷纷议论,老板给请客标准每名亲属平均八十元标准,比秦厨1888每桌,显抠门。,范围内笑言语,敢让老板听见,实际,除偶尔吃团圆饭机,平加餐形式更博员工感。
约十几分钟,原省电视台卫星采访车停酒楼停车场外,,酒楼内外气氛顿被推向高潮,原省电视台采访车啊,海电视台,居住市民,海毕竟太遥远,论权威性,数本电视台更口碑,更何况,车顶口"锅盖"似抛物车载卫星线,明明白白告诉,何高端洋气设备,弄,分分钟本电视新闻。
迎接电视台,除花海哲与秦风外,厅礼仪姐,两排青春靓丽旗袍迎立两侧,口欢迎贵宾光临,很满足部分虚荣。
五楼倚翠园专门辟提供电视台工员办公与休息,花海哲场每位准备份礼品,原电视台带队编导,花海哲封给张内含000元消费金额贵宾卡,底工员张卡,,卡含500元餐饮消费额度。此外,萧海明份金红包,厚厚叠,几千块,萧海明却力拒绝花海哲,趁候,萧海明坦承,罗克俭广告赞助归名绩效,电视台给提够今业绩。
明白原因,花海哲勉强,底,萧海明编制掮客,靠业内口碑与名声混点钱,两头收钱历业忌,,真正两头收钱,,已经实权物专享操。
据原省电视台场编导,卫星采访车电视台高端装备,使率明确规定,求播,本新闻频六点档新闻节目,切入卫星采访车场信号。,今转播,卫星采访车兄弟电视台支援装备,更本电视台常场直击栏目必备节目。
,花海哲谈酒楼何营造场气氛应措施,萧海明听顾客酒楼员工亲属组,忍住拍案叫绝,直播节目怕采访象配合,往东,偏往西走,太操蛋,员工亲属相更方便管理,尤其听,员工亲属听场员指导,员工则被扣工资或奖金,萧海明更满,握花海哲连连表示花,极减轻电视台员工压力。
随间推移,酒楼员工亲属陆陆续续酒楼,厅领班则按照桌号与名单,员分配餐桌。
秦风候热菜间坐镇,杨仁重则偏向冷菜间,随桌桌菜单反馈回,配菜间紧锣密鼓始配菜,等声令始。
花海哲很迷信,实际,场,即使迷信,识讨彩头,,热菜间炒菜间定五十八分,谐音"",间,秦风挥,热菜间十几台炮台霎齐齐点火,声势颇浩。
原省电视台今场直播环节关高端酒楼接气,服务普通众场新闻题材,节目共三环节,环节新闻演播室念稿,市民电啊什,二环节采访车抵达酒楼,记者进场采访,三环节仍旧回新闻演播室,由主持编语结。
热菜间菜候,酒楼工员电视台编导安排,哪受采访员什话,安排每,因酒楼员工亲属,部分环节波折,几乎遇配合刺头。
间,采访车势酒楼停车场,记者跳车,摄像机镜头:"段间,市民电,经营高端海鲜菜式鱼海鲜酒楼,推价廉物传统原菜,让记者产奇,什原因使鱼酒楼经营者转变经营理念呢?,请随记者。"
花海哲已经准备,摄像机镜头准,马侃侃谈。,怎谈,谈什,预先稿,首先,廉政部门八项规定餐饮业造冲击,,经济腾飞,越越市民收入增加,老百姓进餐馆已经形常态,,酒楼经营思路改变,服务部分群体,转变服务部分群体。
采访花海哲候,摄像机镜头适给餐桌几特写,思,餐桌菜盘菜,量很足,记者采访"顾客"候,员工亲属言惭:"菜很便宜,量足,桌肯定吃完,带回..."
知场编导怎,采访完花海哲,记者热菜间,话筒准秦风,,秦风正安排炉灶台菜,陡间见话筒伸,被吓跳。提示板,顺记者话,代表厨房间厨师:"工量,,单位间绩效却反低,初候,厨师确通方...?通,让更品尝劳果,正入初,追求吗?"
电视台记者很满,尾随花海哲更满,候,新闻频场连线环节宣告圆满完。(未完待续)