章听完句,全停筷,向章云,“啥法?”周氏欢喜问,闺新鲜花,见,全已经习惯,章云口,几乎惊喜。
章云跟停筷,:“,每花思弄吃食,尤其油炸吃食,平很少吃,做,娃儿解解馋,爹,娘,理。”
章纷纷点头,周氏:“,统共趟,难点钱,谁吃点。”周氏:“跟豆腐啥关系?”其全解,疑惑向章云。
章云刚直,制方法挺,借口难找,几次推外乡身,回实八竿打,再,找借口,怎解释,何知别见法,点真头痛。
直思寻借口,周氏已经问,答,硬头皮:“……,其吃炸,,试试炸豆腐,豆腐虽平再寻常吃食,换吃法,其觉新鲜,卖。”
“豆腐平常太炸,新鲜吃法,算,怕炸,卖难吧。” 周氏听完,迟疑,炸豆腐确实见,却见吃,周氏觉并见卖。
真炸豆腐,章云费力,,其实炸豆腐泡,炸臭豆腐,尤其臭豆腐,它撑片产业驰名吃,求高,光段期间,卖几十斤臭豆腐,应该问题。
章云臭豆腐很信,苦苦,直接告诉,记忆,代,码昌元镇带,臭豆腐东西,乡姑娘,平白故,张口做法,太正常,直接,装炸豆腐程,步步摸索,夸句聪明,招怀疑。
弯弯绕绕,全告诉,半带撒娇:“爹,娘,豆腐啥贵价货,正常叔豆腐难卖,咱让再便宜点,买回,油,炸先试试,真,留吃,啥本亏,嘛。”
法少让听进,其实试试妨,明儿鬼姜急弄,实,周氏禁:“咱迟再试吧,功夫,先鬼姜弄,明儿才接。”
章云急,迟肯定,真准备炸卖,首先油先留点,否则油怎炸,再节,寻常才舍拿几钱买点新鲜吃食,等,钱攥肯花。
“娘,万呢,咱钱进项,趁腊月做,迟错机。”章云稍稍焦急,碗筷搁,盯爹娘。
爹疼闺,话真假,章友庆见闺念念试,忍驳兴头,趁周氏口,点头给应,“娘,让试吧,咱,愁,晚点歇,活做完。”
爹支持,章云高兴跳板凳,笑:“啊,娘,爹应承,别反吧。”
周氏瞧兴奋,由笑,再扭头旁公公,见口反,再坚持,笑口:“,,,让试吧。”
章云即捧碗,口将玉米糊扒肚,抹嘴:“买豆腐。”转身,,章程却急声喊,“姑娘,晚跑干嘛,让吧。”
章程喊话冲,连玉米糊及吃完,章云忙停脚步,再往外跑,刚刚急,忘古代规矩,候姑娘代由,晚跑,指定流闲话。
章云停脚步,章程很快错身,跑堂屋,转眼篱笆院,常铁木并远,回刻钟,很快回头。
话茬歇,速速吃完晚饭,章云等周氏身,抢收拾,边收拾嘴边:“娘,今儿让收拾吧,待哥回,啥管,厨房炸,安待弄鬼姜吧。”
间确实紧迫,周氏直接应,桌搁碗筷,捣鼓鬼姜,章程很快捧豆腐回,且足足整板。
“呀,程,咋拿。”周氏正坐板凳给鬼姜皮,见章程捧豆腐板进,由讶异。
章程将豆腐板往桌放,口:“常叔给,板豆腐给钱,算抵咱斤油钱,等空拿油。”章云听,脑袋瓜算,平豆腐两文钱斤,板豆腐十五斤吧,光,已经占便宜,别腊月,豆腐涨价,怎斤三文钱肯定,常铁木真给友价。
【认识十老书友给推荐追书app,野果阅读!真特,车、睡靠朗读听书打间,载 】
“咋思,爹,咱给留两斤吧,差抵板豆腐钱。”周氏,占便宜,声章友庆,章友庆向实,连连点头,嘴:“,,让吃亏才。”
见爹娘思,章云口:“装两斤,顺舀点炸豆腐。”章云完,章友庆、周氏点头应,章云接章程豆腐板,捧厨房。
将豆腐板放水缸板,章云取菜刀、砧板,整块豆腐角,切块四方豆腐,放砧板,再块块切四方,全筲箕摊平,切块豆腐足足摊满两筲箕,将筲箕稍稍斜放,让豆腐充分沥水。
边弄,将豆腐板半豆腐,全切稍点四方块,由豆腐太,摆砧板,让它沥干水分,霉臭豆腐,水分沥干,装,等豆腐泡炸,再弄。
章云砧板豆腐切,筲箕豆腐已经沥干水分,走灶门,将掩灰拨拨,拨燃,塞进茅草让火烧,再丢木柴进,火更旺。
火烧旺,章云取油勺茶油桶舀油进锅,足足舀半锅,炸豆腐泡定火旺、油足才,因此油舀,章云塞木柴,让火熊熊燃,油锅油,才始冒气泡。
油烧热,豆腐沥水差,章云取筲箕,块块滑油锅,半筲箕豆腐,已经将油锅挤满,将筲箕搁,拿勺,伸进锅,轻轻推锅油,豆腐随油推旋转,豆腐才粘连,四均匀受热。
真,章云候,经常见村老炸豆腐泡,做臭豆腐,见回数,亲做,头回,做,真握,因此格外,耐性回推油,等豆腐向金黄转变,将它翻身,炸另外。
此回翻转三次,豆腐外皮结薄薄壳,并始鼓涨,章云见居砰砰跳,怕见虽,实际掌勺技术,豆腐泡鼓涨,炸半实坨,宣告失败,却见豆腐慢慢鼓涨趋势,兴奋劲,知该怎形容才。
随豆腐断鼓涨,外皮越越显金黄,结壳更加硬,几乎撑尖角,油锅溢香味愈加浓郁,油香夹杂豆腐泡香味,顺冬夜风飘厨房。
堂屋埋头干活章,渐渐闻股香味,头觉振,互相,全法,云儿回。
章兴哪忍住,丢活跑厨房,正章云将锅豆腐泡全捞,见章兴跑,取装剁辣椒罐,挑撒豆腐泡,让章兴捧给尝尝。
笑章兴豆腐泡捧,章云继续炸剩豆腐,等筲箕豆腐全炸,熄火,将砧板沥干水四方豆腐,干净木盆装,将稻草层层盖严实,再桐油布蒙,搁灶台头,烧灶,边受热气,豆腐霉快点,至功霉臭豆腐,章云十足握,运气。