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六十六章 酒文化

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次彻底。”宋竹娴信誓旦旦

吧。”宋侍遗憾。

“除,饭馆,咱店铺?”

忙活吗?”

,身使劲,够。”

“再加项,做酒馆怎?”

“酒?”

错。”

,酒,该何做?”

酒文化宋竹娴代华夏源远流长。

瞒各位,宋竹娴酒虫。

酒,知甚

醉酒,未必定糊涂;醉酒,未必定清醒……

华夏酒文化源远流长,纵贯五千,历朝历代,酒,颂酒者数胜数;喝酒,颂喝酒千古风流。

“李白斗酒诗百篇,长安市眠”,更举杯邀明月雅兴;杜甫放歌须纵酒,青春潇洒;欧阳修酒逢知千杯少万丈;曹操却歌,几何苍凉怀;苏东坡更具酒问青浩荡胸怀。

周王朝建立,酒已经仅仅饮料,身份、位、社礼仪联系。周王朝创建礼仪,酒礼仪列。周公颁布《酒诰》,明确指帝造酒并非供祭祀神灵列祖列宗,禁止“群饮”、“崇饮”,祭祀才饮酒,且决喝醉。

,倜傥浪漫、喜欢周游周穆王撤销该命令。,具浓厚西周特色酒文化始兴盛酒令。

东周期,周势微,各诸侯坐,各诸侯始拥酒文化礼仪。

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铜冰鉴,温酒、冰酒酒器,堪称、复杂青铜酒器。

秦王朝高度统治,实施禁酒令,效果

汉代,管制严格,华民族雄壮与气魄,酒文化盛。酒途广,东汉名医张仲景酒疗病,水平相高。调伦、献谀神灵祭祀祖先汉代基本酒文化功酒文化精神内核。秦汉,酒文化“礼”色彩愈浓,酒礼严格。东汉末,酒文化本向怀转变。

,虽比较短暂,酒文化展与推进,却,酒风非常兴盛。

魏晋南北朝期,禁酒令彻底解除!此外,魏晋南北朝“曲水流觞”习俗,推进步。

隋唐,唐朝诗词繁荣,酒文化促进辉煌“酒章文化”,酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与术、酒与绘画等,相融相兴,沸沸扬扬。唐代酒文化高度期,唐代酒文化底蕴深厚,姿彩,辉煌璀璨。“酒催诗兴”唐朝文化凝练高度,酒催诗兴,内化其诗,酒物质层精神层,酒文化唐诗酝酿充分,品醇味久。唐朝酒肆益增,酒令战风,酒文化融入

,陶瓷制酒具逐步取代青铜质酒具,常应广泛饮酒器。且唐代始使饮酒,再“坐床”。

宋朝酒文化唐朝酒文化延续展,比唐朝酒文化更丰富,更接近酒文化。宋代制瓷业空繁荣,量色泽温润、绚丽、晶莹瓷器酒器。宋瓷。

历史展,酒文化历史悠久。酿酒业已逾几千十分讲究,酿外享誉酒。名酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河曲、董酒、沪州老窖。久负盛名,深入

,酿酒业已十分达,经久衰。各佳酿分布黄河内外、长江南北。各民间佳酿春笋,层穷。流传至今类繁白酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等,应。按其性质类,即酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒),酵酒常见:啤酒、葡萄酒、米酒、果酒等,蒸馏酒常见:白酒等;按照制造工艺,目纳入三类:酿造酒、蒸馏酒配制酒,其著名配制酒:虎骨酒、参茸、竹叶青等。

宋竹娴脑补波,酒历史。

“主准备。”

宋侍比刚才沓纸,

先与制酒步骤。”

、酿酒使酒曲

玉米浆、野菊花、麦麸、老玉米粉、曲酒黄酒糟(糯米酒糟)。嫩玉米需工弄。每候,几百斤,特别辛苦

二、

传统制酒工艺需4步骤,粮食煮熟糊化、糖化培菌、酵池酵、蒸酒十几步骤,粮食变杯酒,工艺流程特别复杂

三、酵酒与麸皮混合。

酒原料放,搅拌熟糠壳它搅匀,与熟糠壳完全混合。蒸煮,搅拌熟糠,增加酒透气性,避免太粘酒。

四、蒸馏

传统方法,采木甑蒸酒。首先,锅底装满水,水烧,放木甑,酒料倒进锅锅盖冷却水倒进酒碰锅底候,液体,冷水,冷水换。

宋侍记特别认真。

名字。”

。”宋侍及待。

“清白酒,屠苏酒,竹叶青,罗浮春,玉冰烧,浮玉春,金盘露,流香,秋露白,寒潭香。”

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