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百二十章香文化(三)

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阶层活方式与价值观念嬗变,魏晋长期支持推香文化阶层力量越越衰弱。,早已融入厂书斋琴房香文化渐远,失安神养活、陶冶性灵内涵,祭祀仪式被保留庙宇祭祀

香与香料

檀香木香料香料分类

及依照严格定义,香料被嗅觉嗅香气,或被味觉尝香味物质。其类繁角度分类方式。

原料源划分:香料/合香料

香料植物芳香部位原料,经简单加工制原态香材,其形态保留植物固外观特征,香木块、香木片等;或者物理方法(水蒸气蒸馏、浸提、压榨等)原料分离芳香物质,其形态常精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等,玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。

香料植物3600余效利约400余。植物根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实或树脂等皆香,例,茉莉、熏衣草取植物花;豆蔻、茴香、鸡舌香取果实部;甘松、木香取根部,檀香、降真香取木材;龙脑、乳香取树脂。

物香料物体内分泌物或排泄物。约十几,常麝香、灵猫香、海狸香龙涎香4

香料煤化工产品、石油化工产品等原料,通方法制取香味化合物。今世界香料已达5000,常产品400

香料分类方法主按官团分类,例酮类香料,醇类香料,酯、内酯类香料,醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料及其它香料;另按碳原骨架分类,萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环稠环类及合麝香类。合香料工业已代精细化工部分。

檀香木香料

香料制取

“采菊东篱,悠见南山。”、识别特殊芳香植物并加采集植物采集很受季节、气候等因素制约,采收产量限,且其稳定;且,产名贵香料(沉香、檀香、麝香)植物采伐猎取,至今均已濒危物原料依靠植。

保证植香料品质,需因素。首因素:植物常分,各亚性状差异。

水土环境:植物长区域水分、温度、光照、土壤、空气及周边植物群落等因素,即“水土”、“风水”因素,直接影响植物质量。

熟周期:培育采摘长短很重因素。香料,其“孕育”间越长,质量越高,例沉香,其“三香”价格差香”三倍。熏衣草,约熟。

熏衣草植园期,油质量,超阶段其质量降。

栽培方式:,栽培方法、栽培经验固因素,更重工业污染程度。化肥料、化农药及空气污染等直接导致香料质量降低。,由肥料甚至比肥料贵,很少被使使香料品质更

采取部位:植物根、干、枝、叶、花、果实等部位。芳香含量各,例檀香,越靠近根部部分含油量越高。

采取机:棵植株气,辰采摘,长阶段采摘,其芳香角度十分重因素,仅影响香料药力,甚至改变香料药性。

采收植物植株,或植株香部位,经简单初步加工(清洗、干燥、分割等),原态香材,檀香木片、木粉等。

简单加工保护原料分及直接相关受破坏,并保留原料部分外观特征,使原态香材便贮存运输,识别使

芳香植物,除直接产香味性油脂,营养分,“配糖体”(“阿斯匹林”源):镇咳、防腐、消炎等;“帖类化合物”,杀菌驱虫,治疗湿疹皮肤病等属异类入侵病症;“鞣质”:植物本身防腐、防虫害;“类黄碱素”:黄色色素,难溶水,增强肌、预防便秘;“皂素”,令植物干旱期防止水分蒸,并遏阻害虫很强,主催吐、祛痰;类胡萝卜素:普遍存植物各部位,祛痰、健胃,治疗高血压、糖尿病相关疾病;香豆素:归、独活、白芷,常镇痛方配方。

芳香植物气味功效正分共结果。原态香材,与药材,正保存分。,原态香材远优香精油,具完全品质,合格香料,非常适宜制药材薰香。

植物体内油腺与油囊,其植物油脂,芳香植物分主油脂物理方法油脂分离、提取香精油。

香精油仅便运输存储,便香料加入药物、化妆品、食品、调味品香料范围,香料工业整体

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