黄茶
3、干燥
黄茶干燥般分几次进，温度比其它茶类偏低。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或芽叶加工，主包括湖南岳阳洞庭湖君山“君山银针”，四川雅安、名山县“蒙顶黄芽”安徽霍山“霍山黄芽”。
黄茶 采摘细嫩芽叶加工，主包括湖南岳阳“北港毛尖”，湖南宁乡“沩山毛尖”，湖北远安“远安鹿苑”浙江温州、平阳带“平阳黄汤”。 黄茶 采摘芽二、三叶甚至芽四、五叶原料制，主包括安徽霍山“霍山黄茶”广东韶关、肇庆、湛江等“广东叶青”。
品分类
黄茶名茶：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄茶、广东叶青、海马宫茶等。
品
海马宫茶
海马宫茶产贵州省方县老鹰岩脚海马宫乡。
海马宫茶采，群体品，具茸毛，持嫩性强特性。谷雨采。采摘标准;级茶芽叶初展;二级茶芽二叶，三级茶芽三叶。
霍山黄芽茶
霍山黄芽观产佛岭水库游化坪、姚畈、太阳河带，其化坪金鸡坞、金山头;街金竹坪;姚畈乌米尖，即“三金乌”产黄芽品质佳。
远安黄茶
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》远安产茶记载。据县志远载，鹿苑茶初(公元1225)鹿苑增寺侧载值，产量甚微，村民见茶香味浓，便争相引，遂扩山屋植，展。已鹿苑带创制黄茶类鹿苑毛尖。
君山银针茶
君山银针与白毫银针，白茶，与银毫，绿茶。黄茶独具格名茶。产湖南省岳阳市君山区洞庭湖边君山，君山岛。
路丁茶
山西路丁茶，早期治疗高血压闻名，与传统黄茶，碎,卫包装主。演变高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实各草药提取物，本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》记录路丁茶。
分类
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或芽叶加工。主包括：湖南岳阳洞庭湖君山“君山银针”，四川雅安、名山县“蒙顶黄芽”安徽霍山“霍山黄芽”。
君山银针
黄芽茶极品，其品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若玻璃杯冲泡，见芽尖冲水，悬空竖立，沉雪花坠，沉入杯底，状似鲜笋土，刀剑林立。再冲泡再竖，够三三落。际内市场久负盛名，身价千金（北京市场零售价每市斤已逾千元）。 君山银针特点：
1.茶形紧实挺直
2.芽身金黄.色泽润亮
3.香气高
4.汤色杏黄清澈
4.茶味爽甜醇厚
5.叶底嫩黄明亮。
安徽霍山黄芽
亦属黄芽茶珍品。产安徽省别山区霍山县，霍山茶产历史悠久，霍山古属寿州，唐代即产其产黄芽既名茶极品，明清更被列宫廷贡品。此《唐史补》.《群芳谱》等均记载。霍山黄芽求鲜叶细嫩新鲜，般采芽制，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五工序，摊放复烘，使其潮变黄。
霍山黄芽特点：1.茶形细嫩亮.形雀尖 2.茶色嫩黄。 3.香气栗香 4.汤色黄绿清明 5.茶味醇厚回甘 6.叶底黄亮嫩匀厚实。
蒙顶黄芽
产蒙山。蒙山产茶历史十分悠久，蒙顶茶唐至明清，名贡茶。乃少茶馆.茶庄悬挂“扬江水，蒙顶山茶”联，见蒙顶茶影响深远。每春分节始采制蒙顶黄茶，选择肥壮芽头芽叶初展，经杀青.处包.复炒等八工序制。
黄茶
蒙顶黄芽特点：1.茶 扁直，芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香浓郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮。
黄茶
采摘细嫩芽叶加工。主包括：湖南岳阳“北港毛尖”，湖南宁乡“沩山白毛尖”，湖北远安“远安鹿苑”，安徽“皖西黄茶”浙江温州、平阳带“平阳黄汤”。
湖南岳阳北港毛尖：岳阳古游览胜。其产北港茶唐代很名气。北港源梅溪，全长2公余，因位南港北名。岳阳市康王乡北港湖带，今北港毛尖产。北港毛尖般清明5-6采，鲜叶标准芽二、三叶，选晴采摘，采虫伤叶、紫色叶、鱼叶带蒂嫩度分特号、1-4号五档次。
湖南宁乡沩山毛尖：产湖南省宁乡县西部沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六工序，烟气般茶叶忌，更必名优茶。悦鼻松烟香，却沩山毛尖品质特点。沩山毛尖品质特点，外形叶缘微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆民喜爱，被视礼茶珍品。
黄茶
采摘芽二、三叶甚至芽四、五叶原料制。主包括：安徽“皖西黄茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西湖北英山产“黄茶”广东韶关、肇庆、湛江等“广东叶青”。
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