翟南完整鱼骨,便始给黄鱼灌入高粱酒,给鱼肉腥。法极迅速,让叹观止。
边宋翔继续抠条新黄鱼。
翟南完腥,始简单腌制。
宋翔抠鱼。
翟南始切配菜,刀法凌厉迅捷。众觉片刀光闪,配菜洋葱已经被切片片晶莹剔透模。
宋翔仍旧抠鱼。
翟南放配菜,取急冻完汤汁,始给黄鱼灌汤。
宋翔依旧抠鱼。
翟南已经始炸制黄鱼,并完全放入油锅,点点滚烫热油,淋黄鱼。
宋翔终整鱼骨完,始忙脚乱腌制鱼肉。
等翟南炸黄誉,摆放先预备盘,宋翔终始炸鱼。
翟南边切片芥兰,勾芡淋黄鱼。
霎间,香气四溢,金黄色黄鱼,片片圆形芥兰错落致落,仿佛颗颗圆润珍珠洒落。
翟南菜,光感十足,且香味浓郁,台观众,食指。
翟南断折盘,直接推众,言简赅:“灌汤黄鱼!”
台观众伸长脖,瞪眼睛,朝菜。
“原翟老师厨艺师啊!”
“真太外,翟老师做东西,吃,做居漂亮。”
“鱼肉金黄,似盘龙。汤汁莹白,片片芥兰似珠玉。菜应该叫灌汤黄鱼,应该叫做游龙戏珠才!”
“游龙戏珠,太棒!”
“翟老师太棒,真太外,太惊喜!”
“翟老师艺,居厨艺。”
“谁给翟老师,肯定幸福死!”
“长帅,赚钱,演戏,唱歌,做菜!真比死,货比货扔啊!”
“别货比货扔,宋翔边努力完呢。”
“,边宋老师做完呢。”
“知做怎?”
众话候,哈老爷已经缓缓走评委席,朝舞台走。
哈老爷岁数,够缓慢点,评委席舞台,足足走五分钟。等方候,宋翔刚灌汤黄鱼做。
知哈老爷故做,给宋翔留几分。
两灌汤黄鱼呈哈老爷,翟南做,似游龙戏珠。另宋翔做,似……泥鳅翻泥。
见宋翔菜,肯因急,炸鱼候,整鱼油锅。果整鱼油锅,其实算问题,稍显油腻点,且容易炸锅。
宋翔实太急,火力几分。结果导致灌汤黄鱼,炸颜色点红,偏黑,远远翟南条金光油亮。
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且鱼身配菜芥兰,切薄厚各异,像颗颗泥点溅落似。
光外形,宋翔已经输。
宋翔知菜颜值较低,便连忙解释:“汤汁特别搭配。”
哈老爷闻言,微微点头。毕竟灌汤黄鱼,汤汁味主源,汤汁坏胜负评判主标准。
哈老爷随即拿双筷,轻轻戳宋翔灌汤黄鱼。见鱼腹内香味浓郁汤汁,瞬间逸散。
台观众,忍住轻嗅。
“真香啊!宋老师愧师,香味真啊!”
“虽造型比翟老师差点,香味,真太妙。”
“翟老师艺,肯定更注重外形。宋老师厨,肯定更注重味何。”
“觉次比拼,肯定分伯仲!”
“知什候,才宋老师灌汤黄鱼拿,给尝尝。”
“啊,始流口水!”
众议论纷纷候,哈老爷却突筷丢,口吃,:“零分!”
哈老爷此言,光宋翔,连场观众,愣。
旁边翟南,却知肚明。哈老爷口吃,宋翔零分,因宋翔菜造型,因汤汁够香。因宋翔求胜切,火油炸,外鱼肉已经酥脆,鱼腹包裹汤汁冻冰块,鱼腹内部肉,压根熟透。
哈老爷戳鱼腹候,汤汁虽溢,熟鱼肉,显眼。哈老爷直接筷扔。
菜,压根熟,谈什品尝,连桌资格。
宋翔口询问,见被哈老爷翻鱼肉,顿任何反驳声音。李立佳,位三星主厨,及许书灵,。
许书灵问:“哈老菜底儿问题?”
李立佳已经鱼肉熟,却思口。位三星主厨,则耿直:“噢,鱼肚肉,像啊!”
三星主厨此言,全场片哗。
“,居熟透,宋老师真……其菜啊!”
“毕竟做厨,估计艺肯定退步。退步程度,居菜做熟。”
“刚才叫嚣呢!做熟,思往端,脸皮厚度,服。”
“宋老师做食评论吧。做菜已经适合。”
“老实回待吧,食评论收黑钱,见脸。”
,哈老已经走翟南,换另双筷,戳翟南灌汤欢愉。莹白透亮汤汁,顿溢,股清淡幽香,瞬间传遍整房间。
鱼肉洁白玉,细致绵软,吸收汤汁味,使香味更加具层次。
哈老爷随即夹口,始仔细品尝。
李立佳毫客气加口,随即忍住赞叹:“真太味!”
三星主厨止住砸吧嘴,断:“good!”
翟南则笑笑,哈老问:“哈老,菜,您打算给几分。”
哈老翟南,难笑笑,:“九点九!”
翟南却追问:“满分吗?”
哈老点头,“少给零点,怕太骄傲!”