宜兴泡法
特色：此泡法融合各方法，研究套合乎逻辑流畅泡法，讲究水温度。
冲泡步骤：
赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(盛茶专器皿，类似碟)。由专奉至饮者，供其观茶形，闻取茶香。
温壶：将热水冲入壶至半满即，再将壶内水倒茶池。
置茶：将茶荷茶叶拨入壶。
温润泡：注水入壶满至，盖壶盖立将水倒入茶公杯。
茶叶与茶具
温杯烫盏：将公杯水再倒入茶盅，提高杯温度，利更泡制茶叶。
泡：将适温热水冲入壶，注间泡茶叶品质定。
干壶：执茶壶，先将壶底部茶巾沾，拭壶底水滴。
倒茶：将茶汤倒入公杯。
分茶：将公杯茶汤倒入茶杯，七分满宜。
洗壶、渣：先将壶残茶取，再冲八水将剩余茶渣清倒入池。
倒水：将茶池水倒掉。清洗切具，备再。
诏安泡法
1．特色：冲泡陈茶，纸巾分茶形，及洗杯讲究。
2．冲泡步骤：
备具：首先将布巾折叠整齐，放泡者习惯位置，茶盘放壶正方。
整茶形：因泡茶者陈茶，碎渣较，整形，将茶置纸方巾，折合轻抖，粗细分。整理完茶形，将茶叶置放桌，请客鉴赏。
烫壶：烫壶，盖斜置壶口，连壶盖烫。
置茶：烫壶水倒掉，盖放杯，等壶身水气干即置茶，将细末倒低处，粗形倒近流口，避免阻塞。
冲水：泡沫满溢壶口止。
洗杯：诏安式茶杯蛋壳杯，极薄极轻，洗杯将杯排放盘央，每杯注水约三分，洗杯双迅速将两杯水倒两杯，指托杯底，拇指拨，食指控制平衡，杯洗杯，必须俐落灵巧、运，泡茶功夫高低洗杯断定。
诏安式洗杯记量茶汤浓度，泡双洗遍，二泡双洗回，三泡则单洗循环，主喝留，水溢杯，指擦掉部分水，食指、拇指捏拿倒掉。
倒茶：持别注轻斟慢倒，缓急，巡戈式倒法，杯留给，因含渣机比较，茶流滴即应停止。三巡止，焙火较重茶，三巡，香味尽，皆取。[9]
清洁茶具：备。
台湾泡法
台式乌龙茶脱胎潮州、闽南工夫茶。主茶品：冻顶乌龙、文山包、阿山茶。
茶艺表演
1．摆具 将茶具摆，茶壶与茶盅并排置茶盘，闻香杯与品茗杯应，并列立。电茶壶置左边。
2．赏茶 茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供宾欣赏。
3．温壶 温壶仅温茶壶，温茶盅。左拿电茶壶，注满茶壶，接右拿壶，注入茶盅。
4．温杯 将茶盅内热水分别注入闻香杯，茶夹夹住闻香杯，旋转360度，将闻香杯热水倒入品茗杯。茶夹夹住品茗杯，旋转360度，杯水倒入涤方或茶盘。
5．投茶 将茶荷圆口准壶口，茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量1/2至2/3壶。
6．洗茶左执电茶壶，将100℃沸水高冲入壶。盖壶盖，淋浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分各闻香杯。洗茶水闻香。7．高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶壶尽量翻腾。泡间1分钟，1分钟，将茶汤注入茶盅，分各闻香杯。
茶艺表演
8．奉茶 闻香杯与品茗杯置杯托内，双端杯托，送至宾，请客品尝。
9．闻香 先闻杯茶汤香，将茶汤置品茗杯内，闻杯余香。
10．品茗 闻香观色品茗。品茗分三口进，舌尖舌再舌根，位置香味各细微差异，需细细品，才体。
