（7）其它：关干燥程度。抚刺，即已干明证，指捺即碎，茶梗折即断，则更明确。再观其色泽，色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完。倘抚柔软刺，则含水量必，机械分析，则含水量更明确矣。关身骨轻重，置比较，关盘鉴定，翻阅茶盘底或筛筛，或拣剔其青片茶梗衡。至路识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注其特质非特殊经验功。
（8）色与喷糊：外销绿茶精制销北非者须加色。毛茶色宜，色茶梗片很，色亦枯润，泡水，水油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘圆图，指搓揉，叶底亦色质痕迹。喷糊茶，色死枯允泽，置掌哈气，再另掌压，则附掌。扩镜观，则粒粒淀粉，水色混浊清，色腻，水粘性及泡沫，叶底破碎粗老，且极易馊臭味。
（9）劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦重，香与味均霉气，泡水易展。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均焦味，叶底破裂，且泡斑点，味苦沉淀，烟味茶嗅烟臭，食刺喉，令欲咳。陈茶色枯润，陈气，水色黄浊，泡水易展。回龙茶色淡光，且极轻，嚼淡味，且苦涩，泡水展甚快。酦酵茶香味均正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗光，水色黄浊。
（10）假茶与搀什：茶价高昂，肖徒，搀冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀泥沙等杂质。假茶梗方扁，长短，条索软硬，色泽，形状，香味均，泡水展较慢，叶底狭长，锯齿粗，叶脉隆，搓立破，燥涩茸毛。搀什泥沙茶，色灰暗光，放觉较沉重，力压，则砂砂声，水色浑浊，沉淀甚，叶底搓细砂响。
此外，绿茶品质差别较，根据绿茶外观泡茶汤、叶底进鉴别。
新鲜绿茶陈旧绿茶
新鲜绿茶外观色泽鲜绿、光泽，闻浓味茶香；泡茶汤色泽碧绿，清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶外观色黄暗晦、光泽，香气低沉，茶叶口吹热气，湿润方叶色黄且干涩，闻冷感；泡茶汤色泽深黄，味虽醇厚爽口，叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶秋茶
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶。
秋茶外形条索紧细、丝筋、轻薄、色绿；泡茶汤色淡，汤味平、微甜，香气淡，叶底质柔软，铜色单片。
高山绿茶平绿茶
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇，叶质较硬，叶脉显露。
贮存方法
专业保存
根据象及绿茶拥保存量，绿茶保存储藏方法主分专业及庭两类，专业保存主茶商其茶品进保存，庭主少量绿茶保存，其绿茶专业保存方法三：
采摘绿茶
石灰块保存法。石灰块装白细布做袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，将口陶坛洗净晾干，垫白纸，将绿茶茶叶袋置口陶坛内，间嵌二石灰袋。数层草质密封坛口，砖头或者厚木版压实，减少空气交换量。此经常检查保存况，石灰潮解及更换。
二碳贮法。操方法与石灰块保存法基本相。材料燃烧熄灭木炭，盛茶具代瓦罐或者口铁皮桶。木炭袋绿茶茶叶袋容量视容器增减。
三绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量3－5%间，超6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，呼吸式抽气机抽袋空气，冲入氮气，加封封口贴，置茶箱，送入低温冷藏库保藏。此法目科技水平条件佳茶叶保存法。保存量、间久。[2]
庭保存
绿茶庭保存方法，般五：
瓦罐储茶法．此法古代．明冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶瓮，底置箬，封固倒放，则夏黄，其气外泄．"茶叶含水量超6%．石灰除湿．具体操方法石灰块保存法．
罐藏法．容器选装糕点或者其食品金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或规则性．重茶干燥，袋口封．此法简便，取方便．
塑料袋贮茶法．选密度高、高压、厚实、强度、异味食品包装袋．茶叶先较柔软净纸包，置食品袋内，封口即．
热水瓶贮茶法．保温佳废弃热水瓶，内充干燥绿茶，盖瓶塞，蜡封口．
冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度、异味食品包装袋，置冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存间长、效果，袋口定封牢，封严实，否则回潮或者串味，反损绿茶茶叶品质。
五保存禁忌
忌潮湿：绿茶茶叶疏松孔亲水物质，因此具很强吸湿潮性。存放绿茶，相湿度60%较适宜，超70%因吸潮霉斑，进酸化变质。
二忌高温：绿茶茶叶佳保存温度0－5℃。温度高茶叶氨基酸、糖类、维素芳香性物质则被分解破坏，使质量、香气、滋味降低。
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三忌阳光：阳光促进绿茶茶叶色素及酯类物质氧化，将叶绿素分解脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存玻璃容器或透明塑料袋，受光照射，其内物质化反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气：绿茶茶叶叶绿素、醛类、酯类、维素C等易与空气氧结合，氧化绿茶茶叶使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值降低。
五忌异味：绿茶茶叶含高分棕榈酶萜稀类化合物。类物质性活波极稳定，够广吸异味。因此，茶叶与异味物品混放贮存，吸收异味且法除。