11．再次冲泡 二次冲泡法与次，间比泡增加15秒，此类推，每冲泡次，冲泡间相增加。优质乌龙茶内质，果冲泡法，冲泡几十次，每次色香味甚至基本相。
12．奉茶 二次冲泡，奉茶直接将茶分至每位客闻香杯，重复闻香、观色、品茗、冲泡程。[10]
法茶具
、 焚香静气，活煮甘泉
“焚香静气”通点燃支香营造祥肃穆，比温馨气氛，希望沁脾幽香使旷神怡，并随悠悠袅袅香烟升华悟境界。
宋代苏东坡位精通茶茶，结泡茶经验"活水须活水煮"，活煮甘泉，即旺火煮沸壶泉水。
二、孔雀屏
1． 孔雀屏：向伴展示丽羽毛，借助孔雀程序向各位嘉宾介绍关泡茶精茶具。
⑴、紫砂壶：产江苏宜兴，它具吸香性透气性，茶叶溶营养物质达95%，越久紫砂壶泡制茶汤越香，此壶专冲泡乌龙茶。
⑵、 闻香杯：主闻茶汤香气。
⑶ 、品茗杯：主品茶汤味。
⑷、 茶荷：称茶撮，专盛茶、赏茶。
⑸ 、茶：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组。
a、 茶针疏通壶嘴
b、 茶斗方便盛茶
c、 茶勺拨取茶叶
d、 茶匙更换残茶
e、 茶夹取拿杯具
f、 茶夹剩放
g、 壶笔调节紫砂壶内外温度。
⑹ 、茶床：操功夫茶表演程。
⑺、 茶海：盛装余水。
⑻ 、茶巾：吸干杯或壶底水滴。
⑼ 、茶筒：盛装干茶。
⑽ 、香炉：烧香。
⑾、 明炉组：专烧水。
⑿ 、茶托；安放闻香杯品茗杯。
⒀ 、公杯：调茶汤颜色、浓度及份量，隐含茶公平待理。
⒁ 、茶漏：漏茶渣。
⒂ 、壶垫：专放紫砂壶。
三、温壶温杯烧沸水冲入紫砂壶内，再倒入公杯、品茗杯闻香杯内，其目提升茶具温度，使茶叶更挥色、香、味、型特点。
四、法
乌龙入宫
乌龙茶叶放入紫砂壶内，"宫"形容紫砂壶重性。
涤茶留香，春风拂
乌龙茶因制工艺比较复杂，"涤茶留香"指水洗涤茶叶，并让茶叶吸收定水份，使茶叶处含香欲放状态。"春风拂"指壶盖刮茶壶表泛泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。
乌龙海，重洗仙颜
品功夫茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡精华"理，头泡冲茶水般喝，注入茶海，因茶汤呈琥珀色，壶口流向茶海似蛟龙入海，故称"乌龙入海"。
"重洗仙颜"武夷九曲溪畔焉虎，摩崖石刻喻，喻。二次冲泡完加壶盖，水洗烫壶表，内外加温，利茶香散。
游山玩水，慈母哺
紫砂壶泡茶，茶巾沾干壶底残水，并茶水注入公杯内，此程叫"游山玩水，慈母哺"。
祥龙雨，凤凰点头
将公杯茶汤快速均匀依次注入闻香杯，称"祥龙雨"其"甘露普降"吉祥，公杯剩茶汤改点斟，法求高低节奏点斟茶水，此法称"凤凰点头"。
龙凤呈祥，鲤鱼翻身
将刻龙品茗杯倒扣刻凤闻香杯，称"龙凤呈祥"，称"夫妻谐"，扣品、闻杯并翻转，称"鲤鱼翻身"。古代神话传"鲤鱼翻身"跃进龙门化升。
奉茶，法："众传盅"
此将龙凤杯双捧奉给各位宾客，求龙、凤正客，并右左依次奉，表示客尊敬。
法：鉴赏双色，喜闻茶香
闻香杯倾斜45度提，置掌迅速滚，请客闻杯茶香，随品茗杯温度升高，陶瓷制乌龙图案变色，此见茶汤色凤凰变化，称"鉴赏双色"。
【鉴环境此，本站随关闭，请尽快移步至永久运营换源App， 】